Schritt-für-Schritt-Rezept Für Die Herstellung Von Marshmallow-Mastix Zu Hause + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 22:31

Marshmallow Mastix: DIY Süßwaren Wunder

Fondantkuchen sind oft Kunstwerke. Es schien einmal, dass nur ein professioneller Konditor sie herstellen konnte. Das Geheimnis dieser Dekoration wurde jedoch gelüftet: Kunststoff, angenehm zu verarbeiten, Mastix wird aus einem einfachen Satz von Produkten hergestellt. Und um einen exquisit dekorierten Kuchen zu erhalten, brauchen Sie nur Geduld, Geschick und Inspiration. Sie können aus Mastix alles machen, was Ihr Herz begehrt, angefangen bei Rosen bis hin zu Skulpturen. Es würde Verlangen und Fantasie geben. Mit solch einem Mastix in Ihren Händen bereiten Sie einen einzigartigen Kuchen zu, der zum unerwartetsten und freudigsten Geschenk wird.

Zutaten für Mastix

Die Hauptzutat für Mastix sind Marshmallows. Vielleicht kennen Sie dieses Wort nicht, aber Sie sind wahrscheinlich auf leichte Marshmallows (Soufflé) in hellen Verpackungen gestoßen, die zum Verkauf angeboten werden. Es sieht anders aus: Es kann weiß oder mehrfarbig sein, in Stücke geschnitten oder geflochten. Es sieht nicht aus wie der übliche Marshmallow. Diese fremde Delikatesse ist elastisch und hat einen nicht sehr hellen, aber angenehm süßlichen Geschmack. Marshmallows werden oft in hellen Pastellfarben (gelb, blau, pink) gemalt. Bei der Herstellung von Mastix bleiben die Farben natürlich erhalten. Aus diesem Grund empfehlen wir nicht, ein Produkt zu kaufen, bei dem jedes Stück in zwei oder mehr Farben lackiert ist. Höchstwahrscheinlich erhalten Sie einen unbestimmten und unangenehmen Farbton. Um Mastix mit eigenen Händen herzustellen, ist es besser, schneeweiße Marshmallows zu finden: Dann wird das Produkt perfekt weiß. Jegliche Lebensmittelfarbe wird zu einem solchen Mastix gegeben, und die gewünschte reine Farbe wird am Ausgang erhalten.

Fotogalerie von Marshmallows-Arten

Marshmallow, Belgien

Marshmallow, Russland

Marshmallow, USA

Marshmallow, Russland

Wir brauchen:

1. Marshmallow - 100 gr.
2. Puderzucker - 200 gr.
3. Stärke - 100 gr.
4. Butter - 1 EL. l.
5. Lebensmittelfarbstoffe.

Butter ist notwendig, damit der Mastix seine Plastizität behält und während der Arbeit nicht zerbröckelt. Vielleicht geht etwas weniger Puderzucker in den Mastix.

Schritt für Schritt Rezepte zu Hause

Weiß / farbiger Mastix-Vorbereitungsprozess

• Mischen Sie den Puderzucker mit der Stärke, sieben Sie durch ein Sieb, um Klumpen zu vermeiden.
• Damit sich die Marshmallows in Mastix verwandeln, müssen Sie sie erhitzen. Hierzu eignen sich sowohl eine Mikrowelle als auch ein Wasserbad. Eine Glasschale wird für eine Mikrowelle und eine Metallschale für ein Wasserbad verwendet.
• Legen Sie die Marshmallows in eine Schüssel, fügen Sie weiche Butter und Mikrowelle für 15 Sekunden hinzu. Der Vorgang kann je nach Leistung des Ofens länger oder weniger lange dauern. Die Marshmallows sollten sich ausdehnen und zu schmelzen beginnen.
• Gießen Sie etwa 100 Gramm Stärke-Zucker-Mischung in die geschmolzene Masse und mischen Sie sie mit einem Löffel. Sie sollten einen dicken Brei bekommen.
• Wenn Farbstoff hinzugefügt werden muss, tun Sie dies zu diesem Zeitpunkt. Der flüssige Farbstoff wird tropfenweise zugegeben, der trockene muss zuerst aufgelöst werden.
• Fügen Sie Pulver hinzu, während Sie den Mastix weiter kneten. Wenn die Mischung dick genug ist, stellen Sie sie aus einer Tasse auf einen mit Pulver bestreuten Tisch.
• Beginnen Sie nun, den Mastix mit Ihren Händen zu kneten, nachdem Sie ihn zuvor mit Butter eingefettet haben. Übertreiben Sie es nicht mit Pulver, versuchen Sie, die Masse fest und elastisch zu machen.
• Der glatte, dichte Mastix ist gebrauchsfertig. Wenn Sie später mit dem Dekorieren beginnen möchten, können Sie den Mastix in den Kühlschrank stellen. Wickeln Sie es dazu in mehrere Schichten Frischhaltefolie oder legen Sie es in einen Beutel und binden Sie es fest. Der Mastix trocknet schnell und verliert seine Elastizität. Vermeiden Sie daher einen längeren Kontakt mit Luft.

Mastix Schritt für Schritt (Fotogalerie)

Die Marshmallows in eine Schüssel geben und erhitzen

Geschwollene und leicht geschmolzene Marshmallows sind fertig

Pulver in kleinen Portionen unter gründlichem Rühren hinzufügen

Fügen Sie an dieser Stelle gegebenenfalls Farbmittel hinzu

Pulver hinzufügen und die Masse auf die gewünschte Dicke und Dichte kneten

Decken Sie den fertigen Mastix mit Frischhaltefolie ab, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Wie man Schokoladenmastix mit eigenen Händen macht

Um glänzenden elastischen Schokoladenmastix herzustellen, benötigen Sie:

1. Marshmallows - 180 gr.
2. Puderzucker -150 gr.
3. Bitterschokolade - 200 gr.
4. Butter - 1 EL. l.
5. Sahne - 3 EL. l.
6. Likör - 1 EL. l.

• Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
• Die Marshmallows in der Mikrowelle oder im Wasserbad einweichen.
• Kombinieren Sie Marshmallows, Schokolade, Butter, Sahne und Schnaps. Verwenden Sie einen Mischer, um Gleichmäßigkeit zu erreichen.
• Puderzucker in Portionen hinzufügen und die Schokoladenmasse bis zur Konsistenz eines dicken Teigs kneten. Verwenden Sie Kitt oder Kühlschrank zur Lagerung.

Fotogalerie zur Herstellung von Schokoladenmastix

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen

Marshmallows aufwärmen

Mischen Sie alle Zutaten außer dem Puderzucker

Einheitlichkeit erreichen

Pulver hinzufügen und mit einem Mixer mischen

Sie sollten eine dichte, homogene Masse erhalten.

Der Mastix ist gebrauchsfertig

Typische Fehler

• Verwendung von grobem Puderzucker. Wenn der Mastix beim Rollen bricht und Zuckerkristalle darin sichtbar sind, wurde zu grobes Pulver gewählt. Um diesen Fehler zu vermeiden, vergessen Sie nicht, das Pulver durch ein feines Sieb zu sieben. Sie können das Pulver zusätzlich einige Sekunden in einer Kaffeemühle mahlen. Denken Sie daran: Das richtige Mahlen von Puderzucker ist eine Voraussetzung für die Herstellung von Mastix.
• Überhitzung der Marshmallows beim Schmelzen. Halten Sie sie nur so lange in Flammen oder in der Mikrowelle, bis sie anschwellen und zu schmelzen beginnen. Überbelichteter Mastix bröckelt oft.
• Überschüssiger Puderzucker. Versuchen Sie, das Pulver in kleinen Portionen zu streuen, um die Dichte der Masse anzupassen. Andernfalls ist der Mastix zu dicht, trocken und spröde. Um die Plastizität der Masse wiederherzustellen, erhitzen Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle. Sie können einer übermäßig dichten Masse einen Tropfen Wasser hinzufügen und weiter kneten.

Mit Mastix dekorierte Kuchen (Fotogalerie)

Teekannenkuchen

Elegante Hochzeitstorte Dekoration

Rosen aus Mastix

Dreistufiger eleganter Kuchen

Kamille aus Mastix

Babykuchen

Einfache und niedliche Mastixdekorationsoption

Hilfreiche Ratschläge

• Die Herstellung von Mastixschmuck ist ein mühsames und zeitaufwändiges Geschäft, bei dem auf kleine Details geachtet werden muss. Entfernen Sie daher nur einen kleinen Teil des Mastix für den aktuellen Auftrag und halten Sie die verbleibende Masse dicht bedeckt, um ein Austrocknen und Verkrusten zu vermeiden.
• Wenn Sie mit Mastix arbeiten, fetten Sie Ihre Hände mit Butter ein.
• Den Kuchen kurz vor dem Servieren mit Mastix dekorieren. Das mit Mastix bedeckte Produkt darf niemals im Kühlschrank aufbewahrt werden - es wird mit Kondenswasser bedeckt und beginnt sich auszubreiten.
• Die beste Basis für Mastix ist eine gehärtete Buttercreme. Eingeweichte Kuchen oder saure Sahne lösen den Mastix auf und ruinieren die ganze Arbeit.
• Es ist praktisch, den Mastix zwischen zwei mit Pflanzenöl geölten Plastikfolien zu rollen: Der Mastix ist gleichmäßig, glatt und wird zu einer idealen Beschichtung für den Kuchen.

Marshmallow Mastix Video Rezept

Mit Mastix dekorierte hausgemachte Kuchen werden zum "Nagel" des festlichen Tisches. Damit Sie mutige kreative Pläne verwirklichen können, müssen Sie nur geduldig sein und die Anweisungen und Ratschläge im Rezept genau befolgen. Und selbst wenn die Dekorationen beim ersten Versuch nicht perfekt ausfallen, werden Sie im Laufe der Zeit lernen, mit Süßwarenwundern zu überraschen.