Drei Rezepte Zum Kochen Von Radieschengerichten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Warum Sie einen Rettich oder 3 köstliche Gerichte braten müssen, die Sie vorher kaum probiert haben

Rettich ist ein buntes Wurzelgemüse, reich an Vitaminen und Antioxidantien, die den Körper stärken. Es gibt viele Rezepte, bei denen dieses Gemüse roh verwendet wird, aber nur wenige Menschen wissen, dass es gebraten werden kann.

Warum werden Radieschen gebraten?

Nach der Wärmebehandlung wird der Rettich weicher und süßer und die Nährstoffe, aus denen er besteht, werden vom Körper besser aufgenommen. Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen verbessert den Geschmack und verleiht Originalität.

Gebratener Rettich eignet sich sowohl zur Zubereitung verschiedener Vorspeisen als auch als eigenständiges Gericht oder Beilage. Es gibt nur einen Nachteil dieser Methode: Das Produkt verliert nach der Wärmebehandlung seine satte rote Farbe.

Rettich mit Frühlingszwiebeln

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Trauben Radieschen;
• 70-100 Gramm Frühlingszwiebeln;
• zwei EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Radieschen werden gründlich gewaschen, die Schwänze entfernt und mit Papiertüchern getrocknet. Je nach Größe des Wurzelgemüses in Viertel oder Hälften schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, um nicht zu verbrennen. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren, die Hitze abstellen und unter dem Deckel etwas schwitzen lassen.

Verwenden Sie nach Wunsch Knoblauch oder andere Gewürze. Als Beilage zu Fleisch, Pilzen oder Hühnchen servieren.

Knoblauch-Sesam-Salat

Für einen appetitlichen Snack werden folgende Produkte zubereitet:

• ein kleiner Haufen Radieschen;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 20 Gramm Sesam;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein Haufen Dill, Petersilie oder Zwiebeln;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Radieschen werden gewaschen, die Wurzeln entfernt. Den Knoblauch schälen, mit einem Messer fein hacken und in einer vorgeheizten, mit Öl beträufelten Pfanne etwa eine Minute braten.

Bei der Zubereitung der Hauptzutat werden einige der Grüns gehackt und zusammen mit den Gewürzen in die Pfanne gegeben, unter der das Feuer ausgeschaltet wird. Gut mischen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Sesam und Kräuterresten bestreuen.

Herzhaftes Rettichsandwich

Ein Sandwich-Snack ist perfekt für einen Snack oder eine vollständige Mahlzeit. Zum Kochen benötigen Sie:

• 7-10 Stücke mittelgroßen Rettichs;
• mehrere Scheiben Weiß- oder Schwarzbrot;
• Dill oder Frühlingszwiebeln;
• Mayonnaise;
• Öl zum braten.

Die in Kreise geschnittenen Radieschen werden 8-10 Minuten in einer Pfanne gebraten. Fügen Sie nach Wunsch Kräuter und Gewürze hinzu, stellen Sie die Hitze ab und decken Sie das Geschirr ab. Brotscheiben werden separat gebraten, jedes Stück wird mit Mayonnaise gefettet und die Hauptzutaten werden darauf verteilt.