Was Zum Frühstück Mit Eiern Zu Kochen Ist: Schnelle Und Köstliche Rezepte, Die Die Klassischen Rühreier Ersetzen Können

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Ei zum Frühstück: Top 5 leckere und schnelle Rezepte

Eier sind ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Produkt, außerdem werden viele Gerichte aus ihnen sehr schnell zubereitet. All diese Tugenden machen das Geschenk der Natur zu einer der beliebtesten Frühstücksoptionen. Eierspeisen sind nicht auf einfache Omeletts und Rührei beschränkt. Indem Sie das Produkt mit anderen Zutaten kombinieren und die Art des Kochens ändern, können Sie hervorragende Ergebnisse in der Kochkunst erzielen und jeden Morgen die wohlverdienten Worte der Bewunderung von Ihren Lieben hören.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Rezepte

  • 1.1 Pochiertes Ei

    1.1.1 Video: Pochiertes Ei in 1 Minute

  • 1.2 In Avocado gebackene Wachteleier

    1.2.1 Video: Avocado im Ofen mit Ei und Käse

  • 1.3 Omelettkuchen in einer Tasse mit Tomaten und Dill

    1.3.1 Video: Omelett in einer Tasse in 5 Minuten

  • 1.4 Eierkokotte mit Lachs und Ricotta

    1.4.1 Video: Kokoteier in 10 Minuten

  • 1.5 Einfache Rühreier in Brot

    1.5.1 Video: Rührei im Brot

Schritt für Schritt Rezepte

Unter den zahlreichen Optionen für ein köstliches Eierfrühstück haben wir unserer Meinung nach 5 der interessantesten ausgewählt. Das Kochen solcher Gerichte erfordert nicht viel Zeit, was morgens so wertvoll ist.

Pochiertes Ei

Ein traditionelles französisches Gericht, bei dem Sie das weiche Eigelb, dessen Konsistenz an Sahne erinnert, und das delikate Protein genießen können.

Dieses Rezept war ein Glücksfall für mich. Zuvor kochte ich pochiert pochiert und versuchte, den Inhalt des Eies vorsichtig in kochendes Wasser zu gießen. Aber trotz aller Vorsicht wurde die Eiweißmembran manchmal zerrissen und der Inhalt ins Wasser verschüttet. Die Verwendung von Frischhaltefolie war eine hervorragende Lösung für das Problem. Darüber hinaus ist der Garvorgang viel schneller, da Sie nicht jedes Ei einzeln überwachen müssen. Alle Rohlinge im Film werden gleichzeitig in kochendes Wasser getaucht. Die Taschen sind ordentlich und sehr appetitlich.

Zutaten:

• Ei;
• Olivenöl.

Kochschritte:

1. Schneiden Sie ein Quadrat mit Seiten ca. 20 cm von der Frischhaltefolie ab.

2. Legen Sie die Frischhaltefolie auf den Tisch und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.

   

   Raffiniertes Sonnenblumenöl kann durch Olivenöl ersetzt werden

3. Heben Sie den Rohling an den Rändern an, geben Sie ihn in eine kleine Schüssel und gießen Sie das Ei hinein.

   

   Eier können sowohl vor als auch nach dem Kochen gesalzen werden.

4. Binden Sie die Kanten des Kunststoffs fest zusammen, um einen Beutel zu bilden.

5. Wiederholen Sie alle Schritte und bereiten Sie die erforderliche Anzahl Eier zum Frühstück vor.

   

   Die Ränder der Folie müssen sorgfältig versiegelt werden, da sonst das Ei beim Kochen ins Wasser gelangt.

6. Tauchen Sie die Stücke in kochendes Wasser und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang.

7. Die pochierten Eier aus dem Wasser nehmen, leicht abkühlen lassen, die Frischhaltefolie entfernen und auf einen Teller legen.

   

   Trennen Sie den Film vorsichtig vom Ei, um die Proteinhülle nicht zu beschädigen

8. Das pochierte Ei mit Croutons, frischem Gemüse oder Brei servieren.

   

   Pochiertes Ei - Frühstück, vor dem es unmöglich ist, gleichgültig zu bleiben

Video: pochiertes Ei in 1 Minute

Wachteleier in Avocado gebacken

Ein guter Start in den Tag für alle, die morgens eine köstliche und gesunde Mahlzeit genießen möchten.

Zutaten:

• 1 Avocado;
• 4 Wachteleier;
• 10 g Hartkäse;
• 5 g Butter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

   

   Für dieses Gericht ist jede Art von Hartkäse geeignet.

2. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Grube.

   

   Zum Backen mit einem Ei müssen Sie große Avocados mit einem leicht harten Fruchtfleisch wählen

3. Verwenden Sie einen Löffel, um etwas von dem Fruchtfleisch zu entfernen, wodurch die Vertiefungen größer werden.

   

   Das extrahierte Avocado-Fruchtfleisch kann als Aufstrich für einen kleinen Toast verwendet werden

4. Legen Sie den geriebenen Käse in die Avocado-Teller.

   

   Wenn Sie den Käse während des Backvorgangs nicht hinein, sondern darüber legen, wird das Essen mit einer appetitlichen goldenen Kruste bedeckt

5. Gießen Sie 2 Wachteleier in jedes Stück.

   

   Wenn Hühnereier verwendet werden, wird nur 1 Stück in jede Hälfte der Avocado getrieben

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   

   Neben Salz und Pfeffer kann das Gericht nach Ihrem Geschmack mit anderen Lieblingsgewürzen und -gewürzen ergänzt werden.

7. Legen Sie die Avocado und die Eier in eine mit Butter gefettete Auflaufform. Stellen Sie das Gericht in einen heißen Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang bei 180 Grad.

   

   Jedes Pflanzenöl eignet sich hervorragend zum Schmieren der Form.

8. Essen in Servierschalen geben.

   

   Mit Schwarz- oder Vollkornbrot servieren, garniert mit Speckscheiben oder leicht gesalzenem rotem Fisch

Video: Avocado im Ofen mit Ei und Käse

Omelettpastete in einer Tasse mit Tomaten und Dill

Ein unersetzlicher Assistent im Leben vieler von uns ist die Mikrowelle. Aus diesem Grund haben Hostessen eine Reihe von Rezepten für ein schnelles Frühstück speziell für dieses Wunder der modernen Technologie erfunden. Eines davon ist ein köstliches Omelett mit frischem Gemüse und Kräutern.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1-2 EL. l. Milch;
• 2 EL. l. geriebener Hartkäse;
• 1 Scheibe Weißbrot
• 1/2 Tomate;
• 1-2 Zweige Dill;
• 1 Teelöffel Butter;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz auf der Messerspitze.

Kochschritte:

• Legen Sie die Butter in einen Becher, Mikrowelle und erhitzen Sie für 10 Sekunden.

  

  Die Schmelzzeit des Öls sollte 15 Sekunden nicht überschreiten

• Den Dill mit einem Messer fein hacken, die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

  

  Dill kann durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden

• Ein Ei in die geschmolzene Butter schlagen, Pfeffer und Salz hinzufügen, die Zutaten mit einer Gabel gut schlagen.

• Milch in einen Becher geben, Kräuter und Tomaten hinzufügen, umrühren.

  

  In diesem Stadium können Sie dem Omelett fein gehackte Würste oder gekochtes Fleisch hinzufügen.

• Gießen Sie geriebenen Käse in einen Becher.

  

  Käse und Milch lassen das Omelett delikater schmecken

• Brechen Sie eine Scheibe Weißbrot ohne Kruste in kleine Stücke und senden Sie sie an alle anderen Zutaten des Omeletts.

  

  Weißbrot lässt das Omelett wie einen Kuchen aussehen

• Kochen Sie das Gericht 3–3,5 Minuten lang bei 800 W Mikrowellenleistung.

• Um Ihre Hände nicht zu verbrennen, nehmen Sie den Becher aus dem Ofen und drehen Sie ihn vorsichtig um. Guten Appetit!

  

  Das umgedrehte Omelett mit Brot ähnelt einem Minikuchen

Nachdem ich wiederholt die Zubereitung eines Omeletts nach diesem Rezept getestet hatte, kam ich zu dem Schluss, dass Sie alles hinzufügen können, was Ihr Herz begehrt. Der Ehemann bevorzugt gekochte Hühnchen- oder Wurststücke als Füllstoff, die älteste Tochter bevorzugt eine Käsemischung und ich mag grüne Erbsen oder Paprika in Dosen. In jedem Fall hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Video: Omelett in einer Tasse in 5 Minuten

Eierkokotte mit Lachs und Ricotta

Diese klassische französische Küche eignet sich perfekt zum Frühstück oder für ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 125 g leicht gesalzener Lachs;
• 50 g Ricotta;
• Dill;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Kochschritte:

1. Drehen Sie den Ofen um 180 Grad.
2. Stellen Sie einen Wasserkocher oder einen Topf Wasser auf das Feuer.

3. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und auf einen tiefen Teller geben.

   

   Wenn Sie Lachs durch einen anderen roten Fisch ersetzen, wird das Gericht nicht weniger lecker.

4. Gehackten Dill zum Lachs geben.

   

   Sie können frischen, gefrorenen oder getrockneten Dill verwenden

5. Den Ricotta in eine Schüssel mit Fisch und Kräutern geben und alle Zutaten gut mischen.

   

   Eine geeignete Alternative zu Ricotta ist Hüttenkäse oder Tofu.

6. Die Mischung in 2 Butterschrauben geben.

   

   Die Masse von Fisch und Käse sollte nicht zu fest in die Formen gedrückt werden.

7. Machen Sie mit einem Löffel Löcher in die Fischkäsemasse und schlagen Sie die Eier hinein, wobei Sie darauf achten, die Eigelbschale nicht zu zerbrechen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen.

   

   Die Menge an Salz und Pfeffer in einem Gericht hängt von Ihrem Geschmack ab.

8. Legen Sie die Formen in ein tiefes Backblech und gießen Sie kochendes Wasser so ein, dass das Wasser etwa die Hälfte der Höhe der Kokottenhersteller erreicht.

   

   Zum Kochen eignet sich ein tiefes Backblech oder eine Schüssel mit hohen Seiten

9. Backen Sie die Eier eine Viertelstunde lang.

   

   Das Kokokenei mit frischem Gemüse und knusprigem Toast servieren

Video: Kokoteier in 10 Minuten

Einfache Rühreier im Brot

Ein paar einfache Manipulationen mit den einfachsten Produkten verwandeln gewöhnliche Rühreier in ein originelles Frühstück, das Sie gerne essen möchten. Dieses Gericht kann in Weiß-, Schwarz- oder Kleiebrot zubereitet werden.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 2 Scheiben Brot;
• Butter zum Braten;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Das Brot in gleich große Scheiben von ca. 1,5 cm Dicke schneiden.

   

   Sie können das Brot selbst schneiden oder ein fertiges Sandwichprodukt aus dem Laden verwenden

2. Schneiden Sie mit einem dünnwandigen Glas oder einem Formring ein rundes Loch in jede Scheibe.

   

   Um das Gericht origineller zu machen, können Sie mit Ausstechformen lockige Löcher schneiden

3. Eine Pfanne vorheizen und ein Stück Butter darin schmelzen.

   

   Brot kann in Oliven- oder Sonnenblumenöl gebraten werden

4. Die Brotscheiben auf beiden Seiten goldbraun braten.

5. Fahren Sie die Eier in die Löcher des Brotes und kochen Sie 2-3 Minuten weiter.

   

   Das Ei sollte sich im Loch befinden, ohne sich über die Oberfläche des Brotes auszubreiten

6. Auf einen Teller geben und heiß servieren.

   

   Gemüse und Kräuter sind die beste Ergänzung zu Rührei in Brot.

Video: Rührei im Brot

Trotz der vielen leckeren Eierfrühstücke, die wir bereits kennen, sind wir sicher, dass Ihr kulinarisches Notizbuch auch interessante Informationen zu diesem Thema enthält. Teilen Sie uns in den Kommentaren unten ungewöhnliche Rezepte eines nützlichen Produkts mit. Guten Appetit!