Adyghe-Käse Zu Hause: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Ein einfaches Rezept für zarten Adyghe-Käse: Wir kochen lecker und gesund

Adyghe-Käse finden Sie in den Fenstern der meisten Lebensmittelgeschäfte. Es ist jedoch kein Geheimnis, dass viele moderne Hersteller ihren Produkten viele Zusatzstoffe hinzufügen, die für unseren Körper sehr schädlich sind, um den Produktionsprozess zu vereinfachen, die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Um wirklich gesunden Adyghe-Käse zu genießen, kochen Sie ihn am besten selbst.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Adyghe-Käse zu Hause

Die Idee, selbst Käse herzustellen, kam mir in den Sinn, nachdem ich einen Artikel über die Vor- und Nachteile der industriellen Milchproduktion gelesen hatte. Bei der ersten Anfrage, wie man zu Hause Käse macht, gab die Suchmaschine Hunderte verschiedener Rezepte zurück. Und zuallererst habe ich einen wunderbaren Adyghe-Käse gemacht.

Zutaten:

• 2 Liter Milch;
• 3 EL. Kefir, Joghurt oder Milchmolke.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Milch in einen geeigneten Antihaftbehälter und erhitzen Sie sie, bis die ersten Anzeichen von Kochen auftreten.

2. Gießen Sie Kefir, Joghurt oder Milchmolke, die auf 70 Grad erwärmt wurde, in die Milch und mischen Sie sie.

   

   Für die Zubereitung von Adyghe-Käse können Sie Kefir, Joghurt oder Molke verwenden

3. Sobald Quarkflocken in der Pfanne erscheinen, stellen Sie die Heizung sofort ab.

   

   Wenn die ersten Anzeichen von Gerinnen auftreten, sollte das Erhitzen der Milch sofort gestoppt werden.

4. Wenn sich die Flocken am Boden absetzen und die Molke fast durchsichtig wird, lassen Sie den Inhalt der Pfanne mit einer speziellen Käsepfanne abtropfen. Falls gewünscht, etwas Salz zum Käse geben.

   

   Käse kann mit einer speziellen Form oder einem normalen Sieb zubereitet werden

5. Warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.

   

   Lassen Sie den Quark eine Weile stehen, um die Molke zu entfernen

6. Schließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und stellen Sie den Käse für 10-12 Stunden in den Kühlschrank.

   

   Der Gewichtsdeckel hilft dem Käse, überschüssige Molke loszuwerden

7. Der fertige Käse kann in seiner ursprünglichen Form gegessen oder in einer Salzlösung eingeweicht werden, um einen ausgeprägteren Geschmack und eine langfristige Lagerung zu erzielen.

   

   Der Käse kann sofort nach dem Absetzen gegessen oder in einer Salzlösung aufbewahrt werden

8. Servieren Sie Adyghe-Käse als eigenständigen Snack oder verwenden Sie ihn, um komplexe Gerichte zuzubereiten.

   

   Adyghe-Käse eignet sich gut für sich oder als Ergänzung zu anderen Gerichten

Video: Adyghe-Käse

Hausgemachter Adyghe-Käse ist ein ausgezeichnetes Produkt, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen angeboten werden kann. Eine leckere und gesunde Mahlzeit kann auch von Personen ohne kulinarische Erfahrung leicht zubereitet werden. Guten Appetit!