Wie Man Köstliches Grillen In Einer Wohnung Mit Kohle Und Rauch Kocht

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Schaschlik mit Kohle und Rauch: in einer Wohnung gebraten, aber niemand glaubt mir

Sie können eine große Anzahl von Rezepten zum Grillen finden, aber zu Hause gibt es nicht so viele. Es ist entweder einfach, das marinierte Fleisch im Voraus zu braten oder es auf einem elektrischen Grill zu kochen. In beiden Fällen erhalten Sie jedoch den falschen Geschmack, da das Haupthighlight fehlt - der Geruch von "Dunst".

Mein Freund erzählte mir heimlich, wie man zu Hause leckeres Grillen kocht. Ich habe mich entschlossen zu prüfen, ob dieses Rezept funktioniert.

Wir brauchen:

• 2 Hähnchenbrust;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• 2 EL. l. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
• 0,5 TL Salz;
• 0,5 TL gemahlener Koriander;
• 0,5 TL süße Paprika,
• ¼ h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Stück mittelgroße Holzkohle.

Schneiden Sie das Huhn zuerst in große Würfel von ca. 5 * 5 cm.

Für die Marinade nehme ich eine kleine Schüssel und mische Salz und Gewürze, füge Öl, Zitronensaft und saure Sahne hinzu, mische alles gründlich. Ein unglaublicher Geruch wird sofort erscheinen. Ich schicke auch unser Huhn hierher und mische alles gut, um es mit einer duftenden Mischung zu tränken. Ich lasse das Fleisch 30-40 Minuten marinieren, bedeckt mit Folie.

Nach der angegebenen Zeit nehme ich das Huhn aus der Marinade. Ich brate es von allen Seiten in einer Pfanne und füge eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu.

Während das Fleisch geröstet wird, zünde ich ein Stück Holzkohle an, indem ich es direkt auf den Gasbrenner lege.

Wenn unsere Kohle brennt, in der Mitte der Pfanne, wo Fleisch gebraten wird, lege ich ein Stück Folie mit einem "Boot" hinein und hinein - die brennende Kohle. Ich gieße es mit etwas Öl (um einen "Dunst" zu erzeugen) und bedecke alles mit einem Deckel.

Der Rauch der Kohle wird sich im Inneren ausbreiten. Nach einigen Minuten ist die Brust mit dem Geruch von Rauch gesättigt und bekommt einen unglaublichen Geschmack - wie bei einem Feuer.

Solch ein Schaschlik mit Rauch in einer Pfanne wird noch schmackhafter, da sich herausstellt, dass das Huhn sehr saftig und nicht übergetrocknet ist, wie es auf einem Feuer passiert.

In dem Raum, in dem Sie braten, wird es keinen Rauch geben. Machen Sie sich keine Sorgen. Das milde und köstliche Aroma verteilt sich in der Küche.

Übrigens kam mein Nachbar, der auch ein Freund ist, nach der Arbeit wie gewohnt zum Tee vorbei. Ich habe sie mit meinem Meisterwerk behandelt, aber sie glaubte nicht, dass ich zu Hause Fleisch gekocht habe. Es ist wirklich unglaublich lecker! Probieren Sie dieses Originalrezept und überraschen Sie Ihre Familie!