So Bestimmen Sie Die Qualität Von Rohem Fleisch

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

5 Möglichkeiten, um die Qualität von rohem Fleisch beim Kauf zu bestimmen

Ein Stadtbewohner kann die Qualität von rohem Fleisch nicht immer bestimmen, daher wird er auf Märkten und in Geschäften oft getäuscht und gibt ein zweitklassiges Produkt für frisches Fleisch ab. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, ein überlegenes Produkt zu definieren.

Zünde es an

Wenn Sie auf den Fleischmarkt gehen, nehmen Sie ein Feuerzeug oder eine Schachtel Streichhölzer mit. Bitten Sie den Verkäufer, ein kleines Stück zu schneiden und es in Brand zu setzen.

Wenn Sie danach ein Aroma spüren, das Sie mental zur Datscha bringt, wo ein duftender Schaschlik auf dem Grill schmachtet, dann ist das Produkt frisch und von hoher Qualität. Ein unangenehmer Geruch beim Brennen ist ein Zeichen für abgestandenes Essen.

Befestigen Sie eine Serviette

Frisches Fleisch hat je nach Art eine angenehme rosa oder rötliche Farbe. Während es "bleibt", fängt es an, grau zu werden und zu verblassen, so dass Verkäufer es oft mit Lebensmittelfarbstoffen tönen, um es zu präsentieren.

Um die Täuschung aufzudecken, tragen Sie ein weißes Papiertuch auf die Oberfläche auf. Wenn bunte Spuren darauf verbleiben, sollten Sie sich weigern, an diesem Schalter zu kaufen.

Mit einer Gabel durchstechen

Wenn Sie zum Markt oder zum Fleischgeschäft gehen, nehmen Sie eine Gabel mit. Drücken Sie mit der konvexen Seite auf das gewünschte Stück. Wenn das Produkt frisch ist, sollten seine Fasern elastisch sein, was bedeutet, dass die Delle schnell verschwinden sollte. Auf einem veralteten Produkt verbleibt ein „Loch“.

Wenn der erste Test erfolgreich ist, fahren Sie mit dem Test auf Steifheit und Vorhandensein von Knochen im Inneren fort. Versuchen Sie, ein Stück zu durchbohren. Wenn der Stecker leicht hereinkommt, ist alles in Ordnung. Wenn nicht, dann ist das Fleisch wahrscheinlich alt und hat viele Sehnen - es kaut einfach nicht.

Bewerten Sie den Geruch

Der Geruch ist der beste Indikator für die Fleischqualität. Frisches Produkt und riecht angenehm: Kalbfleisch - Milch, Schweinefleisch hat einen Hauch von Würze, Rindfleisch hat einen neutralen Fleischgeschmack. Im Allgemeinen ist der Geruch von Frische schwer in Worten zu beschreiben. Es sollte neutral sein, ohne saure, süße und andere Verunreinigungen.

Bei der Auswahl eines Produkts können Sie sich jedoch nicht nur auf den Geruchssinn verlassen. Heutzutage haben Verkäufer gelernt, mit Hilfe aller Arten von Drogen sogar geradezu faules Zeug zu verschleiern.

Auf Klebrigkeit prüfen

Während des Ablegens erscheint Schleim auf der Oberfläche des Fleisches. Daher ist es wichtig, das Produkt auf Klebrigkeit zu testen. Befestigen Sie einfach eine Serviette an dem ausgewählten Stück.

Wenn es leicht zurückfällt, gibt es keine Beschwerden über Frische. Wenn das Papier festsitzt und sich in Stücken löst, bedeutet dies, dass das Produkt lange Zeit auf der Theke lag und sich verschlechtert hat.