Beste Hühnerflasche Rezepte

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

3 Rezepte für das saftigste und schmackhafteste Huhn auf einer Flasche

Hühnchen ist sehr oft in Rezepten für die richtige Ernährung enthalten, obwohl dies hauptsächlich für gekochtes oder gedünstetes Fleisch gilt. Es kann jedoch auch so zubereitet werden, dass sich das Gericht als saftig, zart und mit einer goldbraunen Kruste herausstellt. Dazu backen Sie den Vogel einfach auf einer Flasche im Ofen.

Huhn mit saurer Sahne und Senf

Die Zusammensetzung der Produkte, die Sie zum Kochen von Geflügel nach diesem Rezept benötigen:

• Hühnerkadaver - 1,5-2 Kilogramm;
• Senf - 2 Esslöffel;
• saure Sahne - 3 Esslöffel;
• Kurkuma - 1/2 Teelöffel;
• Pfefferkörner - 10 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück;
• getrockneter Knoblauch - 1/2 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Curry - 1/2 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Zum Kochen müssen Sie zuerst den gesamten Hühnerkadaver gut abspülen und gründlich mit Papiertüchern trocknen. Wenn die Haut nass ist, nimmt sie die Marinade einfach nicht auf. Wenn das Fleisch gekocht ist, muss Marinade gemacht werden. Kombinieren Sie saure Sahne, Senf, Kurkuma, Curry, Lorbeerblätter, getrockneten Knoblauch, Salz und Pflanzenöl in einer Schüssel.

Alle Bestandteile der Marinade sollten gut gemischt werden. Sie können auch italienische Kräuter, spezielle Gewürze für Hühnchen oder süßen Paprika hinzufügen. Saure Sahne kann auf Wunsch durch Kefir oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden. Jedes dieser Milchprodukte mildert den scharfen Geschmack des Senfs und macht das Fleisch geschmackvoller.

Als nächstes müssen Sie das Fleisch großzügig mit Marinade einfetten. Legen Sie den vorbereiteten Kadaver in eine Schüssel und bedecken Sie ihn fest mit Frischhaltefolie oder Folie, um Risse zu vermeiden. Dann in den Kühlschrank stellen und 12 Stunden marinieren lassen, damit das Fleisch gut weich wird. Nur wenn das Huhn jung war, kann es etwa 2 Stunden lang mariniert werden und auf dem Küchentisch liegen bleiben.

Wenn der Kadaver zum richtigen Zeitpunkt in der Marinade gestanden hat, kann er gebacken werden. Gießen Sie dazu Wasser in eine Glasflasche und gießen Sie Gewürze hinein, zum Beispiel eine Mischung aus provenzalischen Kräutern. Als nächstes müssen Sie den Kadaver auf eine Flasche legen, auf ein Backblech legen und in einen kalten Ofen schicken. Gießen Sie etwas Wasser in ein Backblech und schalten Sie erst dann den Ofen ein. 60 Minuten bei 200 Grad backen.

Während des Garvorgangs muss das Fleisch regelmäßig mit Saft gewässert werden, der auf ein Backblech fließt. Wenn die Oberseite des Schlachtkörpers zu brennen beginnt, können Sie ihn mit Backfolie abdecken. Nehmen Sie das gebackene aromatische Huhn aus der Flasche und legen Sie es auf einen Teller. Mit einer Beilage und Gemüse servieren.

Huhn mit Knoblauch

Erforderliche Zutaten:

• ganzes Huhn - 1,5 Kilogramm;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel;
• Mayonnaise - 150 Gramm;
• Speisesalz - 1 Teelöffel;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.

Waschen Sie das Fleisch vor dem Marinieren gründlich in kaltem Wasser. Dann muss der Kadaver mit Salz eingerieben und 10-15 Minuten stehen gelassen werden. Die Mayonnaise in eine Schüssel geben und den geschälten Knoblauch durch eine Presse auspressen. Fügen Sie Lorbeerblätter, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu. Alle Zutaten gut umrühren und den in Salz stehenden Kadaver gleichmäßig einfetten.

Danach müssen Sie es in eine Schüssel unter der Marinade geben und in mehrere Schichten Frischhaltefolie einwickeln. Damit das Fleisch gut mariniert werden kann, sollte es über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist wichtig, das Huhn für die erforderliche Zeit in der Marinade zu halten, damit das Fleisch zart und saftig wird.

Nachdem das Huhn mariniert wurde, muss es aus dem Kühlschrank genommen werden. Nehmen Sie dann eine Flasche und füllen Sie sie zu 2/3 mit Wasser, fügen Sie Hopfen-Suneli-Gewürze hinzu und legen Sie den Kadaver darauf. Legen Sie die gesamte Struktur auf ein Backblech und schicken Sie sie in den Ofen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

Nach etwa 30 Minuten muss die Oberseite des Schlachtkörpers sorgfältig in Folie eingewickelt werden, damit das Fleisch nicht verbrennt oder zäh wird. Das fertige rosige Huhn aus der Flasche nehmen und in Stücke schneiden. Empfohlen mit Müsli, Nudeln und Tomatensauce, um den Verdauungsprozess zu verbessern.

Huhn "Mit Pfefferkorn"

Liste der Produkte, die Sie benötigen:

• Huhn mit einem Gewicht von ca. 2 kg;
• Pfeffermischung - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• gemahlener Chili - 1/2 Teelöffel;
• Kurkuma - 1 Dessertlöffel;
• Lorbeerblätter - 2 Stück;
• Paprika - 1 Dessertlöffel;
• Salz - 1 Dessertlöffel;
• Olivenöl - 3 Esslöffel.

Zuerst muss ein ganzes Huhn gewaschen, innen und außen mit Salz eingerieben und vollständig trocknen gelassen werden. Separat müssen Sie das Dressing für das Beizen vorbereiten. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine Schüssel, drücken Sie den Knoblauch aus, fügen Sie gemahlenen Chili, Kurkuma, Pfeffermischung, Paprika und Lorbeerblätter hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich und tragen Sie sie nicht nur oben, sondern auch innen auf den Kadaver auf.

Das marinierte Fleisch in eine Schüssel geben und gut mit Backfolie umwickeln. Damit es gut gesättigt ist, müssen Sie es mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Es ist am besten, den Kadaver abends zu marinieren und über Nacht stehen zu lassen. Außerdem benötigen Sie zur Zubereitung eine niedrige Flasche, beispielsweise aus Bier. Sie müssen Wasser hineingießen, aber nicht bis zum Hals, sondern etwas mehr als die Hälfte, und Gewürze hinzufügen, zum Beispiel eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Dann legen Sie das Huhn auf die Flasche. Stellen Sie einen Rost ganz unten in den Ofen und legen Sie eine Form darauf. Stellen Sie die Flasche in die Mitte und gießen Sie etwa 150 ml Wasser ein. Bei 180 Grad zwischen 50 Minuten und 1 Stunde und 20 Minuten backen, abhängig von der Größe des Schlachtkörpers.

Für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste muss die Pfanne alle 20 Minuten gedreht werden. Nach dem Kochen müssen Sie das Huhn etwas abkühlen lassen und aus der Flasche nehmen. Das ganze Gericht wird mit frischem Gemüse serviert.