Wie Man Bananen Zu Hause Richtig Aufbewahrt + Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Lagern Sie Bananen richtig?

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es, den köstlichen Geschmack dieser exotischen Früchte zu genießen. Es kommt jedoch häufig vor, dass Bananen, die in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wurden, nach nur 1-2 Tagen zu Hause ihr appetitliches Aussehen und ihren Geschmack verlieren. Dieses Problem kann leicht vermieden werden. Es gibt verschiedene Regeln, nach denen Sie einen Leckerbissen so lange wie möglich zu Hause behalten können.

Inhalt

• 1 Welche Bananen sollten zu Hause aufbewahrt werden?
• 2 Temperatur +14 Grad und andere korrekte Bedingungen

• 3 Bananen im Kühlschrank: Ist das in Ordnung oder nicht?

  • 3.1 Warum werden sie schwarz?

  • 3.2 3 Möglichkeiten, Bananen einzufrieren

    3.2.1 Video: Wie einfach es ist, Bananen einzufrieren

• 4 5 weitere Nuancen
• 5 So reifen grüne Früchte während der Lagerung
• 6 Tipps von Hostessen
• 7 Video: hausgemachte Bananenmarmelade
• 8 Video: damit ein Bündel Bananen nicht schlecht wird

Welche Bananen sollten zu Hause aufbewahrt werden?

In der Tat müssen Sie darüber nachdenken, auch wenn Sie Obst kaufen. Sie können Früchte mit schwarzen Flecken auf der Schale, mit Rissen und Kratzern kaufen, aber Sie sollten wissen, dass sie nicht zur Dekoration eines festlichen Tisches oder zur Aufbewahrung geeignet sind. Grüne Bananen haben einen grasigen Geschmack und müssen reifen. Diese Option ist akzeptabel, wenn Sie Bananen für eine lange Lagerung (mehr als 2-3 Tage) kaufen. Bananen sollten "vorerst" eine glatte Schale von gleichmäßiger gelber Farbe haben, keine Beulen, mit leicht grünlichen Beinen.

Temperatur +14 Grad und andere korrekte Bedingungen

Der erste Schritt zur erfolgreichen Lagerung von Bananen ist keine Plastikfolie. Es spielt keine Rolle, ob Sie das verpackte Obst im Supermarkt gekauft oder in einer Tasche nach Hause gebracht haben, die von einem Händler auf dem Markt sorgfältig gebunden wurde. Bei der Rückkehr nach Hause müssen die Bananen aus dem Kunststoff genommen und auf einen Teller gelegt oder an einem speziellen Ständer aufgehängt werden. Die letztere Option ist ideal für reife Früchte, da sich die Bananen beim Aufhängen nicht gegenseitig zerdrücken.

Die optimale Temperatur für die Lagerung gut gereifter Früchte ohne sichtbaren Verderb, die Sie in den nächsten 1-2 Tagen verbrauchen werden, beträgt +14 Grad. In Anbetracht der Tatsache, dass ein so kühler Ort nicht in jedem Haus zu finden ist, werden Bananen hauptsächlich bei Raumtemperatur gelagert, sondern an einem dunklen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Dies kann ein Küchenschrank, eine Speisekammer oder ein kühler Glasbalkon sein.

Ein spezieller Häkelbananenhalter ist eine großartige Lösung, um reife Früchte für ein paar Tage aufzubewahren

Bananen im Kühlschrank: Ist das in Ordnung oder nicht?

Wenn der Raum zu warm ist oder die Bananen bereits zu reifen beginnen, müssen Sie sich für die Lagerung in der Kälte entscheiden.

Warum werden sie schwarz?

Nachdem viele mit Einkäufen, darunter Bananen, nach Hause zurückgekehrt waren, stellten viele sofort ein paar appetitlich gutaussehende Männer auf das Kühlschrankregal. Sollte ich es tun? Es hängt alles davon ab, welche Art von Reife Sie erworben haben. Die Bananenschale verträgt die Kälte nicht, bei Temperaturen unter 12 Grad unter dem Einfluss von Fermentationsprozessen wird sie schwarz und verliert ihre gesamte positive gelbe Farbe. Natürlich kann man einen festlichen Tisch nicht mit solchen Früchten dekorieren. Aber der Geschmack des Produkts geht nach Ansicht vieler namhafter Hersteller überhaupt nicht verloren und kann 1-2 Wochen lang aufbewahrt werden. So können Sie Ihre Familie mit Cocktails, Smoothies und Bananeneis oder Muffins verwöhnen.

3 Möglichkeiten, Bananen einzufrieren

Bei Bedarf können Bananen eingefroren werden. Hier sind drei einfache Optionen:

1. Ganz. Legen Sie die geschälten Bananen auf ein Schneidebrett, ein kleines Backblech oder einen schweren Karton, damit sie sich nicht berühren, und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Lassen Sie die Früchte gut gefrieren und aushärten. Übertragen Sie die gefrorenen Früchte in einen Beutel, schließen oder binden Sie sie fest und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Bananen können für ca. 4 Monate verwendet werden.

   

   Verteilen Sie die Früchte zum Einfrieren und lassen Sie Lücken

2. In Stücken. Bananen ohne Schale in nicht mehr als 3 cm breite Scheiben schneiden, in Abständen von 1-2 cm auf ein Brett legen und bis zum Einfrieren in den Gefrierschrank stellen. Solche Maßnahmen sind notwendig, um genau die gefrorenen Bananenstücke und nicht einen großen Klumpen gefrorener Früchte zu erhalten. Gießen Sie gefrorenes Obst in einen Beutel oder Behälter und lagern Sie es 3-4 Monate lang, um es in köstlichen Shakes und Shakes zu verwenden.

   

   Schneiden Sie die Bananen zum Einfrieren in kleine Stücke

3. In Form von Kartoffelpüree. Eine weitere Aufbewahrungsmöglichkeit ist das Einfrieren von Bananenpüree. Die Bananen schälen, die geschälten Früchte in eine Schüssel geben, mit einem Mixer hacken oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie der resultierenden Masse etwas Zitronensaft hinzu (mit einer Menge von 1 Esslöffel Saft pro 250 ml Püree). Alles gründlich mischen, in einen fest verschlossenen Plastikbehälter umfüllen und in den Gefrierschrank stellen. Dieser Rohling eignet sich am besten zum Backen.

   

   Gefrorenes Bananenpüree kann bis zu 4 Monate gelagert werden

Video: Wie einfach es ist, Bananen einzufrieren

5 weitere Nuancen

Es gibt verschiedene originelle Möglichkeiten, um den "Geschmack" Ihres Lieblingsprodukts zu verlängern:

1. Bananen separat lagern. Zerlegen Sie das Bündel in separate Früchte und verteilen Sie sie so, dass sie sich nicht berühren. Sie können jede Banane in Papier oder Baumwolle einwickeln.

2. Wickeln Sie die Bananenschwänze in Plastikfolie. Durch die Begrenzung der Sauerstoffverfügbarkeit verlängern Sie die Haltbarkeit um mehrere Tage.

   

   Plastikfolie verlängert die Haltbarkeit von Bananen

3. Lagern Sie gelbe Bananen nicht zusammen mit anderen reifen Früchten, da diese schneller überreif werden.
4. Wenn Bananen schwarz werden, schicken Sie sie sofort in den Kühlschrank. Es ist nicht mehr möglich, das Aussehen zu retten, aber das Fruchtfleisch behält seinen Geschmack mindestens eine Woche lang.
5. Wenn Sie geschälte Bananen aufbewahren müssen (z. B. Reste eines Banketts), geben Sie diese in einen luftdichten Behälter, bestreuen Sie sie mit etwas Zitronensaft und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Wie man grüne Früchte während der Lagerung reifen lässt

Beeilen Sie sich nicht, wenn Sie keine andere Wahl hatten und grüne Bananen kaufen mussten. Es ist nicht schwierig, die Früchte in einen normalen Zustand zu bringen und sie reif und lecker zu machen. Viele Gemüse- und Obstsorten, die vor der Reifung geerntet wurden, reifen dank des Phytohormons Ethylen. So ist es auch mit Bananen.

Grüne Bananen sind in den Regalen üblich

Damit die grünen Früchte reifen können, müssen sie zusammen mit reifen Früchten (Äpfel, Aprikosen, Birnen, Avocados, Kiwi, Quitten, Zitronen) in eine Papiertüte gelegt und etwa 48 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Während der angegebenen Zeit muss der Beutel regelmäßig (1-2 Mal am Tag) untersucht werden, um den Reifungsprozess zu steuern.

Legen Sie eine reife Frucht in eine Tüte mit grünen Bananen

Luftfeuchtigkeit ist auch wichtig. Wenn der Raum, in dem die Bananen reifen, trocken ist, verwenden Sie einen elektrischen Luftbefeuchter oder stellen Sie einfach mehrere Behälter mit Wasser in die Küche. Nach 1-2 Tagen reifen die Bananen und Sie können Ihren Lieblingsgeschmack genießen.

Grüne Bananen in einem Beutel reifen in 1-2 Tagen

Bananen können zu Hause nicht nur frisch oder gefroren gelagert werden. Trocknen und Trocknen dieser Früchte sind auch gute Möglichkeiten. Und Sie können auch wunderbare Marmelade aus sonnigen Schönheiten machen.

Hostessen-Tipps

Video: hausgemachte Bananenmarmelade

Video: damit ein Bündel Bananen nicht schlecht wird

Aromatisierte Bananen können ein separater Genuss oder ein wesentlicher Bestandteil von Backwaren, Getränken und Desserts sein. Wenn Sie alle Nuancen kennen, wie Sie diese exotischen Früchte zu Hause richtig aufbewahren können, können Sie sich und Ihre Familie jeden Tag mit etwas Leckerem verwöhnen. Guten Appetit!