Buchweizen-Hühnersuppe: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Hühnererbsensuppe: Lieblingsrezepte

Viele Hausfrauen lieben Erbsensuppe, weil sie köstlich und nahrhaft ist. Und wenn es mit Hühnchen gekocht wird, wird es kalorienarm. Diese Suppe wird auch von denen, die der Figur folgen, mit Vergnügen gegessen. Wir präsentieren Ihnen einige einfache, aber interessante Rezepte für Hühnererbsensuppe.

Klassisches Hühnererbsensuppenrezept

Dieses Rezept enthält die einfachsten Produkte und kocht schnell genug. Du wirst brauchen:

• 250-300 g Hühnerfilet;
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 3 große Kartoffeln;
• 1 Bündel Grüns;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Ich empfehle, nicht ganze Erbsen zu nehmen, sondern Erbsen zu spalten - sie kochen viel schneller ab. Aber es gibt eine Möglichkeit, ganze Erbsen weicher zu machen. Spülen Sie es gründlich aus, füllen Sie es mit kaltem Wasser und fügen Sie buchstäblich 1-2 Prisen Backpulver hinzu. Einige Stunden einwirken lassen. Wenn Sie zum Beispiel Suppe zum Abendessen kochen möchten, tränken Sie die Erbsen um 7 Uhr morgens. Diese Zeit reicht aus, damit das Soda die Körner erweicht. Sie werden in nur einer halben Stunde kochen.

Geteilte Erbsen kochen viel schneller als ganze Erbsen

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Erbsen hinzu. Das Huhn in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze einschalten. Bitte beachten Sie, dass Erbsen beim Kochen reichlich Schaum bilden. Entfernen Sie ihn daher regelmäßig. Reduzieren Sie die Intensität des Feuers, sobald das Wasser kocht.

   

   Vergessen Sie nicht, die kochende Suppe rechtzeitig zu überfliegen

2. Gemüse für die Suppe vorbereiten: schälen, Kartoffeln und Zwiebeln hacken, Karotten reiben. Zwiebeln mit Karotten in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und braten Sie 20 Minuten nachdem die Brühe kocht, dann salzen Sie und würzen Sie die Suppe.

   

   Bereiten Sie eine Suppe zu

3. Die Kräuter gründlich ausspülen und in kleinere Stücke schneiden. Fügen Sie die Hälfte hinzu, wenn die Kartoffeln zart sind. Weitere 10 Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe nach 80 Sekunden ausschalten. Gießen Sie es in Schalen und garnieren Sie es mit den restlichen Kräutern.

   

   Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern

Diese 80 Sekunden habe ich von einem Bekannten erfahren, der als Koch in einem beliebten Restaurant in unserer Stadt arbeitet. Er behauptet, dass es genau so lange dauert, bis ein Lorbeerblatt in kochendem Wasser sein Aroma vollständig offenbart und nicht bitter schmeckt.

Wie man Erbsensuppe in einem langsamen Kocher kocht

Sie können die gleichen Zutaten verwenden, um Hühnererbsensuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten. Der Garvorgang unterscheidet sich geringfügig:

1. Zuerst Hühnchen und Erbsen in die Multicooker-Schüssel geben, mit Wasser und Salz bedecken.
2. Stellen Sie den "Suppen" -Modus ein und kochen Sie 1 Stunde lang. Während dieser Zeit kochen die Erbsen.
3. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten fein hacken. Legen Sie das Gemüse in die Brühe und kochen Sie 35 Minuten lang auf derselben Einstellung weiter.
4. Geben Sie gehacktes Gemüse einige Minuten vor Ende des Zyklus in die Suppe.

Es ist noch einfacher, Erbsensuppe in einem Multikocher zu kochen als in einem Topf.

Hühnererbsensuppe Video Rezept

Hühnersuppe mit Erbsen und Bohnen

Die Kombination von Bohnen und Erbsen verleiht dieser Suppe Originalität. Außerdem verwenden wir hier mehr Gemüse und Ketchup zum Booten.

Für 3 Liter Suppe benötigen Sie:

• 1 Hühnerbrust;
• 100 g Erbsen;
• 300 g Bohnen;
• 2 Karotten;
• 1 Tomate;
• 1 Paprika;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1-2 EL. l. Tomatenmark;

• Salz und Gewürze nach Geschmack.

  

  Bohnen machen die Erbsensuppe noch befriedigender.

Und nehmen Sie auch saure Sahne, Kräuter und Cracker zum Servieren. Die Bohnen über Nacht einweichen. Wenn Sie ganze Erbsen haben, tun Sie das auch.

1. Legen Sie die Hühnerbrust zum Kochen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit andere Lebensmittel zu. Eine Karotte sollte in dünne Hälften geschnitten werden, die andere auf einer mittleren Reibe gerieben. Tomaten, Pfeffer und Knoblauch fein hacken. Alles in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben, Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen und 1 Tasse Wasser einfüllen. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Karottenstücke weich sind.
2. Wenn die Hühnerbrühe zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze. Erbsen und Bohnen in einen Topf geben, salzen und mit Gewürzen würzen. 40 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf kochendes Wasser nachfüllen.
3. Die Hühnerbrust aus der Brühe nehmen, in Stücke schneiden und in den Topf zurückkehren. Schicken Sie den Braten dorthin. Bedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Erbsen und Bohnen zart sind, ist die Suppe fertig.

Erbsensuppe mit Huhn und Pilzen

Pilze sind eine großartige Ergänzung zur Erbsensuppe.

Du wirst brauchen:

• 120 g Kartoffeln;
• 200 g Huhn;
• 120 g Erbsen;
• 150 g Pilze;
• 2 Tomaten;
• 100 g Karotten;
• 50 g Paprika;
• 20 g Grüns;
• 2-3 Lorbeerblätter;
• 2 Liter Wasser;
• Salz nach Geschmack.

In unserer Familie ist es üblich, Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zu kochen. Es ist unglaublich lecker. Leider ist ein Schinken oder zumindest ein Knochen und Schalen davon nicht immer verfügbar. Aber es gibt getrocknete Pilze. Es kann Steinpilz, Espe, Russula und andere sein. Sie geben wirklich jeder Suppe einen Räucherfleischgeschmack. Aber wenn dies für Sie nicht wichtig ist, können Sie für eine solche Suppe rohe oder eingemachte Pilze verwenden.

1. Kartoffeln und Hühnchen in kleine Stücke in einen Topf mit Wasser geben. Auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Erbsen hinzu. 10 Minuten bei mittlerer Hitze halten und dabei den Schaum ständig abschöpfen.

2. Tomaten und Pilze mit einem Mixer pürieren. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Pfeffer hacken. Alles in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Lorbeerblättern würzen. Suppe vom Herd nehmen und servieren.

   

   Probieren Sie unbedingt die Pilzerbsensuppe

Video Rezept für Erbsensuppe mit Pilzen in einem Slow Cooker

Erbsensuppe kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir haben Ihnen nur einige davon gezeigt. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie Hühnererbsensuppe machen. Guten Appetit!