Buchweizensuppe Mit Fleischbällchen: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen: jeden Tag kochen

Ältere Menschen sagen: "Einmal am Tag sollte die Suppe im Magen sein." Ernährungswissenschaftler sind sich auch einig, dass Sie jeden Tag flüssige Nahrung zu sich nehmen müssen und unter den Bedingungen von Herbst und Winter auch heiß. In diesem Fall sind Suppen die beste Option. Wir empfehlen Ihnen, eine einfache, aber sehr leckere Buchweizensuppe mit Fleischbällchen zu kochen.

Leichtes Fleischbällchensuppenrezept

Bei der Zubereitung von flüssigen Gerichten sind wir meist mit dem Problem des Zeitmangels konfrontiert. Die meisten Produkte benötigen viel Zeit für die Verarbeitung und Vorbereitung. Buchweizensuppe ist eine ganz andere Sache: Sie kocht so schnell, dass Sie sie sogar morgens zum Frühstück kochen können.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 100 g Zwiebeln;
• 100 g Karotten;
• 50 g Sellerie (1 Stiel);
• 300 g Kartoffeln;
• 50 g Buchweizen;
• 250 g Hackfleisch;
• 1 Ei;
• 20 g Grieß;
• 1 Esslöffel. l. Olivenöl;
• 20 g Butter;
• 1,5 Liter Wasser;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, frische Kräuter - nach Geschmack.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Kneten Sie zuerst die gehackten Fleischbällchen. Kombinieren Sie Hackfleisch, Grieß, Ei, etwas Salz und Pfeffer oder Gewürze. Stellen Sie es vorerst in den Kühlschrank, damit das Hackfleisch "reift" (der Grieß sollte darin anschwellen).

   

   Kombinieren Sie Hackfleisch, Ei, Grieß und Gewürze

2. Geschältes Gemüse zubereiten: Sellerie und Zwiebeln hacken, Karotten reiben. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Butter dort schmelzen. Zwiebeln und Karotten dorthin schicken, bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen. Fügen Sie im letzten Moment Sellerie hinzu.

   

   Gemüse in Butter in einen Topf geben

3. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Zwiebeln und Karotten geben. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und dabei ständig umrühren. Gießen Sie Wasser ein, warten Sie auf das Kochen und fügen Sie Buchweizen hinzu.

   

   Legen Sie Kartoffeln und etwas später - Buchweizen

4. Während die Suppe kocht, nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und formen Sie es zu Kugeln von der Größe eines Wachteleis. Legen Sie sie in kochende Suppe.

   

   Bereiten Sie Fleischbällchen vor und legen Sie sie im letzten Moment in eine kochende Suppe

5. Warten Sie, bis die Suppe kocht, und kochen Sie sie weitere 10 Minuten. Mit Salz abschmecken und abschmecken. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten ziehen.

   

   Nach dem Kochen muss die Suppe etwas mehr hineingegossen werden.

Es bleibt nur die Suppe in Schalen zu gießen, frische Kräuter hinzuzufügen und zu servieren.

Die fertige Suppe mit frischen Kräutern garnieren

Sie können diese Suppe noch reicher machen. Zum Beispiel schmorte ich kein Gemüse, sondern brate es in einer Pfanne vor. Zuerst - Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun, dann - ein Stück Butter und Karotten weich. Manchmal füge ich etwas Wasser oder Brühe hinzu, damit die Karotten nicht austrocknen und die Zwiebeln keine Zeit haben, zu viel zu braten. Ich nehme den Kadaver buchstäblich 5 Minuten lang und schicke ihn dann in die Suppe, wo bereits Kartoffeln mit Buchweizen gekocht wurden. Die Fleischbällchen können übrigens auch zu einer leichten Kruste gebraten werden, bevor sie in den Suppentopf gegeben werden. Dies dauert natürlich länger (ca. 10-15 Minuten), ist jedoch nicht kritisch, wenn Sie alle Aktionen koordinieren.

Merkmale des Kochens von Buchweizensuppe mit Fleischbällchen für ein Kind

Buchweizen und Hühnerfleisch sind nützlich für kleine Kinder, sie können diese Produkte ab einem Jahr erhalten. Sie können dem Kind die nach dem obigen Rezept zubereitete Suppe mit geringfügigen Änderungen geben.

1. Kochen Sie die Frikadellen etwas länger, um sie zu erweichen.
2. Mahlen Sie die fertige Suppe (nach dem Herausnehmen der Fleischbällchen) in einem Mixer, um die Konsistenz eines flüssigen Pürees zu erreichen.
3. Viele Mütter empfehlen, die Suppe mit einer Kartoffelmühle zu mahlen. So bleibt ein Teil des Gemüses in Form von Stücken, die das Kind selbst kauen kann.

Nach all diesen Manipulationen die Fleischbällchen wieder in die Suppe geben, abkühlen lassen und das Baby mit Vergnügen füttern.

Denken Sie daran, die Suppe abzukühlen, bevor Sie Ihr Baby füttern.

Wie man Buchweizensuppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker kocht

Glückliche Besitzer eines Multikochers wissen, wie es die Arbeit in der Küche erleichtert. Und Buchweizensuppe mit Fleischbällchen ist auch toll.

Der Multicooker bereitet jede Suppe hervorragend zu

Du wirst brauchen:

• 2 Liter Wasser;
• 1 Glas Buchweizen;
• 1 Kartoffel;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Fleischbällchen;
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Am besten bereiten Sie die Fleischbällchen im Voraus zu und frieren sie im Gefrierschrank ein. So kriechen sie beim Kochen nicht heraus, was mindestens eine halbe Stunde dauert.

1. Kartoffeln in Würfel und Zwiebeln in Quadrate schneiden. Es ist besser, Karotten auf einer groben Reibe zu reiben. Alles in die Multicooker-Schüssel geben. Sie müssen das Gemüse nicht vorher braten, damit die Suppe nicht fettig wird.

   

   Gemüse muss nicht vorgebraten werden

2. Legen Sie die gefrorenen Fleischbällchen auf das Gemüse. Füllen Sie alles mit Wasser.

   

   Es ist besser, die Fleischbällchen vorzufrieren, damit sie nicht kochen.

3. Buchweizen mit heißem Wasser abspülen. Es ist besser, dies mehrmals zu tun - das Getreide kann verschmutzt sein.

   

   Spülen Sie den Buchweizen gründlich aus, damit kein Schmutz und keine Steine mehr vorhanden sind

4. Den Buchweizen in einen Slow Cooker geben, sofort salzen und Gewürze hinzufügen.

5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie die Zeit auf 30-40 Minuten ein. Sie können im Modus "Suppe" oder "Eintopf" kochen.

   

   Fügen Sie Buchweizen zu den restlichen Produkten hinzu und lassen Sie den Multikocher die Suppe selbst kochen

Das ist alles was Sie tun müssen. Während Sie andere Dinge tun, servieren Sie es, wenn die Suppe fertig ist.

Video Rezept für Buchweizensuppe mit Fleischbällchen

Solch eine einfache, aber köstliche Buchweizensuppe mit Fleischbällchen wird sicherlich Ihr Herz erobern. Gönnen Sie Ihrer Familie etwas, und sie werden ihn auch lieben. Guten Appetit!