Inhaltsverzeichnis:
- Baklava: wie man türkische Süße richtig isst
- Baklava ist eine beliebte orientalische Delikatesse
- Wie man Baklava richtig isst
Video: Wie Man Baklava (Baklava) Richtig Isst: Die Geheimnisse Orientalischer Köstlichkeiten
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57
Baklava: wie man türkische Süße richtig isst
Baklava ist eine der beliebtesten orientalischen Süßigkeiten. Viele haben mehr als einmal verschiedene Arten davon probiert, aber nicht jeder weiß, wie man diese Delikatesse richtig isst.
Baklava ist eine beliebte orientalische Delikatesse
Baklava, oft auch Baklava genannt, ist eine orientalische Blätterteig-Delikatesse mit Nussfüllung. Die Teigschichten werden sehr dünn ausgerollt: Nach verschiedenen Quellen sollten es 20 bis 50 sein. Zu Hause wird das Dessert oft aus fertigem Filoteig hergestellt - ungesäuertem extrudiertem dünnem Teig, der keine tierischen Fette enthält und Eier, wird aber unter Zusatz von Olivenöl hergestellt.
Verwenden Sie den Filoteig, den Sie in einigen Supermärkten kaufen können, um Baklava zu Hause schnell zuzubereiten.
Für die Füllung verwenden sie normalerweise gehackte Walnüsse in Zucker-Honig-Sirup mit Gewürzen - Safran, Zimt usw. Es gibt Rezepte für Baklava mit Pistazien und anderen Nüssen. Die Teigschichten in eine große Auflaufform legen, mit weicher Butter bestreichen, die Füllung verteilen und backen. Das fertige heiße Gericht wird mit auf Raumtemperatur abgekühltem Sirup gegossen und sechs oder mehr Stunden einweichen gelassen. Bei einigen Rezepten wird gekühltes Baklava mit Sirup übergossen oder das Gericht zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt.
Baklava wird mit einer Nussfüllung hergestellt und mit Honig-Zucker-Sirup gegossen
Woher kommt Baklava?
Es wird angenommen, dass die Assyrer bereits im 8. Jahrhundert v. Chr. Eine Süßigkeit hergestellt haben, die der modernen Baklava ähnelt. Griechische Seeleute und Kaufleute, die oft Mesopotamien besuchten, erzählten ihren Landsleuten von dem Rezept für eine erstaunliche Delikatesse, die den groben türkischen Teig durch die dünnsten Ziehschichten ersetzte. Die erste schriftliche Erwähnung fand der Historiker N. Janli jedoch zu Zeiten des türkischen Sultans Fatih im Kochbuch des Topkany-Palastes. Der Eintrag ist datiert 1453.
Jedes orientalische Volk, das ein Baklava-Rezept bekam, ergänzte es mit etwas Eigenem, zum Beispiel begannen die Araber, Sirup Kardamom hinzuzufügen
Wie man Baklava richtig isst
Da Baklava mit Sirup übergossen wird, der sich am Boden ansammelt, wird empfohlen, es verkehrt herum zu essen. Traditionell wird Baklava mit Wasser abgespült. Aber auch jetzt wird Tee oder Kaffee dazu serviert. Zucker wird normalerweise nicht zu Getränken hinzugefügt.
In einem der Evpatoria-Cafés, in denen die Gäste mit türkischen Süßigkeiten verwöhnt werden, wurde mir ungesüßter Kräutertee mit Baklava angeboten. Wie der Besitzer dieser Einrichtung sagte, ist es dieses Getränk oder nur Wasser, das in der Türkei am häufigsten mit Süßigkeiten abgespült wird.
Baklava wird mit Wasser, ungesüßtem Tee und manchmal Kaffee abgespült
Die köstlichste orientalische Delikatesse - Baklava - darf nicht mit süßen Getränken abgespült werden. Verwenden Sie hierfür am besten Wasser. Ein Dessert wird empfohlen, das auf den Kopf gestellt wird.
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