Bananenbrot: Brotbackautomaten- Und Ofenrezepte

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Wie man aromatisches Bananenbrot im Ofen oder in der Brotbackmaschine macht

Bananenbrot ist ein amerikanischer Klassiker. In den Vereinigten Staaten gibt es sogar einen Nationalfeiertag, der diesem Gericht gewidmet ist. Es wird am 23. Februar gefeiert und ist bei der Bevölkerung sehr beliebt. An diesem Tag konkurrieren Hausfrauen darum, wer das üppigste und aromatischste Bananenbrot herstellen wird.

Im Ofen gebackenes Bananenpekannussbrot

Das Brot nach diesem Rezept ist luftig und sehr porös. Die Hauptsache ist, reife Bananen zu wählen, Sie können sogar diejenigen nehmen, die eindeutig überreif sind.

Die Tatsache, dass die Banane überreif ist, wird durch dunkle Flecken auf ihrer Schale und eine weiche, geschwärzte Spitze angezeigt.

Produkte:

• 200 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• 100 g Butter;
• 100 g Pekannüsse;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 2 Eier;
• 2 Bananen;
• eine Prise Salz;
• Vanillin an der Messerspitze;
• 1 Beutel Backpulver.

Rezept:

1. Bananen schälen.

   

   Zu reife Bananen sind eine gute Basis für geschwollenen Teig.

2. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel pürieren, bis es püriert.

   

   Reife Bananen lassen sich leicht mit einer Gabel hacken

3. Gießen Sie Zucker in eine Schüssel und fügen Sie Eier hinzu. Mit einem Mixer verquirlen.

   

   Sie können Puderzucker anstelle von Zucker verwenden.

4. Fügen Sie der Ei-Zucker-Mischung weiche Butter hinzu.

   

   Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und eine halbe Stunde vor dem Brotbacken

5. Sieben Sie das Mehl in eine separate Schüssel.

   

   Ein Sieb mit mittlerer Masche eignet sich zum Sieben von Mehl.

6. Mehl in die Teigbasis geben und verquirlen.

   

   Gesiebtes Mehl verleiht dem Teig Gleichmäßigkeit und Luftigkeit

7. Pekannüsse aus der Schale nehmen und fein hacken.

   

   Nüsse können auf einem Brett ausgebreitet, mit einem Handtuch bedeckt und mit einem Nudelholz gehackt werden

8. Kombinieren Sie alle Zutaten in der Schüssel, einschließlich Vanillin.

   

   Eine Mischung aus Bananen und Pekannüssen mit einem aromatisierten Teig muss gründlich gemischt werden

9. Den Teig in eine gefettete Schüssel mit Pflanzenöl geben. Bei 180 ° backen, bis sie weich sind. Dies dauert ungefähr 35-40 Minuten.

   

   Bananenbrot backen Sie am besten in einer Muffinform

10. Wenn das Brot gebacken ist, lassen Sie es leicht abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Form.

    

    Kühlen Sie das Brot vor dem Schneiden auf Raumtemperatur ab

11. Das abgekühlte Brot in 1,5–2 cm große Scheiben schneiden.

    

    Bananenbrot mit Pekannüssen hat ein subtiles süßliches Aroma und einen reichen Geschmack

Dieses Brot mit Nüssen kann zum Frühstück oder als Snack für einen Nachmittagssnack serviert werden. Es ist besonders lecker, wenn es warm und frisch gebacken ist.

Wenn Sie Bananenbrot gesünder machen möchten, fügen Sie Amaranthmehl anstelle von Weizen hinzu

Video: Bananenbrot mit Schokolade von Julia Vysotskaya

Süßes Bananenbrot mit Hefe und Zimt - in einer Brotbackmaschine kochen

Hefe verleiht Bananenbrot eine Schwellung und Zimt einen warmen, würzigen Geschmack. Das Backen nach diesem Rezept erfolgt am besten in einem Brotbackautomaten, da die intelligente Maschine den Teig gründlich knetet, ohne Klumpen zu hinterlassen.

Zimt - ein Gewürz aus der getrockneten Rinde eines immergrünen tropischen Baumes der Lorbeerfamilie

Zutaten:

• 3 Bananen;
• 2 Tassen Mehl;
• 3 Eier;
• 100 g Butter;
• 100 g Zucker;
• 1/2 TL Trockenhefe;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Bananen in einem Mixer hacken.

   

   Hacken Sie die Bananen nicht zu lange, sondern pürieren Sie sie einfach.

2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und 10 Minuten stehen lassen.

   

   Die Butter sollte vollständig geschmolzen sein.

3. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel.

   

   Während des Siebens wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert

4. Alle flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und trockene Zutaten darauf geben. Aktivieren Sie den Modus "Teig kneten".

   

   Mischen Sie nicht die Bestandteile des Teigs, der Brotbackautomat erledigt das für Sie

5. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, bildet sich in der Schüssel ein plastischer, homogener Teig. 1 Stunde ruhen lassen.

   

   Der Teig wird dank Zimt und reifen Bananen sehr aromatisch

6. Wählen Sie dann den "Sweet Bake" -Modus.

   

   Vergessen Sie nicht, den erforderlichen Grad an Knusprigkeit der Kruste anzugeben.

7. Das Brot warm servieren.

   

   Nach dem Backen wird der Zimtgeschmack im Bananenbrot stärker

8. Hefebananenbrot passt gut zu zartem Frischkäse.

   

   Frischkäse setzt das reiche Aroma und den Geschmack von Bananenbrot in Szene

Video: Frischkäse "Philadelphia" zu Hause

Das erste Mal habe ich mit den Kindern Bananenbrot für eine Schulparty gebacken. Vorher hatte ich Bananen nicht oft in Backwaren verwendet, und ich war angenehm überrascht, wie gut sie zu Nüssen und süßen Backwaren passen. Solches Brot ist zum Frühstück und nur für Milch oder Kaffee geeignet. Das Fruchtfleisch ist sehr porös und leicht feucht, was einen delikaten Geschmack ergibt.

Aromatisiertes Bananenbrot mit poröser Krume und knuspriger Kruste wird allen Haushaltsmitgliedern gefallen. Kinder, die ungewöhnliches Gebäck lieben, werden sich besonders über ihn freuen. Es ist wichtig, dass alle Zutaten für dieses Gericht verfügbar und kostengünstig sind.