Fan Von Auberginen Unter Einem Käsemantel: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

"Fan von Auberginen" unter einem Käsemantel: das Lieblingsgericht meines Schwiegervaters

Auberginen, reife Tomaten und eine kleine Menge Hühnerfilets können verwendet werden, um ein äußerst leckeres und spektakuläres Gericht zuzubereiten - Auflauf unter einem Käsemantel. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten von der Gastgeberin. Trotzdem ist das Ergebnis hervorragend - erwarten Sie Komplimente von Haushalten und Gästen!

"Fan von Auberginen" mit Hähnchenfilet unter einem Käsemantel

Hühnerfilet verleiht dem Gericht ein Sättigungsgefühl und Mozzarella - eine besondere Textur. Hühnerbrust kann durch mageren Schinken ersetzt werden.

Produkte für 1 Portion:

• 1 Aubergine;
• 1 reife Tomate;
• 120 g Hähnchenbrustfilet;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 50 g Mozzarella;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• frische Petersilie;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept:

1. Schneiden Sie die Aubergine in Scheiben, ohne die Basis zu erreichen, so dass Sie einen Fächer bekommen.

   

   Wählen Sie eine dichte Aubergine mit einer dünnen elastischen Haut

2. Mahlen Sie die Tomate in dünne Scheiben.

   

   Je kühner die Tomate ist, desto saftiger wird das Gemüsegericht.

3. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden.

   

   Die Haut muss vom Hühnerfilet entfernt werden

4. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

   

   Frischer Mozzarella absorbiert perfekt alle Aromen von Gewürzen und Gemüse

5. Frische Petersilie hacken.

   

   Frische Petersilie verleiht dem Gericht sommerlichen Geschmack

6. Jetzt müssen Sie den Lüfter zusammenbauen. Dazu müssen Sie das Hähnchenfilet, den Mozzarella und die Tomate auf die Auberginenscheiben verteilen. Das Gemüse in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und 20-25 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

   

   Beim Backen von Gemüse bleibt klarer Saft erhalten

7. Während das Gericht backt, müssen Sie einen Käsemantel vorbereiten. Reiben Sie dazu den Hartkäse auf einer groben Reibe.

   

   Käse wird am besten im Alter genommen

8. Drücken Sie den geschälten Knoblauch durch eine Presse.

   

   Knoblauch verleiht dem Gericht einen unglaublichen Geschmack

9. Mischen Sie Käse, Mayonnaise und Knoblauch durch eine Presse gepresst.

   

   Ein Käsemantel erzeugt eine goldbraune Kruste auf der Oberfläche des Gerichts.

10. Einen Auberginenfächer mit Käsemasse einfetten und weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Servieren, mit frischer Petersilie und Gemüse garnieren.

    

    Auberginenfächer können in portionierten Dosen gebacken werden

Video: "Fan von Auberginen" mit Knoblauch, Käse und Tomaten

„Fan von Auberginen“mit Gemüse, Fleisch und Käse habe ich zum ersten Mal beim Besuch meiner Schwiegermutter probiert. Sie ist eine Expertin für die Zubereitung ungewöhnlicher und schöner Gerichte. Zu Hause wiederholte ich das Rezept und ersetzte das Hühnerfilet durch dünne Scheiben Schweinefleisch. Es stellte sich als sehr lecker und befriedigend heraus. Jetzt im Herbst koche ich definitiv ein solches Gericht, oft sogar ohne Fleisch. Gemüse und Käse sind für sich genommen ohne Zusatz von Fleischprodukten gut.

Der duftende und befriedigende "Fan of Aggplant" kann ein komplettes Mittag- oder Abendessen ersetzen. Kalt eignet sich das Gericht auch als Snack. Gleichzeitig sind die Kosten für das Gericht in der Saison recht niedrig, da nur wenige Produkte benötigt werden.