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Video: BZMZH: Was Bedeutet Das Für Den Preis Von Milchprodukten, Die Entschlüsselung Der Abkürzung?
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57
Das Geheimnis der vier Buchstaben - was bedeutet BZMZH für Milchprodukte?
Möglicherweise haben Sie bereits bemerkt, dass die mysteriösen Buchstaben BZMZh auf den Preisschildern von Milchprodukten erschienen. Was bedeutet dieses neue Store-Design? Und was am wichtigsten ist: Ist es möglich, anhand dieser Kennzeichnung ein Produkt von besserer Qualität zu finden? Lassen Sie es uns jetzt herausfinden.
Was bedeutet BZMZH?
BZMZH steht für „kein Milchfettersatz“. Gleichzeitig mit dieser Abkürzung erschien eine andere - SZMZH, "enthält Milchfettersatzstoffe".
Was sind Milchfettersatzstoffe? Als Ersatz für natürliche Milchfette werden normalerweise Produkte aus pflanzlichen Ölen verwendet: Palmen, Kokosnüsse, Soja, Senf und viele andere. Der Zweck dieses Ersatzes ist einfach - billigere Produktion. Ein weiterer Grund für den Fettwechsel ist weniger offensichtlich - Lebensmittel mit Ersatzstoffen halten länger als natürliche Milchprodukte.
Bisher sind diese Buchstaben nur auf Ladenpreisschildern und -schildern erschienen. Beispielsweise hat die gesamte Kette der X5 Retail Group (zu der Pyaterochka, Perekrestok und einige andere Geschäfte gehören) die Preisschilder in ihren Geschäften vollständig erneuert und separate Regale für natürliche Milchprodukte vorbereitet. Auch die Geschäfte der Magnit-Kette waren bereit für die Innovation.
Diese Schilder sind heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Warum war diese Innovation überhaupt notwendig? Der Anstoß zur Schaffung neuer Regeln war eine aktuelle Studie von Roskontrol. Von allen getesteten Produkten, die als Käse auf dem Markt positioniert waren, waren nur 40% echter Käse. Die restlichen 60% sind Käseprodukte, die mit pflanzlichen Fetten ohne einen Tropfen Milch hergestellt werden.
Diese Verwirrung in den Regalen, die die Kunden teilweise täuschte, führte zum Auftreten von zwei neuen Akronymen. Jetzt müssen Einzelhändler auf dem für das Produkt geeigneten Preisschild Buchstaben angeben - BZMZh oder SZMZh. Gleichzeitig wurde die Verantwortung der Geschäfte für Verstöße noch nicht übernommen. Es ist also noch nicht ganz klar, ob das Geschäft verantwortlich sein wird, wenn der Käufer die Ware abwesend vom BZMZ-Regal zum SZMZh transferiert oder umgekehrt.
Ist BZMJ besser als SZMZH?
Die Frage ist nicht eindeutig. Einerseits führen Wissenschaftler noch Forschungen durch, um die Wirkung pflanzlicher Fette auf den menschlichen Körper zu bestimmen. Es besteht immer noch der Verdacht, dass sie schädlich sein könnten. Andererseits werden pflanzliche Ersatzstoffe von Menschen mit Laktoseintoleranz gut aufgenommen. Ohne die Produkte von SZMZH könnten diese Menschen kein Eis, keine Käseprodukte und keine andere "Milch" essen, die mit Milchfettersatzstoffen hergestellt wurde. Es ist mittlerweile allgemein anerkannt, dass eine völlig gesunde Person mit guter Laktosetoleranz besser dran ist, Lebensmittel ohne Pflanzenersatz zu essen.
Wann erschienen die Abkürzungen?
Die neuen Geschäftsregeln wurden am 1. Juli 2019 in Kraft gesetzt. Das Dokument legt die Anforderungen für Einzelhändler fest - Installation von BZMZh-Produkten in prominenteren und "profitableren" Regalen, eine klare visuelle Grenze zwischen BZMZh- und SZMZh-Produkten.
Die Urheber der neuen Regeln hoffen, dass eine solche Innovation den Verbrauchern hilft, ihre Lebensmittel besser zu kontrollieren und eine fundierte Entscheidung zugunsten natürlicher - oder umgekehrt pflanzlicher - Milchprodukte zu treffen.
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