Warum Sie Keine Grünen Tomaten Essen Können

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Grüne Tomaten: wie man sie isst und nicht vergiftet wird

Unter extremen Gartenbedingungen müssen Hausfrauen oft Rezepte erfinden, in denen grüne Tomaten verwendet werden können. Einige ziehen solche Tomaten sogar roten vor und schätzen den ungewöhnlichen Geschmack von unreifem Gemüse. Lassen Sie uns herausfinden, ob es möglich ist, grüne Tomaten zu essen, ohne die Gesundheit zu schädigen.

Gefahren von rohen grünen Tomaten

Ärzte raten dringend davon ab, unreife Tomaten zu essen. Tatsache ist, dass sie Solanin und Tomaten enthalten. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Tomaten zur Familie der Solanaceae gehören.

Wenn die Tomate reift, nimmt die Menge an giftigen Substanzen für den Menschen erheblich ab, sodass reife Früchte absolut sicher sind.

Wenn Sie fünf mittelgroße rohe grüne Tomaten essen, kann es zu schweren Vergiftungen kommen. Seine ersten Anzeichen:

• Kopfschmerzen;
• die Schwäche;
• Übelkeit;
• mühsames Atmen;
• Schläfrigkeit.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Solanin die Anzahl der roten Blutkörperchen im Blut senkt und zu Störungen der Nieren und des Herzens führt. Bei einer Vergiftung mit grünen Tomaten sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Grüne Tomaten einmachen

Während der Wärmebehandlung werden Solanin und Tomaten zerstört, wodurch es möglich ist, verschiedene Brötchen mit grünen Tomaten zu essen. Eingelegt, gesalzen und sogar eingelegt - diese Tomaten sind gesundheitlich unbedenklich und haben einen angenehmen Geschmack.

Lassen Sie das Wasser nach dem Einweichen der grünen Tomaten ab und verwenden Sie es unter keinen Umständen zur späteren Konservierung.

Vor dem Einmachen oder Salzen fülle ich Gemüse unbedingt mit Salzwasser und lasse es über Nacht oder sogar einen Tag lang. Ich nehme gewöhnliches Salz, nicht jodiert, mit einer Rate von 1 Teelöffel pro Liter Wasser. Zur Beruhigung mache ich auch kreuzförmige Schnitte an jeder Tomate, damit alle schädlichen Substanzen garantiert ins Wasser gelangen.

Wenn Sie die einfachen Regeln für den Verzehr von grünen Tomaten befolgen, können Sie Ihr Lieblingsgericht genießen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Denken Sie daran, dass der richtige Umgang mit einem unreifen Gemüse das Vergiftungsrisiko auf Null reduziert.