Buchweizenkrupenik Mit Hüttenkäse Sowie Reis Und Hirse: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Herzhafte Krupenik zum Frühstück und Nachmittagstee: 3 Rezepte für ein traditionelles russisches Gericht

Rötliche, duftende, krümelige Grütze nehmen einen wichtigen Platz in der traditionellen Küche des russischen Volkes ein. Meistens wird ein solches Gericht aus Buchweizen zubereitet. Es gibt jedoch viele verwandte Rezepte, deren Grundprodukt andere Getreidearten sind: Reis, Hirse, Grieß und sogar Weizen. Krupenik kann ein Hauptgericht, eine Beilage oder ein Dessert sein. Heute werden wir über süße Sorten russischer Aufläufe sprechen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Müsli

Als ich mich entschied, diesen Artikel zu schreiben, kann ich nicht verstehen, wie ich mit meiner Liebe zu einer Vielzahl von Aufläufen so etwas Erstaunliches wie Müsli ignorieren konnte. Und angesichts der Vielfalt der Lebensmittelvarianten ist dies im Allgemeinen unverzeihlich! Ein herzhaftes und leckeres Gericht ist ein echter Fund für die ganze Familie. Zumindest in meiner Familie weigert sich niemand, einen Croupier zu haben. Ich biete Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte aus meinem Haushalt an.

Buchweizengrütze mit Hüttenkäse

Ein pikanter Auflauf, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Zutaten:

• 100 g Buchweizen;
• 250 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Kristallzucker;
• 1 Prise Salz;
• Butter zum Einfetten der Form.

Vorbereitung:

1. Buchweizen kochen, bis er in leicht gesalzenem Wasser gekocht ist, abkühlen lassen.

2. Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis sich die Kristalle des trockenen Produkts vollständig aufgelöst haben.

   

   Eier mit Zucker schlagen

3. Hüttenkäse in eine Schüssel mit Eimischung geben.

   

   Fügen Sie Hüttenkäse zu den Eiern hinzu

4. Das fermentierte Milchprodukt mit einer Gabel zerdrücken und gründlich mit den Eiern mischen.

   

   Eier und Quark mischen

5. Buchweizen hinzufügen, alles wieder gut mischen.

   

   Gekochten Buchweizen in die Quark-Ei-Mischung geben

6. Die resultierende Masse in eine gefettete Auflaufform geben.

   

   Übertragen Sie den Buchweizen und die Quarkmasse in die Form

7. Das Müsli 35–45 Minuten bei 200 Grad goldbraun kochen.

8. Das fertige Gericht leicht abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Butter bestreichen. Mit Kondensmilch, Marmelade, Naturjoghurt oder Sauerrahm servieren.

   

   Das Müsli vor dem Servieren mit Butter bestreichen

Video: Buchweizen- und Quarkgrütze

Reisgrütze mit Rosinen

Ein ausgezeichnetes Frühstück, das den Morgen in einen wunderschönen Urlaub verwandelt.

Zutaten:

• 1/2 EL. runder Reis;
• 1 Esslöffel. Rosinen;
• 1/4 Art. Kristallzucker;
• 2-3 Eier;
• 2 EL. l. Butter + zum Einfetten der Form;
• 1/2 TL Vanillezucker;
• Semmelbrösel.

Vorbereitung:

1. Reis gut abspülen, im Verhältnis 1: 3 mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Den Reis in ein Sieb geben, abspülen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. Den abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben, Eier, Kristallzucker und Vanillezucker hinzufügen.

   

   Reis mit Eiern und Zucker mischen

3. Löffel in weiche Butter und gedämpfte Rosinen. Alles gut mischen.

   

   Rosinen und Öl hinzufügen

4. Übertragen Sie die Reismischung in eine gefettete Pfanne mit Semmelbröseln.

   

   Legen Sie die Reismasse in die vorbereitete Form.

5. Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie das Müsli 40 Minuten lang goldbraun.

   

   Das Müsli goldbraun backen

6. Den Auflauf in Quadrate oder Dreiecke schneiden und warm servieren.

   

   Das Müsli warm oder kalt servieren

Hirse krupenik

Eine weitere Variante eines köstlichen Gerichts, bei dem Hirsegrütze perfekt mit delikatem Hüttenkäse kombiniert wird.

Zutaten:

• 125 g Hirsegrütze;
• 250 g Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 50 g saure Sahne;
• 35 g Weizenmehl + zum Bestreuen der Form;
• 50 g Kristallzucker;
• 1/2 TL Vanillezucker;
• 10 g Butter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Besorgen Sie sich die richtigen Zutaten.

   

   Essen zubereiten

2. Hirse gut abspülen und 20 Minuten kochen lassen.

3. Den vorbereiteten Brei vollständig abkühlen lassen.

   

   Die Hirse kochen und vollständig abkühlen lassen

4. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mahlen, mit Eiern, Zucker und einer Prise Salz mischen.

5. Fügen Sie der Quarkmasse saure Sahne hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt.

   

   Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer

6. Mehl hinzufügen, umrühren.

7. Die Hirse in eine Schüssel geben und nochmals gut mischen.

   

   Hirse hinzufügen und gut mischen

8. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestreuen.

   

   Bereiten Sie das Formular vor

9. Übertragen Sie die Hirse-Quark-Masse in eine Form, glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.

10. Den Auflauf 40 bis 45 Minuten bei einer Ofentemperatur von 170 Grad kochen.

    

    Das Müsli zart backen

11. Das fertige Getreide aus der Form nehmen und in Segmente schneiden.

    

    In Portionen servieren

Im Folgenden schlage ich eine alternative Version von Hirsegetreide vor.

Video: der leckerste Hirseauflauf

Krupenik ist eine wunderbare Option für ein köstliches Essen für Erwachsene und Kinder, und es ist eine Freude, ein solches Essen zu kochen. Wenn Sie auch gerne Ihre Familie mit wunderbaren Müsli-Aufläufen verwöhnen, teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren unten. Guten Appetit!