Wann Können Sie Knoblauch Sammeln: Winter Und Frühling, Begriffe Nach Region

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Wann Winter- und Frühlingsknoblauch ernten: optimales Timing

Der spezifische Geschmack mit einer pikanten Bitterkeit ist die Knoblauchschale, die laut Historikern vor mehr als fünftausend Jahren die Liebe des Volkes verdient hat. In der Küche, in der Medizin und sogar in der Wirtschaft ist dieses Gemüse der Knollenfamilie unersetzlich. Die landwirtschaftliche Technologie des Anbaus einer jährlichen Ernte ist keineswegs kompliziert, aber damit der Knoblauch gut gelagert wird und länger saftig und duftend bleibt, versucht jeder Gärtner, die richtige Erntezeit in den Knoblauchbeeten zu wählen.

Inhalt

• 1 Knoblauch als Gemüsepflanze

  1.1 Wie viel Knoblauch wächst

• 2 Wenn die Knoblauchernte zur Ernte bereit ist

  • 2.1 Video: Wie man versteht, dass Knoblauch reif ist

  • 2.2 Zeitpunkt der Ernte von Winterknoblauch

    2.2.1 Video: Wann soll Winterknoblauch geerntet werden?

  • 2.3 Wenn der Frühlingsknoblauch reift

    2.3.1 Video: Frühlingsknoblauch: Bestimmen der Reife und Einlagern

• 3 Zeitpunkt der Ernte von Knoblauch nach Regionen

  • 3.1 Wenn Knoblauch in der Region Moskau geerntet wird
  • 3.2 Knoblauch in der Schwarzerde und der Wolga ernten
  • 3.3 Zeitpunkt der Ernte von Knoblauch in den südlichen Regionen
  • 3.4 Wenn die Ernte von Knoblauch in Sibirien und Fernost zur Ernte bereit ist

Knoblauch als Gemüsepflanze

Diese krautige Pflanze wird in fast allen Klimazonen unseres Landes angebaut. Knoblauch fühlt sich am besten in sonnigen, gut gedüngten Beeten an.

Eine einjährige Ernte ist an ihrem schmalen, nach oben verlängerten Laub und den dichten, schirmförmigen Blütenständen zu erkennen, die mit einer weißlichen Schale bedeckt sind. Knoblauch erreicht eine Höhe von 35–40 cm.

Sowohl Gemüse als auch Nelken, die sich in der Zwiebel bilden, sind für Lebensmittel geeignet.

Wie viel Knoblauch wächst

Die durchschnittliche Vegetationsperiode der Zwiebel beträgt 3-4 Monate, wenn das Wetter das Datscha-Leben nicht anpasst. In der Praxis werden zwei Knoblauchsorten angebaut - Winter und Frühling.

1. Winter - Die Vegetationsperiode der Pflanze beträgt 85 bis 100 Tage ab dem Zeitpunkt des Auflaufs und wird 6 bis 8 Monate gelagert. Es hat einen falschen Stiel in der Mitte, der Kopf besteht aus 4–6 Dentikeln (bis zu 50 g).
2. Frühling - der Moment der Reifung tritt nach 110-125 Tagen auf. Es kann 8 bis 20 kleine Nelken (je 10–20 g) enthalten, es gibt keinen falschen Stiel.

So sieht der Kopf aus reifem Winter (links) und Frühlingsknoblauch (rechts) aus

Wenn die Knoblauchernte zur Ernte bereit ist

Die Vegetationsperiode der Winter- und Frühlingskulturen unterscheidet sich in nur 2-3 Wochen, die Erntezeit hängt jedoch vom Reifegrad und den Sortenmerkmalen der Kultur ab. Zunächst können Sie an äußeren Zeichen erkennen, dass der Knoblauch bereits reif ist.

1. Die unteren Blätter trocknen aus und werden dünn und träge.

   

   Das Trocknen der unteren Knoblauchblätter zeigt die Reifung an

2. Die Spitzen der restlichen Blätter werden gelb und kräuseln sich.

   

   Am Ende der Vegetationsperiode verliert das grüne Laub des Knoblauchs seine Saftigkeit, die Pflanze sieht welk aus

3. Der Stiel wird weniger elastisch und hängt herunter.

4. Pfeile, die vor der Reifung zu Spiralen gerollt wurden, sind im Gegenteil flach und grob.

   

   Knoblauchpfeile im Frühsommer (links) sind normalerweise zu einer Spirale verdreht, die sich beim Reifen abflacht (rechts)

5. Die dünne Schale auf luftigen Blütenständen trocknet teilweise aus und platzt.

   

   Samen erschienen aus den Rissen der Knoblauchknolle - es ist Zeit, den Knoblauch auszugraben

Der Reinigung von Knoblauchbetten gehen folgende Manipulationen voraus:

• Schneiden Sie einen Monat vor dem Ausgraben der Pflanze die Pfeile ab (lassen Sie 1–2 Kontrollpfeile, um die Reife zu bestimmen);
• Die Bewässerung wird 2 Wochen vor Beginn der Ernte abgebrochen.
• Wenn sich Mulch in den Betten befindet, sollte dieser 20 bis 25 Tage vor dem Zeitpunkt der vollständigen Reifung des Knoblauchs entfernt werden.

Die von Mulch und getrocknetem Boden befreiten Beete sind eine Garantie dafür, dass die Knoblauchknollen sauber und ordentlich sind. Sie müssen nicht lange gründlich geschält und getrocknet werden

Nach dem Pflanzen (2-3 Wochen vor der Ernte) wird empfohlen, Knoblauch zu pflanzen, um ihn zu lockern. Vielen Sommerbewohnern zufolge verbessert dies den Luftaustausch im Boden und beschleunigt den Reifungsprozess um mehrere Tage. Auf rauem Boden (schwarzer Boden, Lehm) trocknen die Knoblauchköpfe dank dieses Verfahrens aus und sind anschließend leichter zu reinigen, was die Reinigung vereinfacht.

Die Ernte erfolgt bei trockenem, kühlem Wetter. In der Regel ist es am besten, die Zeit dafür in den Morgenstunden vor 11.00 Uhr oder am Abend nach 17.00 Uhr zu wählen

Die ältere Generation in meiner Familie (Großvater und Urgroßvater) hat die Reife von Knoblauch immer "zahnlos" bestimmt, obwohl viele jetzt über diese Art lachen würden. Der Reifegrad wurde jedoch immer genau erraten, wenn die Dentikel in den Schuppen dicht waren und nicht beim ersten Mal gebissen wurden. Noch etwas: Als der Winterknoblauch reifte, wurde er "wütend", und der Saft, der auf den Schnitten der Nelken freigesetzt wurde, war klebriger als der der jungen Pflanze.

In unserem Dorf war der orthodoxe Feiertag der Heiligen Apostel Petrus und Paulus (12. Juli) immer eine Art Grenze, die als letzte Vegetationsperiode des vor dem Winter gepflanzten Knoblauchs angesehen wurde. Und sie versuchten, die Quelle vor der Himmelfahrt der Jungfrau (28. August) auszugraben. So wie es war, ist es immer noch: Ich schaue auf die äußeren Anzeichen der Knoblauchreife und auf den Kalender.

Video: Wie man versteht, dass Knoblauch reif ist

Winter Knoblauch Ernte Timing

Da es sich unter anderem um eine Pfeilspitzenart handelt, ist der Reifegrad immer an den Luftbirnen zu erkennen, die sich oben auf den Pfeilen befinden. "Bulbules" im Inneren "sitzen" lockerer, ihre Schale wird dunkler, steifer bei Berührung.

In der unterirdischen Zwiebel aus reifem Winterknoblauch werden die Schuppen dicht und rau und bekommen einen violett-perlmuttfarbenen Farbton. Wenn sich ein Knoblauchkopf beim Brechen leicht in Nelken teilt, bedeutet dies, dass der Knoblauch kurz vor der Überreife steht

Video: Wann soll Winterknoblauch geerntet werden?

Wenn der Frühlingsknoblauch reift

Der im Frühling gepflanzte Knoblauch bleibt manchmal bis zum Frost grün und saftig. Der Reifegrad lässt sich am ausgegrabenen Kopf leichter bestimmen: Die Schuppen werden grob und nehmen einen cremefarbenen Farbton an; Die Zähne sind vollständig geformt und durch die mehrschichtige Schutzhülle deutlich sichtbar.

Teilweise Ablagerung des Stiels und Trockenheit des Halses der Pflanze deuten auf das Ende der Vegetationsperiode hin

Video: Frühlingsknoblauch: Wie man die Reife bestimmt und wann es besser ist, sie zu lagern

Bedingungen für die Ernte von Knoblauch nach Regionen

Die meisten Gärtner beginnen kurz vor dem Hochsommer mit der Ernte einer würzigen Ernte. Unabhängig von den klimatischen Eigenschaften, als der Frühling spät kam, folgte ein schwüler trockener Sommer, Knoblauch wird 7-10 Tage später geerntet. Für den Fall, dass der Sommer regnerisch wird, ist es besser, den Knoblauch eine Woche früher auszugraben. Vergessen Sie nicht, dass früh reifende Sorten 10-14 Tage früher geerntet werden als späte.

Wenn das Wetter es zulässt, ist es besser, den Knoblauch aus den Betten zu nehmen. Sie sollten nicht warten, bis die Köpfe verrotten und die Nelken auseinander fallen

Regionale Merkmale des Klimas nehmen auch ihre eigenen Anpassungen an den Zeitpunkt der Knoblauchernte vor.

Wenn Knoblauch in der Region Moskau geerntet wird

Traditionell werden Wintersorten in der Region Moskau vom 12. bis 30. Juli ausgegraben. Nach 1,5 bis 2 Wochen beginnen sie mit der Ernte des frühen Frühlingsknoblauches. Eine Woche später werden spät reifende Sorten ausgegraben.

Knoblauchernte in der Black Earth Region und in der Wolga Region

Der Zeitpunkt der Ernte auf Knoblauchbeeten in Zentralrussland unterscheidet sich praktisch nicht von der Region Moskau. Die erste im Winter gepflanzte Knoblauchernte wird in der Regel ab dem 10. Juli ausgegraben. Die Ernte von Frühlingsknoblauch beginnt am 20. August und dauert bis zum 10.-15. September.

Bedingungen für die Ernte von Knoblauch in den südlichen Regionen

Trotz der Tatsache, dass im Süden unseres Landes (Krim, Kaukasus) die Sommersaison früh beginnt, reift der Winterknoblauch frühestens vom 5. bis 10. Juli. Frühe Frühlingssorten werden ab den ersten zehn Augusttagen ausgegraben, späte - 7-10 Tage später bis Ende September. Oft wird Frühlingsknoblauch ausgegraben, bevor Karotten und Rüben geerntet werden.

Wenn die Ernte von Knoblauch in Sibirien und Fernost zur Ernte bereit ist

In den nördlichen Regionen reift der Winterknoblauch im letzten Jahrzehnt des Juli in einem kühlen Sommer vollständig - Anfang August (wenn Sie von den Sommerhäuschenforen geleitet werden). Das Graben im Frühjahr beginnt Mitte August und dauert bis zum zweiten Jahrzehnt im September, wobei der erste Frost erwartet wird.

Bei der Auswahl des Zeitpunkts für die Ernte aus Knoblauchbeeten ist es besser, sich auf die aggregierten Anzeichen der Reife des Knollenkopfs zu konzentrieren, und die Wettervorhersage sind die Hauptindikatoren. Die ungefähren Reifezeiten von Winterknoblauch nach Region unterscheiden sich um 2-3 Wochen, und Frühlingsknoblauch wird je nach Pflanzdatum ausgegraben. Das Wichtigste ist, dass dieses Gemüse in den Beeten nicht überbelichtet werden darf. Unter Beachtung der Reinigungsregeln können Sie die Knoblauchzehen bis zum nächsten Frühjahr aufbewahren.