Mürbeteigkuchen Im Ofen: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Lose Mürbeteigkuchen: ein einfaches Rezept für ein Originalgericht

Mürbeteig eignet sich hervorragend zum Backen im Ofen. Kuchen davon sind bröckelig, rötlich, mit einem angenehmen cremigen Geschmack. Sie sind nicht lange abgestanden, aber sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Sandkuchen mit Kohl und Hackfleisch: ein schrittweises Rezept

Rötliche Mürbeteigpasteten werden besonders Liebhaber von Originalgebäck ansprechen. Die Füllung schmeckt am besten aus zartem Jungkohl.

Jungkohl für die Füllung muss nicht zu lange gekocht werden, damit er nicht zu einem Püree wird

Produkte:

• 350 g Kohl;
• 250 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Butter für die Füllung;
• 1/2 TL Salz für die Füllung und 1/2 für den Teig;
• 1 Ei für Teig und 1 zum Einfetten von Kuchen;
• 200 g Butter;
• 300 g Mehl;
• 1 Beutel Backpulver;
• 50 g Sesam.

Rezept:

1. Kohl hacken.

   

   Kohl mit einem scharfen Messer zerkleinern

2. Schneide die Zwiebel.

   

   Frische Zwiebeln verleihen der Füllung einen köstlichen Geschmack

3. Gemüse braten und dann schmoren.

   

   Der Kohl sollte nicht verbrennen, dafür den Inhalt der Pfanne ständig umrühren

4. Das Hackfleisch anbraten und mit Kohl und Gewürzen kombinieren.

   

   Hackfleisch unter ständigem Rühren braten

5. Gesiebtes Mehl.

   

   Durch das Sieben von Mehl wird der Teig elastisch und die Backwaren luftig

6. Butter hacken.

   

   Die Butter muss vor dem Schneiden eingefroren werden

7. Mahlen Sie das Mehl mit Salz, Backpulver und Butter.

   

   Mehl und Butter mit in kaltes Wasser getauchten Händen einreiben

8. Das Ei einführen.

   

   Ein Ei mit einem hellen Eigelb verleiht dem Teig einen angenehmen Farbton

9. Den Teig kneten.

   

   Mürbeteig ist zart und butterartig

10. Rollen.

    

    Anstelle eines Nudelholzes können Sie den Teig auch mit einer Flasche ausrollen

11. Schneiden Sie die Säfte aus und verteilen Sie die Füllung. Kneifen Sie die Kuchen, indem Sie Ihre Finger in kaltem Wasser benetzen. 25 Minuten bei 220 ° C backen.

    

    Das Backblech muss in Pergament verschickt werden

12. 5 Minuten bis zur Fertigstellung die Kuchen mit einem Ei einfetten und mit Sesam bestreuen.

    

    Fertige Mürbteigkuchen sind köstlich heiß

Der lockige Nudelholz eignet sich hervorragend für die Arbeit mit Mürbeteig

Mürbeteig ist universell, Kuchen können mit verschiedenen Füllungen daraus gebacken werden. Zum Beispiel mit diesen:

• gewürfelte Äpfel mit Zuckerzusatz und Zimt;
• Kürbis mit Zucker und Honig gekocht und mit gehackten Walnüssen gemischt;
• Kartoffelpüree mit Dill und gebratenen Zwiebeln;
• Hähnchenfilet mit Zwiebeln, Karotten und Paprika gebraten.

Video: Brühe Kuchen

Ich habe vor kurzem angefangen, Mürbeteigkuchen zu backen. Davor hatte ich im Alltag hauptsächlich Hefe und ungesäuerten Teig. Zuerst habe ich versucht, süße Kuchen mit Apfelfüllung zu backen. Es stellte sich als unglaublich heraus! Der Teig in Butter ist so zerbrechlich, schuppig und bröckelig, dass der Kuchen im Handumdrehen verschwindet.

Sandkuchen mit herzhafter Füllung eignen sich perfekt als Vorspeise oder als Ergänzung zu Ihrem ersten Gang. Aber süßes Gebäck wird zu einem köstlichen hausgemachten Dessert und zu einem Anlass für die ganze Familie, sich zum Tee zu versammeln.