Hühnerpastete Zu Hause: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Köstliche Hühnerpastete zu Hause: überraschende Lieben mit Kochkunst

Lieben Sie es, ein Sandwich mit zarter Hühnerpastete zu genießen? Moderne Hersteller bieten uns große Möglichkeiten bei der Auswahl dieses Produkts, aber ein selbst zubereiteter Snack ist immer viel schmackhafter und gesünder. Natürlich muss man ein wenig an hausgemachter Pastete basteln, aber das Ergebnis wird es wert sein. Darüber hinaus kann die Anzahl der Zutaten in jedem Rezept für dieses Gericht jederzeit erhöht und die Paste für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, was in Zukunft Zeit für das Frühstück und kleine Snacks im Laufe des Tages spart.

Inhalt

• 1 Schritt-für-Schritt-Rezepte für hausgemachte Hühnerpastete

  • 1.1 Hühnerpastete mit Zwiebeln und Karotten

    1.1.1 Video: Hähnchenbrustpastete

  • 1.2 Hühnerpastete mit Pilzen im Ofen

  • 1.3 Hühnerpastete mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

    1.3.1 Video: zarte Hähnchenfiletpastete

  • 1.4 Hühnerpastete mit Knoblauch, Senf und Tomatenmark

    1.4.1 Video: Hähnchenfilet und Leberpastete

Schritt-für-Schritt-Rezepte für hausgemachte Hühnerpastete

Die Idee, Hühnerpastete zu machen, kam mir spontan in den Sinn. So kam es, dass nach einem festlichen Fest viel zu essen war, einschließlich der Hälfte des im Ofen gebackenen Huhns. Ich erinnerte mich, dass eine meiner Freundinnen mit dem Rezept für einen Snack prahlte, den sie oft aus Fleisch macht, das vom Abendessen übrig geblieben war, und beschloss, es endlich zu probieren. Die Pastete erwies sich als sehr lecker und verschwand sofort vom Tisch. Im Laufe der Zeit begann ich mit den Zutaten des Gerichts zu experimentieren, wodurch ich eine ziemlich große Liste verschiedener Kochmethoden auf Lager habe. Heute möchte ich die originellsten mit Ihnen teilen.

Hühnerpastete mit Zwiebeln und Karotten

Ein einfaches Rezept aus Zutaten, die allen zur Verfügung stehen. Eine Vorspeise kann durch Schmoren von Gemüse in einem Slow Cooker oder mit einer normalen Pfanne, einer dickwandigen Pfanne oder einem Kessel zubereitet werden.

Zutaten:

• 300 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 300 g Zwiebeln;
• 300 g Karotten;
• 100 ml Milch;
• 50 g Walnüsse;
• 1 Teelöffel raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 1/2 TL Salz;
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Besorgen Sie sich die Lebensmittel, die Sie brauchen.

   

   Hühnerpastete nach diesem Rezept wird aus bekannten und zugänglichen Produkten hergestellt.

2. Hacken Sie die Zwiebeln und Karotten auf eine für Sie bequeme Weise.

   

   Gemüse kann nach Belieben geschnitten werden

3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel und übertragen Sie das Gemüse.

   

   Gemüse wird mit einer kleinen Menge pflanzlichem Fett gedünstet

4. Schalten Sie den "Eintopf" -Modus ein und kochen Sie die Zwiebeln und Karotten 15 Minuten lang.

   

   Die Wärmebehandlung von Gemüse dauert eine Viertelstunde

5. Das gekochte Huhn in Stücke schneiden. In diesem Fall wird die Pastete aus der Brust hergestellt, aber Fleisch aus anderen Teilen des Huhns reicht aus.

   

   Für die Pastete können Sie Fleisch von jedem Teil des Hühnerkadavers verwenden

6. Das gedünstete Gemüse und Fleisch in eine Mixschüssel geben.

   

   Fleisch und Gemüse werden gleichzeitig in einem Mixer gehackt

7. Gießen Sie heiße Milch ein.

   

   Warme Milch, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.

8. Die Zutaten hacken und glatt rühren.

   

   Mit dem Mixer können Sie in wenigen Minuten eine Pastete machen

9. Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Mixer zu Krümeln oder hacken Sie sie mit einem Messer fein.

   

   Walnüsse können mit einem Mixer oder einem scharfen Messer gehackt werden

10. Legen Sie die Nüsse in die Pastete.

    

    Walnüsse machen das Essen nicht nur sehr lecker, sondern auch erstaunlich aromatisch.

11. Fügen Sie dem Snack Salz, Muskatnuss und Pfeffermischung hinzu.

12. Übertragen Sie die Lebensmittel in einen Glasbehälter, schließen Sie den Deckel und kühlen Sie für 2-3 Stunden.

    

    Mindestens 2 Stunden in der Kälte gereift, wird die Pastete noch schmackhafter

13. Löffeln Sie die Pastete über Müsli, Cracker oder Brotscheiben.

    

    Hühnerpastete mit Zwiebeln und Karotten kann mit Knäckebrot oder Vollkornbrot serviert werden

Aus dem folgenden Rezept können Sie den zweiten Weg lernen, Hühnchenpastete mit Zwiebeln und Karotten zuzubereiten

Video: Hühnerbrustpastete

Hühnerpastete mit Pilzen im Ofen

Ein wahres Wunder der Kochkunst, mit dem Sie Ihre Familie und Freunde am festlichen Tisch begeistern können.

Zutaten:

• 275 g Hühnerfleisch;
• 225 g Pilze;
• 2 Eier;
• 60 ml Sahne;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 25 g Semmelbrösel;
• Schale einer Orange;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf scrollen oder mit einem Mixer hacken.

   

   Fleisch kann mit einem Fleischwolf oder Mixer gehackt werden

2. Champignons halbieren. Große Pilze sollten in Viertel oder in dicke Scheiben geschnitten werden.
3. Eier leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer schlagen, mit der Schale einer Orange, Sahne und Semmelbröseln mischen.

4. Fügen Sie gehacktes Huhn und Pilze der resultierenden Masse hinzu, mischen Sie alles.

   

   Pilze müssen in große Stücke oder dicke Scheiben geschnitten werden

5. Eine rechteckige Auflaufform mit einem Blatt Backpapier auslegen und mit Butter bestreichen.

6. Legen Sie die Paste in die Schüssel.

   

   Backpapier erleichtert das Entfernen des fertigen Snacks aus der Form

7. Decken Sie das Stück mit Backpapier ab.

   

   Das Abdecken der Vorspeise mit Backpapier schützt die Pastete vor möglichen Verbrennungen und Übertrocknung.

8. Legen Sie die Schüssel in ein Backblech und gießen Sie etwas Wasser hinein (etwa in der Mitte des Behälters).
9. Stellen Sie das Gericht in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pastete 1–1,5 Stunden lang.
10. Wenn die Pastete fest ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Essen abkühlen.
11. Ziehen Sie das Papier vorsichtig vom Snack ab.

12. Die Pastete mit Orangenscheiben, gehackten Walnüssen und frischen Minzblättern garnieren.

    

    Fertige Pastete kann mit Nüssen bestreut und mit leuchtend orangefarbenen Scheiben garniert werden

Hühnerpastete mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

Der köstliche Geschmack dieser Pastete wird Liebhaber originaler Hühnchengerichte in ihren Bann ziehen.

Zutaten:

• 300 g gekochte Hühnerbrust;
• 100 g Blauschimmelkäse;
• 1/2 EL. Walnusskerne;
• 4 getrocknete Feigen;
• 50 g Butter;
• 1/4 gebackene Paprika;
• 4-5 Zweige frischer Koriander;
• 30 g Brandy;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

   

   Nachdem Sie alle Produkte im Voraus vorbereitet haben, können Sie Hühnerpastete in buchstäblich 10 Minuten kochen

2. Fleisch, Feigen, Paprika und Blauschimmelkäse in Freiformstücke schneiden.

   

   Damit ein Mixer Lebensmittel für eine Pastete leicht hacken kann, schneiden Sie sie in kleine Stücke

3. Übertragen Sie Lebensmittel in eine Schüssel, fügen Sie Butter und Nüsse bei Raumtemperatur hinzu.

   

   Die Butter für die Pastete sollte Raumtemperatur haben

4. Mahlen Sie die Zutaten glatt.

   

   Die Pastete sollte eine einheitliche Konsistenz erhalten.

5. Ein paar Korianderzweige mit einem Messer hacken.

   

   Das Gemüse mit einem Messer hacken und zur fertigen Pastete geben

6. Fügen Sie der Pastete Kräuter und Cognac hinzu.

   

   Ein Tropfen Alkohol verleiht Ihrem Essen einen besonderen Geschmack

7. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel und kühlen Sie sie für 20-30 Minuten oder länger.

   

   Gut umrühren und die Pastete vor dem Servieren abkühlen lassen.

8. Gekühlte Pastete auf gerösteten Brotscheiben servieren.

   

   Hühnchenpastete mit Blauschimmelkäse und Nüssen passt gut zu knusprigem Toast

Unten finden Sie ein alternatives Rezept für Hühnerpastete mit Käsezusatz.

Video: zarte Hähnchenfiletpastete

Hühnerpastete mit Knoblauch, Senf und Tomatenmark

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept für unglaublich leckere Hühnchenpastete zu Hause, das sicherlich einen der ersten Plätze auf der Liste Ihrer Lieblingsspeisen einnimmt.

Zutaten:

• 1 Hühnerbein;
• 1 Esslöffel. l. Senfkörner;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• 1 Zwiebelkopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 g Gelatine;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• 1/2 TL Salz.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Zutaten der Pastete im Voraus vor

2. Spülen Sie das Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab und geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel oder in Töpfe. Gießen Sie Wasser über das Fleisch, fügen Sie geschälte Knoblauchzehen und Zwiebeln, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner und Salz hinzu.

   

   Hühnerfleisch kann in einem Topf oder mit einem Multikocher gekocht werden

3. Das Bein 40-50 Minuten kochen, dann das Fleisch aus der Flüssigkeit nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe abseihen.

   

   Um Fleisch leicht von Knochen und Knorpel zu trennen, muss das gekochte Bein gekühlt werden

4. Das Fleisch von Haut, Knochen und Knorpel trennen, in kleine Stücke zerlegen.

   

   Bereiten Sie gekochtes Hühnerfleisch vor, das groß genug ist, um mit einem Mixer gemahlen zu werden

5. Legen Sie das Fleisch in ein Mixglas oder eine Schüssel, fügen Sie etwas Brühe hinzu und hacken Sie es so, dass große Lebensmittelstücke auftauchen.

   

   Die Fleischmasse sollte nicht homogen sein

6. Gelatine mit 50 g heißer Brühe mischen, Tomatenmark und Senfkörner hinzufügen und gründlich mischen, bis sich die Kristalle der gelierenden Substanz vollständig aufgelöst haben.

   

   Die fertige Füllung darf keine Kristalle oder Gelatineklumpen enthalten

7. Teilen Sie das Fleisch in kleine Dosen.

   

   Um die Pastete in Portionen zu servieren, ist es bequemer, die Vorspeise sofort in kleine Formen zu zerlegen

8. Füllen Sie die Lücken mit Tomatenfüllung und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

   

   Das Aushärten der würzigen Füllung dauert mindestens eine Stunde.

9. Wenn die Füllung vollständig abgekühlt ist, kann die Hühnerpastete serviert werden.

   

   Sobald die Füllung gallertartig ist, kann die Hühnerpastete serviert werden.

Ich möchte Ihnen auch ein Rezept für eine ausgezeichnete hausgemachte Hühnerpastete mit Leberzusatz vorstellen.

Video: Hähnchenfilet und Leberpastete

Hausgemachte Hühnerpastete ist ein leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie. Wenn Sie das Grundrezept kennen und experimentieren möchten, können Sie Ihrer Familie immer etwas Neues und ungewöhnlich Appetitliches bieten. Guten Appetit!