Quittenmarmelade: Das Köstlichste Rezept Für Den Winter, Schritt Für Schritt, Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Bernsteinquittenmarmelade: ein bewährtes Rezept

Duftende Quittenfrüchte sehen sehr appetitlich aus, aber roh wird diese Frucht praktisch nicht gegessen. Saftige Geschenke der Natur werden verwendet, um Saucen für Fleisch, Getränke, Marmelade, Gelee und natürlich Marmelade zuzubereiten. Ein richtig zubereiteter Quittengenuss für den Winter ist lecker, gesund und sehr schön.

Schritt für Schritt Rezept für Quittenmarmelade

Jetzt erinnere ich mich nicht einmal mehr an das Rezept, mit dem ich meine erste Quittenmarmelade in meinem Leben gemacht habe. Aber ich schreibe über diese Erfahrung mit einem Lächeln. Entweder habe ich mich in den Proportionen geirrt oder ich habe die falschen Informationen verwendet, aber der Leckerbissen, den ich gekocht habe, sah aus wie ein Stück weiches Plastik. Die Marmelade erwies sich als köstlich, aber um einen Löffel des Rohlings zu essen, musste er mit einer Gabel herausgesucht werden. Später erfuhr ich, dass Sie sich strikt an die Menge der Zutaten und die Zeit halten müssen, die in einem bestimmten Rezept für Süße angegeben sind.

Zutaten:

• 5 kg Quitte;
• 6 kg Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Quitte waschen und trocknen.

   

   Wählen Sie gut gereifte Quittenfrüchte für Marmelade

2. Die Früchte schälen, halbieren, die Kerne entfernen.

3. Die Schale in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und in Brand setzen.

   

   Die Schale ist der aromatischste Teil der Quittenfrucht.

4. Die Quittenhälften in 10-15 mm breite Scheiben schneiden.

   

   Die Quitte in gleich dicke Scheiben schneiden

5. Legen Sie die Quitte in eine Schüssel.

   

   Geschnittene Quitten werden schnell dunkler, dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack und das Aussehen des Werkstücks.

6. Wenn das Wasser im Topf kocht, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Rinde für 5 Minuten.
7. Entfernen Sie die Schale mit einem geschlitzten Löffel aus der Flüssigkeit.
8. Zucker mit Wasser in einen Topf geben, umrühren, den Sirup zum Kochen bringen.

9. Übertragen Sie die Quitte in einen Topf und kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten.

   

   Damit sich die Marmelade gleichmäßig erwärmt und nicht verbrennt, rühren Sie die Fruchtmasse während des Kochens von Zeit zu Zeit um

10. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Marmelade 5 Stunden lang stehen.
11. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Quittenmasse erneut 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und weitere 5 Stunden ziehen lassen.
12. Die Marmelade ein letztes Mal erhitzen und 5 Minuten kochen lassen.

13. Legen Sie etwas Sirup auf eine Untertasse. Der Tropfen sollte seine Form behalten.

    

    Der Sirup sollte dick und fadenförmig sein.

14. Die Marmelade in sterilen Gläsern verteilen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und fest verschließen.
15. Drehen Sie die Dosen um, wickeln Sie sie mit einer Decke ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

16. Bewegen Sie die Rohlinge in den Keller.

    

    Bernsteinquittenmarmelade sieht magisch aus

Ein etwas anderes, aber nicht weniger wunderbares Rezept für den gleichen Rohling, das ich mir unten ansehen möchte.

Video: Quittenmarmelade

Bernsteinquittenmarmelade ist eine schöne und schmackhafte Ergänzung zu Tee, die Kinder und Erwachsene ansprechen wird. Und welche Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus diesen duftenden Früchten für den Winter kennen Sie? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen. Guten Appetit!