Was Passiert, Wenn Sie Abgelaufene Schokolade, Joghurt, Wurst, Hüttenkäse, Pommes, Süßigkeiten Und Sauerrahm Gegessen Haben?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Was passiert, wenn Sie versehentlich ein abgelaufenes Produkt essen?

Fast jeder isst ungewollt (und manche sogar absichtlich) abgelaufene Produkte. Aber womit bedroht solche Nahrung unseren Körper? Ist zu erwarten, dass die Vergiftung vorübergeht, oder lohnt es sich, Maßnahmen zu ergreifen? Viel hängt von der Art des Produkts ab.

Inhalt

• 1 Was passiert, wenn Sie abgelaufene Lebensmittel essen?

  • 1.1 Lebensmittel, die nach dem Verfallsdatum zu essen sind
  • 1.2 Lebensmittel, die nach dem Verfallsdatum nicht mehr gegessen werden können
• 2 Was ist bei einer Lebensmittelvergiftung zu tun?

Was passiert, wenn Sie abgelaufene Lebensmittel essen?

Die Haltbarkeit bestimmt den Zeitpunkt, zu dem sich (nach den Annahmen und Berechnungen des Herstellers) pathogene Mikroorganismen im Produkt zu entwickeln beginnen. Sie sind für die unangenehmen Empfindungen nach solchen Nahrungsmitteln verantwortlich und verursachen Vergiftungssymptome - von einem leichten "Jammern" im Magen bis zu Erbrechen und Durchfall. Die Hauptverursacher von Lebensmittelvergiftungen sind E. coli und Staphylococcus aureus, die in abgelaufenen Produkten im Überschuss vorkommen.

Die Antwort auf die Frage "Was passiert, wenn Sie das Verfallsdatum essen?" Hängt also weitgehend davon ab, inwieweit das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum mit dem tatsächlichen übereinstimmt. Wenn "auf Papier" das Produkt bereits abgelaufen ist, aber tatsächlich - ziemlich frisch und essbar, dann gibt es keine Vergiftung. Wenn sich die pathogene Mikroflora jedoch unmittelbar nach dem Verfallsdatum rasant vermehrt, kommt es zu einer Lebensmittelvergiftung mit all ihren unangenehmen Symptomen:

• wässrige Stühle mit einem starken, unangenehmen Geruch;
• Erbrechen (oft wiederholt);
• Temperaturanstieg auf 37,5 und höher;
• Schwitzen;
• Schüttelfrost;
• die Schwäche;
• schmerzhafte Bauchkrämpfe.

Lebensmittel nach dem Verfallsdatum zu essen

Die Haltbarkeit bestimmt nicht immer den tatsächlichen Verderb des Produkts. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die auch nach diesem Datum verzehrt werden können:

• Schokolade. Nach dem Verfallsdatum kann dunkle und bittere Schokolade ohne Füllung für weitere sechs Monate oder ein Jahr und weiße, Milch- und / oder gefüllte Schokolade für weitere 2 bis 4 Monate gegessen werden. Unabhängig davon sollte über die weiße Blüte auf dem Schokoriegel gesagt werden - dies bedeutet nicht, dass die Schokolade unbrauchbar geworden ist. Dies ist nur ein Zeichen für unsachgemäße Lagerung. Normalerweise erscheint eine weiße Beschichtung, wenn die Schokolade längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt wurde, dies ist jedoch nicht möglich. Sie können eine solche Fliese ohne Angst um Ihre Gesundheit essen;
• Instant-Nudeln ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" und andere). Maximal getrocknete Nudeln, trockenes Gemüse und Gewürze ziehen keine schädliche Mikroflora an und stimulieren nicht deren Fortpflanzung. Und flüssige Saucen in Beuteln, die in einigen Arten solcher Lebensmittel enthalten sind, sind mit Konservierungsstoffen gesättigt und befinden sich in einer versiegelten Verpackung, sodass Sie sich auch keine Sorgen machen müssen.
• Kartoffelchips. Abgelaufene Chips werden entweder weicher oder abgestanden, aber sie sind immer noch essbar und verursachen keine Vergiftung. Und das alles dank der Fülle an Salz in der Zusammensetzung, die das Produkt vor dem Wachstum von Mikroorganismen schützt und auf natürliche Weise konserviert.
• Dosen Essen. Geschlossene Konserven sind praktisch nicht tötbare Lebensmittel. Sie kann mehrere Jahre im Kühlschrank stehen - und zumindest Henna. Selbst wenn auf der Verpackung angegeben ist, dass das Verfallsdatum längst abgelaufen ist, können Sie sie ohne Angst öffnen und essen. Eine offene Dose hält jedoch nicht so lange - normalerweise dauert es etwa 3 bis 5 Tage, bis sich Schimmel auf der Oberfläche bildet. So können Sie Konserven so lange aufbewahren, wie Sie möchten, und es ist ratsam, sie in ein paar Tagen zu essen. Kondensmilch ist eine gesonderte Erwähnung wert - sie ist nicht nur in Dosen, sondern auch eine große Menge Zucker in der Zusammensetzung verhindert die Entwicklung von Mikroflora, sodass Sie sie länger genießen können.
• Kekse und Cracker ohne Füllungen. Es ist sehr einfach, „gefährliche“Kekse von „sicheren“zu unterscheiden - tauchen Sie sie einfach in Tee und riechen Sie sie. Wenn Sie den unangenehmen Geruch von getrocknetem Öl nicht spüren, kann das Produkt ohne Gesundheitsschäden gegessen werden.
• Nudeln und Müsli. Hier ist die Situation dieselbe wie bei Konserven. Wenn das Produkt in einer versiegelten, versiegelten Verpackung gelagert wird, ist das Verfallsdatum nicht unheimlich. Keine ankommende Feuchtigkeit - keine Vermehrung der Mikroflora. Es ist jedoch besser, vor dem Verfallsdatum eine offene Packung Nudeln zu essen.

Kekse und Schokolade können auch nach dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum gegessen werden

Wenn Sie diese Lebensmittel auch nach dem Verfallsdatum essen, setzen Sie sich keinem Risiko aus. Ärzte empfehlen jedoch dringend, Kinder auch vor einer solchen "sicheren Verzögerung" zu schützen. Der Körper des Kindes reagiert empfindlicher auf pathogene Mikroorganismen, so dass bereits eine geringe Menge davon zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.

Lebensmittel, die nach dem Verfallsdatum nicht mehr gegessen werden können

Jetzt sind gefährliche Produkte an der Reihe. Wenn Sie etwas davon gegessen haben, können Sie nach 2-6 Stunden Erbrechen, Hyperthermie, Schwitzen und Durchfall bekommen:

• Milch- und Sauermilchprodukte. Dazu gehören Milch und Kefir, fermentierte Backmilch und Sauerrahm, Butter und Hüttenkäse, Joghurt und Käsebruch sowie alle Produkte, die diese enthalten (z. B. Eiscreme). Es ist die abgelaufene "Milch", die eine schwere Vergiftung hervorruft, zu deren Symptomen wiederholtes Erbrechen, Durchfall und Verdauungsprobleme in den nächsten Tagen gehören.
• Kuchen, Gebäck und andere Süßigkeiten mit Sahne. Eine weitere gefährliche Kategorie ist, dass Pudding ein sehr attraktives Medium für pathogene Mikroorganismen ist. Daher verwandelt sich kurz nach dem Verfallsdatum ein schönes Stück Kuchen in Gift, das Ihnen einige der nicht angenehmsten Tage im Leben beschert.
• Wurst, Würstchen und Fleischprodukte. Im Allgemeinen neigt Fleisch zum schnellen Verderben, und daher stimmt die Haltbarkeit der Verpackung solcher Produkte normalerweise mit der tatsächlichen überein.

Lassen Sie uns getrennt über frisches Gemüse und Obst sprechen. Kein einziger Hersteller kann seine tatsächliche Haltbarkeit mit der Genauigkeit des Tages bestimmen. Daher sollten Sie sich nicht von den Daten auf der Verpackung leiten lassen. Konzentrieren Sie sich bei der Bestimmung der Frische von Obst und Gemüse auf das Sehen und Riechen. Wenn sich jedoch herausstellt, dass das ausgetrocknete Produkt "gefressen" wird, reagiert der Körper mit einer Lebensmittelvergiftung.

Essen Sie Obst und Gemüse nur, wenn das ganze Obst frisch aussieht und gut riecht

Was tun mit Lebensmittelvergiftungen?

Wenn Sie etwas falsch gegessen haben und nach 2-6 Stunden Ihre Temperatur steigt, Schweiß ausbricht und Durchfall auftritt, lohnt es sich, ein paar einfache Eingriffe durchzuführen. Spülen Sie zuerst Ihren Magen:

1. Verdünnen Sie einige Kaliumpermanganat-Granulate in 1,5–2 Litern reinem Wasser, um eine blassrosa Flüssigkeit zu bilden. Wenn Kaliummangan nicht im Haus ist, ersetzen Sie es durch einen Esslöffel Backpulver.
2. Gehen Sie zusammen mit der vorbereiteten Lösung auf die Toilette.
3. Trinken Sie ein wenig und lösen Sie dann mit den Fingern Erbrechen aus.
4. Wiederholen Sie Schritt drei, bis keine Lebensmittel mehr austreten. Wenn ein Wasser weg ist, haben Sie die Magenspülung bewältigt.

Um die toxische Wirkung auf den Körper zu verringern, können Sie ein Sorptionsmittel einnehmen. Die billigste und günstigste Option ist Aktivkohle. Trinken Sie eine Tablette pro 10 kg Ihres Gewichts. Wenn Sie beispielsweise 50 kg wiegen, benötigen Sie 5 Tabletten, und wenn Sie etwa 80 kg wiegen, benötigen Sie 8 Tabletten.

Anstelle von Aktivkohle können Sie auch andere spezielle Sorptionsmittel trinken, z. B. Polysorb, Smecta und andere. Sie müssen gemäß den Anweisungen eingenommen werden.

Der nächste Schritt ist die Wiederherstellung des Wasserhaushalts. Durchfall und Erbrechen dehydrieren den Körper. Versuchen Sie daher, viel sauberes Wasser zu trinken - mindestens ein Glas pro Stunde.

Wenn Sie sich innerhalb von 3-6 Stunden nicht besser fühlen, sollten Sie einen Krankenwagen rufen.

Bis die Symptome einer akuten Lebensmittelvergiftung (Übelkeit, Schwitzen, Temperatur über 37,5, Durchfall) nicht verschwinden, sollten Sie sich weigern, überhaupt zu essen. Normalerweise verschwinden sie bei aktiver Behandlung innerhalb von 3-6 Stunden. Dann müssen Sie für die nächsten Tage Semmelbrösel, Gelee, Haferbrei in Wasser oder flüssige Kartoffelpüree (ohne Milch oder Eier) essen.

Nach einer Vergiftung ist es besser, ein paar Tage zu Hause krank zu werden

Lebensmittelvergiftungen sind eine häufige Erkrankung. So häufig, dass bereits ein zuverlässiges System für den Umgang damit entwickelt wurde, das jedem Menschen hilft.