Im Ofen Gebackener Kürbis: Schnelle Und Leckere Rezepte, Wie Man Gefüllt Und Ganz Backt

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Im Ofen gebackener Kürbis: schnelle und köstliche Rezepte

Trotz der Tatsache, dass Kürbis ein sehr gesundes Produkt ist, meiden viele Menschen Gemüsegerichte in ihrer Speisekarte. Dies erklärt sich aus dem spezifischen Geschmack und Aroma einer Schönheit mit rundem Gesicht, die nicht jeder mag. Wenn Sie jedoch die richtigen Rezepte kennen, kann Kürbis auf verschiedene Arten gekocht werden, von denen die meisten selbst die wählerischsten Esser begeistern werden. Heute werden wir darüber sprechen, wie man einen köstlichen Kürbis im Ofen backt.

Inhalt

• 1 Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Kürbis im Ofen

  • 1.1 Kürbisscheiben mit Zucker

    1.1.1 Video: leckerer Kürbis im Ofen gebacken

  • 1.2 Kürbis mit Honig und getrockneten Früchten

    1.2.1 Video: gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig

  • 1.3 Kürbis mit Ingwersirup

  • 1.4 Mit Reis gefüllter Kürbis mit kandierten Früchten und Nüssen

    1.4.1 Video: gebackener Kürbis mit Reis und getrockneten Früchten

  • 1,5 Kürbis-Pommes

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Kürbis im Ofen

Vor kurzem sagte ich, mein Vater habe immer Kürbisse angebaut, und obwohl nicht in nennenswerten Mengen, erschienen regelmäßig Gerichte davon auf unserem Tisch. Bernsteingebackenes Gemüse mit Honig war eines meiner Lieblingsdesserts. Wir haben Vanillezucker für das Aroma und geröstete Walnüsse für den reichen Geschmack verwendet. Zu dieser Zeit wusste ich noch nicht, dass viele andere Süßigkeiten aus Kürbis zubereitet werden können. Und vor einem Jahr habe ich mit einem Freund gesprochen, der ein sonniges Gemüse liebt. Dieses Mädchen teilte mir viele köstliche Rezepte mit, von denen einige bereits von mir probiert und von meinem Haushalt mit Freude angenommen wurden.

Kürbisscheiben mit Zucker

Eines der einfachsten Ofenkürbisrezepte für Erwachsene und Kinder.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• 150 g) Zucker;
• 1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:

1. Eine Kürbisscheibe von den Samen schälen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

   

   Bratkürbis kann in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten werden

2. Den Kürbis auf ein Backblech legen und mit raffiniertem Pflanzenöl belegen.

   

   Vor dem Backen wird der Kürbis mit raffiniertem Gemüse oder geschmolzener Butter gegossen

3. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

   

   Die Menge an Zucker und Zimt variiert im Geschmack

4. Legen Sie den Kürbis in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn zart, wobei Sie regelmäßig die Weichheit des Gemüses mit einem Zahnstocher bestimmen. Die fertigen Scheiben sind leicht zu punktieren.

   

   Die rosigen Halbmonde eines mit Zucker gebackenen Gemüses sehen sehr appetitlich aus

Video: leckerer Kürbis im Ofen gebacken

Kürbis mit Honig und getrockneten Früchten

Dieses helle, schmackhafte und aromatische Dessert wird allen Naschkatzen gefallen, auch denen, die gesundes Essen lieben.

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 30 g Rosinen;
• 30 g getrocknete Preiselbeeren;
• 3 TL Honig;
• 1/4 TL gemahlener Kardamom;
• 1/4 TL. l. gemahlene Muskatnuss.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis von den Samen schälen und schälen, in beliebig geformte Stücke schneiden.

2. Übertragen Sie das vorbereitete Produkt in eine Auflaufform.

   

   Die Haut des Kürbises ist ziemlich zäh, deshalb müssen Sie ihn abschneiden

3. Fügen Sie getrocknete Beeren dem Gemüse hinzu.

   

   Kürbis kann mit allen getrockneten Früchten und Beeren gebacken werden

4. Den Kürbis mit gemahlenen Gewürzen bestreuen und Honig hinzufügen.

   

   Wenn Honig gefroren ist, muss er vor dem Kochen in der Mikrowelle geschmolzen oder gedämpft werden.

5. Stellen Sie das Gericht mit dem Gericht in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie es 30 Minuten lang.

6. Legen Sie das Dessert auf einen Teller und gießen Sie es über den Sirup, der in der Form verbleibt.

   

   Das Dessert kann warm oder kalt serviert werden

Eine alternative Option zum Backen einer Herbstschönheit mit Honig wird im folgenden Video gezeigt.

Video: gebackener Kürbis mit Äpfeln und Honig

Kürbis mit Ingwersirup

Der nächste Leckerbissen wird etwas mühsamer sein als die vorherigen Rezepte. Aber das Ergebnis ermöglicht es Ihnen, auch einen festlichen Tisch mit einer solchen Süße zu dekorieren.

Zutaten:

• 500-600 g Kürbis;
• 100 g Zucker;
• 3 EL. l. Honig;
• 50–70 g Ingwer;
• 1 Zitrone;
• 1 Esslöffel. l. Wasser.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie einen kleinen Kürbis in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen.

   

   Kürbiskerne lassen sich am bequemsten mit einem Löffel schälen.

2. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine feuerfeste Schüssel geben.

   

   Um das Gemüse schneller kochen zu lassen, schneiden Sie es in kleine Stücke.

3. Den Kürbis 1-1,5 Stunden bei 200 Grad im Ofen backen.

4. Wenn das Gemüse zart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen.

   

   Um den Kürbis abzukühlen, geben Sie die Stücke aus der Pfanne in die Schüssel.

5. Die Zitrone waschen und gut trocknen. Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale von der gesamten Frucht.

   

   Ziehen Sie die Schale vorsichtig ab und achten Sie darauf, die subkrustale weiße Schicht nicht bitter zu berühren

6. 3 Esslöffel Zitronensaft auspressen.

7. Eine Scheibe frischen Ingwers schälen.

   

   Versuchen Sie, frischen Ingwer nicht durch getrockneten Ingwer zu ersetzen, da sonst der Geschmack und das Aroma des Gerichts viel schwächer werden.

8. Auch auf einer feinen Reibe reiben.

   

   Ingwer kann mit einem scharfen Messer sehr fein gerieben oder gehackt werden

9. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermischen.

   

   Um die gewünschte Sirupkonsistenz zu erhalten, fügen Sie Zucker und Wasser genau nach dem Rezept hinzu

10. Unter Rühren die Mischung erhitzen, bis der Zucker schmilzt und sich in braunes Karamell verwandelt.

    

    Kontinuierlich umrühren, damit Karamellsirup nicht verbrennt.

11. Fügen Sie dem Karamell Zitronensaft, Honig, Ingwer und Zitronenschale hinzu.
12. Sirup umrühren, 2 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.

13. Schneiden Sie die Schale von den Kürbisstücken, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.

    

    Die Schale von gebackenen Kürbisstücken wird mit einem Messer geschnitten oder mit einem Metalllöffel getrennt

14. Gießen Sie den heißen Sirup über den Kürbis und genießen Sie.

    

    Vor dem Servieren kann das Dessert mit Nüssen ergänzt werden

Kürbis gefüllt mit Reis mit kandierten Früchten und Nüssen

Ein atemberaubend helles Gericht mit einem reichen Geschmack und einem wunderbaren Aroma, dem Sie einfach nicht widerstehen können.

Zutaten:

• 1 Kürbis;
• 1 Esslöffel. Reis;
• 1 Ei;
• 1 Apfel;
• 1/2 EL. Rosinen;
• 1 Esslöffel. l. kandierte Früchte;
• 1 Esslöffel. l. gehackte Nüsse;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 2 EL. l. Honig.

Vorbereitung:

1. Besorgen Sie sich die Lebensmittel, die Sie brauchen.

   

   Solch eine einfache Reihe von Produkten macht ein herrliches Dessert.

2. Wählen Sie einen kleinen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg, gleichmäßige, runde Form. Das Gemüse gut waschen und trocknen.
3. Reis zart kochen.
4. Die Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in einem Sieb wegwerfen.

5. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die saubere Kappe vom Kürbis abzuschneiden.

   

   Verwenden Sie ein langes, scharfes Messer, um die Oberseite des Gemüses vorsichtig abzuschneiden und es nicht zu zerbrechen.

6. Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel vom Gemüse und kratzen Sie etwas Fruchtfleisch ab, wobei die Seiten der "Pfanne" etwa 15 mm dick bleiben.

   

   Das abgekratzte Kürbisfleisch stöhnt auch mit einem Teil der Füllung

7. Das Kürbisfleisch fein hacken und in einer Pfanne 7-10 Minuten köcheln lassen.

   

   Stücke Kürbispulpe verleihen der Füllung Saftigkeit

8. Kombinieren Sie den Reis mit Fruchtfleisch, Nüssen, Rosinen, kandierten Früchten und einem auf einer feinen Reibe geriebenen Apfel.

   

   Für die Füllung können Sie hausgemachte kandierte Früchte oder ein Produkt aus dem Laden verwenden.

9. Fügen Sie das Ei, die Butter und den Honig zur resultierenden Masse hinzu.

   

   Butter verleiht dem gefüllten Kürbis Zartheit und Honig macht ihn süßer.

10. Rühren Sie die Füllung gründlich um, legen Sie sie in den Kürbis und bedecken Sie sie mit dem Kürbisdeckel.

    

    Die Kürbiskappe verhindert das Rösten der Füllung und hält die gewünschte Temperatur im Werkstück aufrecht

11. Übertragen Sie den Rohling auf ein Backblech oder eine Form.

    

    Die Form gibt dem Kürbis Stabilität beim Backen

12. Backen Sie das Essen anderthalb Stunden lang bei 200 Grad.

13. Das fertige Gericht ganz auf einer großen Platte servieren.

    

    Der gefüllte Kürbis wird ganz serviert

Im Folgenden erfahren Sie mehr über eine weitere interessante Möglichkeit, einen ganzen mit Reis gefüllten Kürbis zu backen.

Video: gebackener Kürbis mit Reis und getrockneten Früchten

Kürbis Pommes

Mein Mann liebt diesen Snack. Mit dem Originalrezept können Sie Kürbis auf sehr ungewöhnliche Weise kochen.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 2 TL Maisstärke;
• 2 TL Knoblauchpulver;
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 2 TL Olivenöl;
• 1 Bund Petersilie;
• grobes Meersalz.

Vorbereitung:

1. Den von der Schale und den Samen geschälten Kürbis in lange Streifen mit einer Seite von nicht mehr als 1 cm schneiden.

   

   Das Stroh sollte nicht zu dick sein, sonst backt der Kürbis nicht im Inneren und bleibt fest

2. Den Strohhalm in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen, um die Flüssigkeit aufzunehmen.

   

   Das Einweichen in Wasser verhindert, dass der Kürbis beim Backen austrocknet

3. Legen Sie es auf ein trockenes Küchentuch und tupfen Sie es trocken.

4. Legen Sie das gehackte Gemüse in einen Lebensmittelbeutel und geben Sie die Stärke hinzu. Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, damit die Stärke alle Strohhalme gleichmäßig bedeckt.

   

   Dank der Stärke ist der gebackene Kürbis außen knusprig und innen weich.

5. Den Kürbis mit Knoblauchpulver und Paprika bestreuen, mit Olivenöl bestreuen, gut mischen.

   

   Würzige Feinschmecker können das Gericht mit Paprika würzen.

6. Legen Sie die Strohhalme auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

7. Legen Sie das Werkstück in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es eine Drittelstunde lang.

   

   Der fertige Kürbis ist mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt

8. Frische Petersilie mit einem Messer hacken.

9. Die fertigen Kürbis-Pommes mit grobem Meersalz und Kräutern bestreuen.

   

   Es ist ratsam, Kürbis-Pommes unmittelbar nach dem Kochen zu essen

Ich habe Ihnen von den Ofenkürbisrezepten erzählt, die in unserer Familie am beliebtesten sind. Ich bin sicher, Sie haben uns auch etwas zu diesem Thema zu erzählen. Schreiben Sie in den Kommentaren unten, wie Sie ein helles und gesundes Gemüse backen. Guten Appetit!