Pfannkuchen Auf Bier Sind Unrealistisch Lecker: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Pfannkuchen auf Bier: unwirkliche Leckereien

Obwohl Bier eine ungewöhnliche Zutat zu sein scheint, eignet es sich hervorragend für Teige. Es entstehen viele Blasen, die den Pfannkuchen zu einem durchbrochenen Meisterwerk machen. Bierpfannkuchen werden Sie mit ihrem Geschmack angenehm überraschen.

Pfannkuchen auf hellem Bier

Bierpfannkuchen unterscheiden sich von normalen. Dem Teig werden überhaupt keine Treibmittel zugesetzt. Aufgrund der Bierhefe kommt es zu einer Lockerung und die Pfannkuchen sind sehr zart, perforiert, aber elastisch. Biercrepes eignen sich hervorragend zum Einwickeln der Füllung.

Leichtes Bier hat eine leichte Bitterkeit und ein ausgeprägtes Hopfenaroma. Dies bereichert den Pfannkuchenteig mit neuen Geschmacksnuancen

Produkte:

• 3 Eigelb;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 1/2 TL Salz;
• 1 Esslöffel. Milch;
• 1 Esslöffel. Bier;
• 1 Esslöffel. Mehl;
• 50 g flüssiges Ghee;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Rezept:

1. Das Eigelb mit Zucker und Salz mahlen.

   

   Eigelb mit Zucker und Salz mit einem Schneebesen einreiben

2. Milch einfüllen.

   

   Milch ist für mittleren Fettgehalt geeignet

3. Mehl hinzufügen.

   

   Das Mehl sollte vor der Zugabe zur Ei-Milch-Mischung gesiebt werden

4. Den Teig kneten und die Butter hinzufügen.

   

   Wenn es kein Ghee gibt, kann es durch Butter ersetzt werden

5. Bier einführen.

   

   Bier sollte Raumtemperatur haben

6. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

   

   Der fertige Bierpfannkuchenteig sprudelt

7. Fangen Sie an, Pfannkuchen zu braten. Gießen Sie den Teig in eine heiße Pfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.

   

   Zum Braten der ersten Pfannkuchen benötigen Sie nur Pflanzenöl.

8. Mit einem Spatel vorsichtig auf die andere Seite drehen.

   

   Sie können Pfannkuchen auch mit einem breiten Messer wenden

9. Fertige Bierpfannkuchen sind sehr appetitlich.

   

   Fertige Bierpfannkuchen können mit Butter eingefettet werden

Vollkornpfannkuchen mit dunklem Bier

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind nicht so geschwollen wie aus Weizenmehl. Der Nährwert von Backwaren aus Vollkornmehl ist jedoch höher.

Tapetenmehl enthält eine große Menge an Mineralien, Fettsäuren und Ballaststoffen (Proteine, Ballaststoffe, Eisen, Mangan, Vitamin B und E).

Produkte:

• 2 Eier;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 150 g Weizenmehl;
• 150 g Vollkornmehl;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 50 g Butter;
• 150 ml dunkles Bier;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Rezept:

1. Eier mit Zucker und Salz schlagen.

   

   Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, damit der Teig flauschiger wird.

2. Sauerrahm hinzufügen.

   

   Saure Sahne kann jeden Fettgehalt haben

3. Weizen und Vollkornmehl mischen.

   

   Wenn Sie dem Teig nur Vollkornmehl hinzufügen, reißen die Pfannkuchen beim Umdrehen.

4. Butter schmelzen und kalt stellen.

   

   Butter bei schwacher Hitze schmelzen

5. Mischen Sie alle Zutaten, gießen Sie das Bier ein und stellen Sie den Teig eine halbe Stunde lang in die Hitze.

   

   Pfannkuchenteig auf dunklem Bier beginnt zu sprudeln und nimmt leicht an Volumen zu

6. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten.

   

   Schmieren Sie die Pfanne nur für die ersten beiden Pfannkuchen mit Pflanzenöl, dann wird dies nicht benötigt

7. Heiße Pfannkuchen servieren.

   

   Ahornsirup kann mit Pfannkuchen auf dunklem Bier serviert werden, es stellt sich eine sehr leckere Kombination heraus

Video: Bierpfannkuchen von Olga

Ich habe lange Zeit Bierpfannkuchen gemacht. Sie erweisen sich als empfindlicher und plastischer als bei gewöhnlicher Hefe oder Soda. Es ist gut, die Füllung darin einzuwickeln, da sie praktisch nicht brechen. Der knusprige Rand und die angenehme goldene Farbe machen diese Pfannkuchen sehr appetitlich.

Verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit ungewöhnlichen Crepes und Bier. Sie werden ganz einfach zubereitet und das Ergebnis wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern. Es ist wichtig, dass im Rezept nur erschwingliche und erschwingliche Produkte verwendet werden.