Rezept Für Gelierte Torte Mit Kohl Auf Kefir: Schritt Für Schritt, Mit Fotos Und Videos

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Kochen ist einfach und lecker: der einfachste gelierte Kuchen mit Kohl
Schritt-für-Schritt-Rezept für gelierte Kohlpastete auf Kefir

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Kochen ist einfach und lecker: der einfachste gelierte Kuchen mit Kohl

Gelierte Kohlpastete ist ein sehr einfacher Genuss, über den Ihre Familie und Freunde begeistert sein werden

Geleete Kuchen können nur mit der Einfachheit der Zubereitung, einer Vielzahl von Rezepten und einem ausgezeichneten Geschmack gefallen. Eine der beliebtesten Arten solcher Backwaren ist Kohlkuchen. Der Teig für Leckereien wird mit Mayonnaise, fermentierter gebackener Milch und saurer Sahne zubereitet, aber der üppigste ist der, dem Kefir zugesetzt wird. Ich möchte dieses Rezept mit Ihnen teilen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für gelierte Kohlpastete auf Kefir

Das erste Experiment, nach dem ich mich ein für alle Mal in dieses Gebäck verliebt habe, war eine Kohlpastete. Das einzige, was ich einige der Nuancen und die Füllung nicht kannte, stellte sich als etwas hart heraus. Daher empfehle ich unerfahrenen Köchen, jungen Kohl zu verwenden oder das Gemüse weich zu schmoren.

Zutaten:

280 g Mehl;
200 ml Kefir;
200 ml saure Sahne;
5 Eier;
1,5 TL. Backpulver;
180 g Butter;
2 EL. l. Sahara;
1/2 TL Salz;
450 g Kohl;
1/3 Bund Frühlingszwiebeln;
Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Essen zubereiten.

Produkte zur Herstellung eines gelierten Kuchens mit Kohl

Durch die Zubereitung von Speisen im Voraus sparen Sie Zeit und Mühe
3 Eier hart kochen.
Den Kohl in 1–1,5 cm große Streifen schneiden.

Kohl auf einem Schneidebrett zerkleinern

Die Kohlblätter in dünne Scheiben schneiden
Den Kohl in eine trockene Pfanne geben und 2 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Kohlschnitzel in einer Pfanne

Braten Sie den Kohl ein wenig an, ohne Fett in die Pfanne zu geben
Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

Kohlschnitzel mit gehackten Frühlingszwiebeln in einer Pfanne

Die Menge an Zwiebeln hängt von Ihrem Geschmack ab.
Gießen Sie die Gewürze nach Geschmack in die Pfanne und schalten Sie den Herd aus.

Hinzufügen von Gewürzen zur Kohlkuchenfüllung

Die Füllung kann nach eigenem Ermessen mit Gewürzen und Gewürzen ergänzt werden
Gekochte Eier in Würfel schneiden und mit Kohl mischen.

Kohlfüllung mit gekochten Eiern für einen Kuchen

Gekochte Eier machen die Füllung befriedigender.
Mischen Sie 160 g geschmolzene Butter mit Kefir, Sauerrahm, Zucker und Salz.

Geschmolzene Butter und saure Sahne

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen, bevor der Teig hergestellt wird.
Eier glatt rühren.

Eier in einer Schüssel und Rührer

Eier ein wenig schlagen
Gießen Sie die Eier in die cremige Kefir-Mischung.

Einen gelierten Tortenteig machen

Mischen Sie zuerst die flüssigen Teigzutaten
Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit um und fügen Sie das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu.

Den Teig in einer Schüssel mit einem Mixer kneten

Während Sie Mehl hinzufügen, rühren Sie den Teig weiter.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten.

Eine Auflaufform mit einer Kochbürste schmieren

Um den Kuchen leicht aus der Form zu nehmen, bürsten Sie ihn mit etwas Fett
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Form.

Den gelierten Tortenteig in eine Auflaufform geben

Gießen Sie zuerst nur die Hälfte des Teigs in die Form.
Legen Sie anschließend die Kohlfüllung aus und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche des Werkstücks.
Gießen Sie den zweiten Teil des Teigs in die Form.

Gießen Sie die Füllung der gelierten Torte mit Teig

Den zweiten Teil des Teigs so verteilen, dass er die Füllung vollständig bedeckt
Stellen Sie das Gericht in einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde lang.

Kuchen in rechteckiger Form auf den Rost gießen

Legen Sie das Werkstück in einen vorgeheizten Ofen
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu überprüfen, ob der Test fertig ist, indem Sie ihn durchstechen. Wenn der Stick trocken bleibt, kann der Kuchen nass aus dem Ofen genommen werden - weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Fertige gelierte Torte in einer rechteckigen Auflaufform

Die Garzeiten können je nach Backofen variieren
Decken Sie den fertigen Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang stehen.
Schneiden Sie den Leckerbissen in Portionen.

Ein Stück gelierte Torte mit Kohl auf einem Teller mit Kräutern

Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden

Video: Geleekohlkuchen auf Kefir

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