Fisch In Einer Tüte Zum Backen Im Ofen: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Es gab einen einfachen Fisch - er wurde golden: Wir kochen Fisch in einer Tüte zum Braten im Ofen

Im Ofen gebackener Fisch - was könnte schmackhafter sein? Es ist auch viel nützlicher als das, das in einer Pfanne gebraten wurde. Sie können jeden Fisch im Ofen auf viele Arten kochen. Wenn Sie zum Kochen auch einen speziellen Backbeutel (Hülle) verwenden, dauert es weniger lange, und der Fisch behält seine Saftigkeit und absorbiert alle Aromen von Gewürzen und zusätzlichen Produkten.

Kabeljau in einer Tüte gebacken

Auch wenn Sie außer Fisch zu Hause keine anderen Produkte haben, können Sie dennoch ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen zubereiten. Für dieses einfache Gericht benötigen Sie:

• 1 Kabeljau;
• ¼ Bund Petersilie;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch, trockene aromatische Kräuter - nach Geschmack.

Verwenden Sie unbedingt Kräuter, wenn Sie Fisch im Ärmel backen. Sie geben ein unglaubliches Aroma, das für lange Zeit in der Küche aufsteigen wird. Es ist auch perfekt für diejenigen, die den Geruch von Fisch nicht mögen, auch nicht von gebackenem Fisch. Im Geschäft können Sie fertige Zubereitungen kaufen - provenzalische italienische Kräuter. Aber ich verwende gerne Thymian, Minze, Zitronenmelisse und Anis für Fisch. Sie können einzeln oder alle zusammen oder auf verschiedene Arten abwechseln. Nun, wie Dill, Petersilie, Basilikum, wachsen wahrscheinlich in Ihrem Garten und werden für den Winter geerntet. Sie müssen verwendet werden!

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Wenn Sie ganzen gefrorenen Kabeljau haben, lassen Sie ihn unbedingt auftauen, aber nicht vollständig. Den Kopf abschneiden, den Kadaver ausnehmen, den Schwanz mit Flossen entfernen. Die Schuppen abziehen, den Fisch gründlich abspülen und in Portionen schneiden.

   

   Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden

2. Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und alle ausgewählten Gewürze mit Kräutern. In dieser Mischung jedes Stück Fisch von allen Seiten gut rollen. Legen Sie alle Stücke in eine geeignete Schüssel, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie sie 5-8 Stunden im Kühlschrank marinieren.

   

   Jedes Stück sollte gut mit Gewürzen bedeckt sein

3. Wenn der Fisch mariniert ist, falten Sie die Stücke in eine Hülse und beträufeln Sie sie leicht mit Pflanzenöl. Es ist wünschenswert, dass es raffiniert und geruchlos ist.

   

   Legen Sie Fisch in Gewürzen in einen Beutel

4. Legen Sie das Backblech mit Fisch in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Das Gericht sollte 40 Minuten kochen. Wenn der Fisch gebacken ist, servieren Sie ihn heiß und mit frischen Petersilienzweigen garniert.

   

   Den gekochten Fisch heiß servieren

Videorezept: Fisch im Ärmel gebacken

Mit Gemüse gebackener Fisch

Dieses eine Gericht wird zu einem vollwertigen Abendessen für die ganze Familie, außerdem ist es gesund, da es viel Gemüse enthält, das zu einer Beilage für Fisch wird, und Joghurt mit saurer Sahne, die für Saftigkeit sorgt.

Du wirst brauchen:

• 2 Schlachtkörper von Meeresweißfischen;
• 1 kg Kartoffeln;
• 2 mittlere Karotten;
• 2 Rüben;
• 1 große Zwiebel;
• 400 g Joghurt;
• 100 g saure Sahne;
• 1 Teelöffel frischer Ingwer;
• Balsamico Essig;
• Salz;
• Gewürze (Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Thymian).

Kochvorgang.

1. Den Fisch gründlich ausspülen, die Schwanzflossen abschneiden. In große Stücke teilen. Reichlich mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreichen.

   

   Zum Backen ist es besser, den Fisch in große Stücke zu schneiden.

2. Schneiden Sie das geschälte und gewaschene Gemüse: Kartoffeln, Karotten und Rüben in dünne Scheiben, Zwiebeln in Ringe.

   

   Rüben verleihen dem fertigen Gericht eine angenehm zarte Farbe

3. Machen Sie Fischsauce. Dazu in einer tiefen Schüssel Joghurt, etwas Sauerrahm, Salz, Gewürze und ein paar Tropfen Balsamico-Essig mischen. Die Mischung sollte homogen sein.

   

   Dank der Gewürze wird der Fisch sehr aromatisch

4. Die Fisch- und Gemüsestücke in eine große Schüssel geben, über die Sauce gießen und gut mischen. Es ist bequemer, es mit den Händen zu tun. Eine halbe Stunde an einem kalten Ort marinieren lassen.

   

   Fisch mit Gemüse sollte leicht in Sauce mariniert werden

5. Danach den Rohling in einen Backbeutel geben und die Ränder festbinden. Legen Sie das Backblech mit dem Beutel in den Ofen. Die Temperatur muss im laufenden Betrieb angepasst werden: Halten Sie bei einer an, bei der die Sauce im Ärmel kocht, jedoch nicht intensiv. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

   

   Backen Sie etwa eine halbe Stunde lang Fisch und Gemüse

Ich rate Ihnen übrigens, Obst- oder Beerenjoghurt hinzuzufügen. Mit ihnen wird ein sehr ungewöhnlicher, aber angenehmer Geschmack erzielt.

Fisch in saurer Sahne

Wie kann man auf ein Rezept für in saurer Sahne gebackenen Fisch verzichten? Diese Kombination ist klassisch, da der Fisch in der Antike gekocht wurde. Ein solches Rezept ist praktisch, wenn Sie sich nur mit einem exquisiten Abendessen verwöhnen lassen möchten und dabei die lang erwartete Einsamkeit und den delikaten Geschmack genießen möchten.

Du wirst brauchen:

• 1 Stück Fisch, zum Beispiel Silberkarpfen, ca. 200 g;
• 3 EL. l. saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20%;
• 2 Zweige Frühlingszwiebeln;

• Salz, Oregano, Basilikum - nach Geschmack.

  

  Ein Stück Fisch reicht aus, um sich ein romantisches Abendessen zuzubereiten

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne, Salz und Gewürze.

   

   Oregano und Basilikum können entweder trocken oder frisch sein

2. Ein Stück Fisch abspülen, mit einer Serviette trocknen und auf einen Teller mit Sauerrahmsauce legen. Von allen Seiten gründlich bestreichen.

   

   Decken Sie den Fisch so reichlich wie möglich mit saurer Sahne ab

3. Die Frühlingszwiebeln waschen. Schneiden Sie einen Zweig kleiner. Den Fisch in saure Sahne mit Gewürzen in einen Backbeutel geben und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

   

   Frühlingszwiebeln mit saurer Sahne sind eine großartige Kombination für Fisch

4. Binden Sie den Beutel von allen Seiten so fest wie möglich, legen Sie ihn auf ein Backblech und stellen Sie ihn 30-40 Minuten lang bei 190-200 ° C in den Ofen.

   

   Silberkarpfen zart rösten und heiß servieren

5. Den fertigen Fisch mit einem Zweig Frühlingszwiebeln dekorieren. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Videorezept: Karausche in saurer Sahne, im Ärmel gebacken

Wie Sie sehen können, sind die von uns vorgestellten Rezepte recht einfach auszuführen und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, teuren Produkte und Zeit von Ihnen. Wir hoffen, dass Sie und Ihre Familie den in einem Bratbeutel gekochten Fisch lieben werden. Guten Appetit!