Rezept Für Klassische Knusprige Waffeln In Einem Waffeleisen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Lieblings hausgemachtes Dessert: knusprige Waffeln als Kind

Dünne, knusprige und knusprige Waffeln sind die beste Delikatesse aller Zeiten! Niemand wird solchen Backwaren gleichgültig bleiben. Waffeln eignen sich als Ergänzung zu Tee oder Kaffee, als Dessert oder Basis für einen Kuchen oder Strohhalme mit Füllung. Außerdem kann knuspriges Gebäck ein großartiges Sonntagsfrühstück für Familien sein.

Inhalt

• 1 Klassische knusprige Waffeln wie in der Kindheit

  1.1 Video: Wir backen mit Svetlana Vasilyeva Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen

• 2 Milchwaffeln mit Zimt

  2.1 Video: Waffeln mit Milch von Elena Arina

• 3 superdünne Waffeln ohne Milch und Eier

  3.1 Video: Vegetarische Melassewaffeln

• 4 ungesüßte Käsewaffeln

  4.1 Video: Knusprige Waffelchips

Klassische knusprige Waffeln wie in der Kindheit

Dieses bewährte sowjetische Rezept ist vollständig zum Backen von Waffeln in einem herkömmlichen elektrischen Waffeleisen geeignet. Knuspriges, dünnes Gebäck mit einem reichen Vanille-Cremearoma bringt Sie zurück in die Kindheit.

Ersetzen Sie Butter nicht durch Margarine, da die Waffeln dadurch schlechter schmecken

Produkte:

• 5 Eier;
• 1 Tasse Zucker;
• 200 g Butter;
• 180 g Mehl;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Rezept für die Herstellung klassischer Waffeln:

1. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker schlagen.

   

   Anstelle von Zucker können Sie Puderzucker verwenden, sodass das Schlagen der Teigbasis weniger Zeit in Anspruch nimmt.

2. Fügen Sie Eier, Zucker und Vanillezucker zur Basis für den Teig hinzu und rühren Sie dann um.

   

   Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Basis für den Teig nicht schlagen.

3. Mehl in einen separaten Behälter sieben.

   

   Das Sieben von Mehl verleiht Backwaren Luftigkeit

4. Mischen Sie das Mehl mit einem Löffel nach dem anderen in die flüssige Basis und rühren Sie es gründlich mit einem kulinarischen Schneebesen um.

   

   Die schrittweise Zugabe von Mehl stellt sicher, dass der Teig klumpenfrei ist

5. Den Teig glatt kneten.

   

   Die Dichte für Waffeln sollte wie für Pfannkuchen sein

6. Das elektrische Waffeleisen vorheizen, die Waffeln backen und die Arbeitsfläche des Geräts mit etwas Öl einfetten.

   

   Es ist zweckmäßig, das Waffeleisen mit einer Kochbürste zu schmieren

Waffeln nach diesem Rezept sind sehr knusprig und aromatisch.

Um beim Backen Waffeln mit kleinem Durchmesser zu erhalten, müssen Sie nicht mehr als einen Teelöffel Teig verwenden

Dieser Teig macht auch große knusprige Eistüten.

Video: Wir backen Waffeln in einem sowjetischen Waffeleisen mit Svetlana Vasilyeva

Milchwaffeln mit Zimt

Durch die Zugabe von Milch zum Teig erhalten Waffeln einen ausgeprägten milchigen Geschmack, der besonders bei Kindern beliebt ist. Der aromatische Zimt verwandelt eine knusprige Waffel in ein in sich geschlossenes Dessert, für das keine süße Sahne oder Fruchtsauce hinzugefügt werden muss.

Es ist besser, Milch mit höherem Fettgehalt (3,5-4%) zu wählen, damit der Geschmack der Waffeln stärker ist

Produkte:

• 100 g Butter;
• 1 Glas Milch;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Mehl;
• 0,5 TL Salz;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 0,5 TL Zimt;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Anleitung:

1. Schmelze die Butter.

   

   Wählen Sie ungesalzene Butter für die Herstellung von Waffeln

2. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und schlagen Sie die Eier ein.

   

   In dieser Phase des Kochens müssen Sie die Basis für den Teig nicht schlagen.

3. Milch einfüllen und Zucker und Backpulver hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel.

   

   Die Fülle an Muffins verleiht den Waffeln einen reichen Geschmack

4. Zimtpulver hinzufügen und umrühren.

   

   Zimt muss in der angegebenen Dosierung verwendet werden, sein Überschuss kann dem fertigen Gericht Bitterkeit verleihen

5. Gesiebtes Mehl.

   

   Durch das Sieben von Mehl kann es mit Sauerstoff gesättigt werden, wodurch der Teig eine luftige Struktur erhält

6. Den Teig mit einem Löffel kneten.

   

   Dieses Rezept bedeutet nicht, den Teig mit einem Mixer zu schlagen.

7. Fetten Sie nach dem Erhitzen des Waffeleisens die Arbeitsfläche mit Öl ein und backen Sie die Waffeln.

   

   Versuchen Sie, beim Backen nicht zu viel Teig hinzuzufügen, da sonst die Waffeln knusprig werden

Milchwaffeln sind dünn und haben einen ausgeprägten Zimtgeschmack.

Milchwaffeln werden sehr schnell gebacken, für eine Waffel dauert es nur 30 Sekunden

Sie können aus solchen Waffeln einen schnellen Kuchen machen und sie mit hausgemachter Sahne oder gewöhnlicher gekochter Kondensmilch überziehen.

Verwenden Sie eine dicke Creme oder eine andere Füllung für den Waffelkuchen, damit die Waffeln an den Rändern nicht an Knusprigkeit verlieren.

Video: Waffeln mit Milch von Elena Arina

Super dünne Waffeln ohne Milch und Eier

Dieses Rezept ist insofern etwas ungewöhnlich, als es kein Backen enthält. Der Kaloriengehalt solcher Waffeln ist reduziert und beträgt nur 275 Kalorien pro 100 g. Solche Backwaren können von Vegetariern und Veganern gegessen werden. Der knusprige Geschmack wird diejenigen begeistern, die an traditionelle Gebäckrezepte gewöhnt sind.

Zutaten:

• 180 g Weizenmehl;
• 50 g Maismehl;
• 180 ml Wasser;
• 3 EL. l. Sahara;
• 70 ml Pflanzenöl;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 0,5 TL Salz.

Rezept:

1. Weizenmehl in eine Schüssel sieben.

   

   Ein großes Sieb hilft dabei, Mehl schnell und klumpenfrei zu sieben.

2. Maismehl hinzufügen.

   

   Das Maismehl in diesem Waffelrezept gibt ihm einen Crunch und eine schöne gelbe Tönung.

3. Gießen Sie warmes Wasser (35–37 ° C) ein und rühren Sie um.

   

   Warmes Wasser hilft dem Gluten im Mehl beim Quellen

4. Dann fügen Sie Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu.

   

   Sie können Sonnenblumen- oder Maisöl als Pflanzenöl verwenden.

5. Rühren Sie den Teig gründlich mit einer Gabel um und entfernen Sie Klumpen.

   

   Lassen Sie den Waffelteig nach dem Rühren 20 bis 30 Minuten stehen. Während dieser Zeit nimmt das Mehl Wasser und Öl auf

6. Das Waffeleisen erhitzen, mit Butter einfetten und die Maiswaffeln backen.

   

   Der Teig mit der Zugabe von Maismehl brennt schnell, halten Sie die Waffeln also nicht lange, 15-20 Sekunden reichen aus

7. Dieser Teig kann schnell und einfach zu knusprigen Brötchen gerollt werden.

   

   Maiswaffeln ohne Milch und Eier sind hell, knusprig und mit einem Käsearoma

Ich bereite oft solche Snackröhrchen mit verschiedenen Füllungen für den festlichen Tisch vor. Ich beginne die Waffeln kurz vor dem Servieren, damit sie nicht ihre köstliche Knusprigkeit verlieren. Als Füllstoff ist eine Kombination aus fein gehacktem Thunfisch, gekochten Eiern und eingelegten Essiggurken sehr erfolgreich. Knusprige Waffeln mit geriebenem Käse, Knoblauch und Kräutern sind auch sehr lecker.

Video: Vegetarische Melassesirupwaffeln

Ungesüßte Käsewaffeln

Diese Waffeln haben einen unglaublichen Geschmack und eine verrückte Knusprigkeit. Das verlockende Aroma von Käsewaffeln lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie jedoch, dass für dieses Rezept genau Hartkäse erforderlich ist. Schmelzkäse funktioniert nicht kategorisch.

Wählen Sie Käse für die Herstellung von Waffeln mit einem hellen und reichen Geschmack

Produkte:

• 0,5 Tassen Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 200 g Butter;
• 3 Eier;
• 100 g Käse;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Rezept für Käsewaffeln:

1. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

   

   Eine kleine Lochreibe eignet sich auch zum Mahlen von Käse.

2. Die Butter schmelzen und die ganze Zeit umrühren.

   

   Butter bei schwacher Hitze schmelzen und nicht verbrennen lassen

3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einem Mixer.

   

   Wählen Sie Eier mit hellem Eigelb für die Herstellung von Waffeln

4. Kombinieren Sie Butter, Eier, Salz und Mehl.

   

   Fügen Sie dem Teig nach und nach Mehl hinzu, damit keine Klumpen entstehen.

5. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein und kneten Sie die gesamte Masse glatt.

   

   Der Waffelteig hat eine gelbe Farbe und ein appetitliches Käsearoma

6. Backen Sie einen knusprigen Leckerbissen mit einem gut erhitzten Butterwaffeleisen.

   

   Der Geschmack von Käsewaffeln wird jedem gefallen - sowohl Erwachsenen als auch Kindern

Aus Käsewaffeln kann ein Snackkuchen hergestellt werden. Es muss unmittelbar vor dem Servieren gesammelt werden, sonst verlieren die Kuchen ihre unglaubliche Knusprigkeit. Als Füllstoff können Sie eine Mischung aus fein gehacktem Schinken, geriebenen Eiern und einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm verwenden. Ein solcher Kuchen mit einer Füllung aus Thunfischpüree in Dosen, Kräutern und Sauce Tartar fällt auch gut aus. Sie können auch Käsewaffeln mit geschlagenem Quark mit saurer Sahne, Kräutern und Knoblauch bestreichen.

Video: knusprige Waffelchips

Waffeln sind ein ziemlich preisgünstiges Dessert, bei dem keine teuren Zutaten verwendet werden müssen. Das Kochen dauert sehr wenig und das Ergebnis wird alle Haushaltsmitglieder begeistern.