Halva-Kuchen: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Das süßeste Wunder der Welt: Mit Halva einen Kuchen backen

Der süße Zahn im Arsenal hat eine Vielzahl von Rezepten für Desserts und Süßigkeiten. Für viele steht Halva an erster Stelle. Aber es ist langweilig, es die ganze Zeit zu essen. Probieren Sie etwas Neues aus und backen Sie zum Beispiel einen Kuchen auf Halva-Basis.

Biskuit "Slavyanka" mit Kondensmilch und Halva

Dieses Rezept ist seit der Sowjetzeit bekannt. Der Kuchen ist köstlich und einfach zuzubereiten. Und wie süß er ist!

Slavyanka-Kuchen mit Halva ist seit der Sowjetzeit bekannt

Für einen Keks benötigen Sie:

• 150 g Mehl;
• 150 g) Zucker;
• 6 Eiweiß;
• 3 Eigelb;
• 30 g Kartoffelstärke;
• 1 g Vanillin;
• 1,5 TL. Backpulver.

Für die Creme nehmen Sie:

• 200 g Kondensmilch;
• 300 g Butter;
• 3 Eigelb;
• 65 g Wasser;
• 100 g Sesamhalva;
• 80 g Halva für Krümel.

1. Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Geben Sie sie der Einfachheit halber in verschiedene Schalen: für den Teig 3 Eigelb und 6 Weißweine, für die Sahne 3 Eigelb.

   

   Trenne Eier, nicht Weiß und Eigelb

2. Das Weiß zu einem starken Schaum verquirlen. Wenn Sie Zucker in Portionen hinzufügen, schlagen Sie weiter, bis das Weiß seinen Höhepunkt erreicht hat. Ohne anzuhalten, 1 Eigelb einfüllen. Fahren Sie fort, bis Sie eine dicke, homogene Masse haben.

   

   Eier so gründlich wie möglich schlagen

3. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Stärke, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Fügen Sie diese Mischung allmählich zu den geschlagenen Eiern hinzu. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

   

   Werfen Sie die Eimischung mit Mehl und Stärke

4. Ein Backblech mit Pergament auslegen, den Teig darauf legen und flach drücken. Legen Sie es für 15 Minuten bei 190 ° C in den Ofen. Wenn das Backen beendet ist, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen.

   

   Der Kuchen ist in nur 15 Minuten gebacken

5. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. In einem Topf mit dickem Boden das Eigelb mit einem Schneebesen verquirlen, Wasser und Kondensmilch hinzufügen. In Brand setzen und unter ständigem Rühren zur Verwüstung bringen. Sobald die Creme zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

   

   Mischen Sie Lebensmittel und halten Sie die Sahne in Flammen, bis sie eingedickt ist

6. Die weiche Butter mit einem Mixer 2 Minuten lang schlagen. Gießen Sie die abgekühlte Puddingmischung ein. Alles glatt rühren. Legen Sie ein paar Löffel in einen Spritzbeutel.

   

   Für die Sahne benötigen Sie erwärmte Butter

7. Halva reiben, zu der in der Schüssel verbleibenden Sahne geben. Gründlich mischen.

   

   Es bleibt nur noch Halva hinzuzufügen

8. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 3 gleiche Stücke. Schneiden Sie die Kanten.

   

   Die Teile des Kuchens müssen gleich sein

9. Beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens. Den ersten Kuchen mit Sirup sättigen und mit Sahne bestreichen. Über dem Kuchen und wieder Sirup und Sahne usw. Die Oberseite mit den Seiten ebenfalls mit Sahne bedecken.

   

   Der Kuchen muss auf diese Weise überzogen und mit Krümeln bestreut werden

10. Die Stücke vom Kuchen in einem Mixer hacken und mit geriebener Halva mischen. Mit der Mischung bestreuen und mit Sahne garnieren. 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    

    Der letzte Schliff - alles was bleibt ist, den Kuchen mit Sahne zu dekorieren

Video Rezept für Slavyanka Kuchen mit Halva

Halva Sahnetorte

Mit diesem Kuchen muss man basteln! Für ihn braucht man 2 Kuchen - Keks mit Kakao und Sesam. Und die Creme auf Halva-Basis rundet unser Meisterwerk ab.

Für Kakaokekse nehmen Sie:

• 120 g Mehl;
• 5 Eier;
• 150 g) Zucker;
• 2 EL. l. Kakao.

Um Sesamkruste zu machen, benötigen Sie:

• 4 Eiweiß;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 0,5 EL. l. Mehl;
• 150 g Sesam;
• 0,5 EL. l. Backpulver.

Zutaten für die Creme:

• 4 Eigelb;
• 0,5 Tassen Zucker;
• 0,5 l Milch;
• 3 EL. l. Mehl;
• 2 EL. l. Maisstärke;
• 200 g Butter;
• 200 g Erdnusshalva.

Neben Halva benötigen Sie Eier, Zucker, Mehl und Kakao.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Nehmen Sie ein Gericht mit geeigneter Größe und mischen Sie Kakao mit Mehl. Trenne das Weiß und das Eigelb. In einer separaten Schüssel die Weißen sehr kühl schlagen, bis sie ihren Höhepunkt erreichen. Fügen Sie während des Rührens das Eigelb einzeln hinzu. Fügen Sie am Ende Zucker hinzu und schlagen Sie erneut.

   

   Eier gründlich für einen Keks schlagen.

2. Übertragen Sie die Kakao-Mehl-Mischung auf die Eimasse. Mit einem Löffel oder Spatel gründlich mischen, bis alles glatt ist.

   

   Mischen Sie Kakaomasse und geschlagene Eier

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein oder bedecken Sie sie mit Backpapier. Gießen Sie den Teig hinein und legen Sie ihn 45 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem trockenen Streichholz: Wenn keine Feuchtigkeit mehr darauf ist, ist der Kuchen fertig.

   

   Backen Sie den Kuchen bis zart

4. Um die Sesamkruste zu machen, schlagen Sie das Weiß kräftig und fügen Sie ein wenig Zucker hinzu. Nachdem der Schaum eingedickt ist, fügen Sie den Rest des Lebensmittels hinzu und rühren Sie die ganze Zeit mit einem Spatel um.

   

   Sesamteig ist leicht zuzubereiten

5. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 ° C. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz.

   

   Backen Sie eine Sesamkruste

6. Nun geh zur Creme. In einem Topf die Hälfte der Milch und des Zuckers zum Kochen bringen. Das Eigelb mit der anderen Hälfte der Milch verquirlen. Während Sie vorsichtig Mehl hinzufügen, rühren Sie weiter. Dann kochende Milch mit Zucker einfüllen. Dies ergibt einen dicken Pudding. Legen Sie es beiseite, um es vollständig abzukühlen.

   

   Fangen Sie an, Sahne zu machen

7. Butter weiß verquirlen. Ständig umrühren, zerdrückte Halva hinzufügen. Gekühlten Pudding hinzufügen und erneut verquirlen. Probieren Sie die Sahne, wie sie schmeckt: Möglicherweise müssen Sie Zucker hinzufügen, da hier viel von der Süße der Halva abhängt.

   

   Für Sahne Butter mit Halva mischen

8. Schneiden Sie die Kuchen der Länge nach in zwei Hälften und beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens. Alternative wie folgt: Keks, Sahne, Sesamkruste, wieder Sahne usw. Schmieren Sie die Oberseite und die Seiten mit Sahne.

   

   Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie Sahne auf die Kuchen verteilen

9. Legen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie ihn dann.

   

   Kuchen zum Tee oder Kaffee servieren

Dekorieren Sie den Kuchen übrigens nach Ihren Wünschen. Dazu kann es jedes Mal mit etwas Neuem bestreut werden: Schokolade, kandierte Früchte, Kokosnuss, gehackte getrocknete Früchte. Einmal bereitete ich diesen Kuchen für eine Kinderparty vor und beschloss, ihn mit Osterkuchen zu bestreuen. Was für Kinder gebraucht wird - sie mochten den Kuchen selbst und seine Dekoration sehr.

Halva kann nicht nur ein separates Dessert sein, sondern auch eine großartige Ergänzung zu Kuchen. Wir hoffen, Sie genießen unsere Rezepte und nehmen ihren rechtmäßigen Platz in Ihrer Küche ein. Guten Appetit!