Leckere Kekse Auf Gurkengurke: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Leckere magere Kekse mit Gurkengurke

Süßes Gebäck ist nicht nur lecker, sondern auch interessant. In der Antike kannten unsere Mütter und Großmütter viele Rezepte. Oft gab es solche Zutaten, dass man sie sich heute nur noch schwer in Desserts vorstellen kann. Zum Beispiel eine Salzlösung, mit der ein magerer Keksteig geknetet wird.

Wie man leckere Kekse mit Gurkensole macht

Das Schöne an diesem Rezept liegt auch in seiner Billigkeit: Alle verwendeten Produkte sind verfügbar und werden sicher jederzeit bei Ihnen zu Hause zu finden sein. Du wirst brauchen:

• 1 Tasse (200 ml) Salzlösung
• 600 g Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Backsoda;
• 150 g) Zucker;
• 0,5 Tassen Pflanzenöl;

• 2 TL trockene Gewürzmischungen (Nelken, Zimt, Ingwer, Schale).

  

  Sie benötigen Mehl, Salzlake, Butter, Zucker und Gewürze

Es wird angenommen, dass Gurkengurke für diese Kekse am besten ist. Aber ich persönlich denke, es ist Geschmackssache. Sie können Tomaten- oder Kohlgurken verwenden, und eine leichte Gemüse-Marinade in Dosen auf Essigbasis verleiht den Backwaren im Allgemeinen einen interessanten Gewürzgeschmack. Es ist jedoch wünschenswert, dass es nicht scharf ist.

1. Gießen Sie die Salzlösung in eine tiefe Schüssel, würzen Sie sie mit Gewürzen und fügen Sie Backpulver hinzu. Rühren Sie sich und warten Sie, bis das Soda mit der Salzlösung gelöscht ist. Dann Zucker hinzufügen und nochmals gründlich mischen.

   

   Warten Sie, bis das Soda mit der Salzlösung reagiert, und fügen Sie den Zucker hinzu

2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung, schlagen Sie leicht mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Rühren Sie und fügen Sie allmählich Mehl in kleinen Portionen hinzu.

   

   Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu, um den Teig gleichmäßig zu mischen

3. Wenn der Teig fest ist, rühren Sie weiter mit Ihren Händen. Lassen Sie eine kleine Menge Mehl, um den Teig bequem auszurollen.

   

   Denken Sie daran, den Teig mit Ihren Händen gut zu merken

4. Das hinzugefügte Pflanzenöl macht den Keksteig klebrig. Streuen Sie ihn daher mit Mehl, bevor Sie ihn ausrollen. Die Dicke der Walzschicht sollte 5–7 mm betragen.

   

   Wenn Sie den Teig ausrollen, bestreuen Sie ihn mit Mehl, damit er nicht am Nudelholz haftet.

5. Figuren aus dem Teig schneiden. Dazu können Sie spezielle Formen verwenden oder die Schicht einfach mit einem Messer in 1,5 x 10 cm große Streifen, kleine Quadrate, Rechtecke schneiden.

   

   Schneiden Sie verschiedene Figuren aus dem Teig

6. Die Figuren auf leicht mit Pflanzenöl geölte Backbleche legen und auf 190 ° C vorgeheizt in den Ofen stellen. 20 Minuten backen: Die Kekse in der Salzlake sollten hell und nur leicht gebräunt bleiben.

   

   Kekse backen, bis sie leicht gebräunt sind

7. Wenn die Kekse fertig sind, geben Sie sie in eine Schüssel und servieren Sie sie sofort heiß auf dem Tisch. Nach Belieben mit Puderzucker oder Sesam bestreuen. Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einem Beutel oder einem anderen geschlossenen Behälter auf, damit sie nicht länger alt werden.

   

   Kekse können mit Puderzucker bestreut werden.

Videorezept: Wie man Kekse in Salzlake macht

Wir hoffen, dass Sie und Ihre Familie dieses Rezept genießen. Guten Appetit!