Hühnchen-Quesadilla-Rezepte: Wie Man Zu Hause Kocht Und Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Kochen köstliche mexikanische Quesadilla mit Huhn

Helle Sombreros, Lieder mit Gitarre, bizarre Kakteen, Tequila, buntes Spanisch - welche Assoziationen rufen diese Worte in Ihnen hervor? Das ist natürlich Mexiko! Mexiko ist unter anderem berühmt für seine würzige nationale Küche, von der viele weit über die Grenzen dieses Landes hinaus an Popularität gewonnen haben. Unter den vielen Gerichten gibt es eines, das sicherlich allen Käseliebhabern gefallen wird - Quesadillas. Wir haben für Sie 5 der interessantesten Rezepte für Hühnchen-Quesadilla zusammengestellt.

Inhalt

• 1 Was ist Quesadilla?

• 2 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Quesadilla mit Fotos

  • 2.1 Klassische Quesadilla mit Hühnchen und Käse

    2.1.1 Video: Zubereitung einer klassischen Quesadilla mit Hühnchen zu Hause

  • 2.2 Mit Hühnchen, Pilzen und Salsasauce

    2.2.1 Video: Wie man mexikanische Quesadilla mit Hühnchen und Pilzen kocht

  • 2.3 Mit gekochtem Huhn und Eiern
  • 2.4 Mit Mais und roten Bohnen
  • 2.5 Mit gegrillter Ananas und würziger BBQ-Sauce
  • 2.6 Eine weitere Option aus dem Forum
• 3 Video: Wie man Guacamole-Sauce macht

Was ist Quesadilla?

In der Originalversion ist Quesadilla eine traditionelle mexikanische Mais- oder Weizentortilla - eine Tortilla - gefüllt mit Käse, halbiert und gebraten. Es ist jedoch einfach so passiert, dass fast alle Rezepte sowohl von professionellen als auch von Hobbyköchen experimentiert werden. Daher wird die klassische Version von Quesadilla zunehmend als Gericht betrachtet, in dessen Füllung sich nicht nur Käse, sondern auch Hühnerfleisch befindet.

Klassische Hühnchen-Quesadilla mit Zutaten, die an italienische Pizza erinnern

Abhängig von Ihren Geschmackspräferenzen kann das klassische Rezept durch Hinzufügen anderer Zutaten geändert werden: Pilze, Gemüse, Obst und Kräuter, verschiedene Arten von Fleisch und Würstchen sowie Hülsenfrüchte.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Quesadilla mit Fotos

Klassische Quesadilla mit Hühnchen und Käse

Wenn Sie die Prinzipien des Kochens eines wunderbaren mexikanischen Gerichts kennen, können Sie jederzeit mit Ihrem Lieblingsgericht phantasieren und sich daran erfreuen. Das Kochen von Quesadilla ist ein einfacher und interessanter Prozess, den selbst unerfahrene Köche beherrschen können.

Du wirst brauchen:

• 300 g Hühnerfilet;
• die Hälfte jeder frischen Paprika, rot und gelb;
• 1 roter Zwiebelkopf;
• 180 g Hartkäse;
• 2-3 Zweige frische Petersilie;
• 4 Maistortillas;
• Pflanzenfett;
• Gewürze (schwarzer Pfeffer, Paprika, Chili) - nach Geschmack;
• Salz.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet auf ein Schneidebrett legen, mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und leicht schlagen. Das Fleisch mit etwas Salz und Gewürzen abschmecken.

   

   Das Hähnchenfilet leicht schlagen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen

2. Legen Sie das Huhn in eine Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl und braten Sie es auf jeder Seite 5-7 Minuten lang (bis das Fleisch zart ist). Die gebratenen Filets auf einen Teller geben und eine Weile beiseite stellen.

   

   Das Huhn zart braten

3. Schneiden Sie die aus Samen geschälte Paprika in kleine Quadrate, Zwiebeln - in dünne Halbringe oder Viertel von Ringen.

   

   Gemüse kleinschneiden

4. Ständig umrühren, die Zwiebel bei mäßiger Hitze (5-7 Minuten) braten, dann Paprika hinzufügen, das Gemüse leicht salzen und bei mittlerer oder niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis es weich ist. Vergessen Sie nicht, die Gemüsemasse regelmäßig umzurühren.

   

   Gemüse in etwas Pflanzenöl anbraten

5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Das Grün abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

   

   Hartkäse auf einer groben Reibe reiben

6. Legen Sie ein Fladenbrot in eine heiße Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Legen Sie die Zutaten schnell in der folgenden Reihenfolge darauf: 1/4 geriebener Käse, 1/2 Hühnerfleisch, 1/2 gebratenes Gemüse und Kräuter und dann wieder 1/4 Käse. Sie können zuerst eine Zubereitung mit Gemüse machen und diese dann in die Pfanne geben - wie Sie möchten.

   

   Die vorbereiteten Zutaten auf ein Fladenbrot legen und braten, bis der Käse geschmolzen ist

7. Wenn der Boden des Käses geschmolzen ist, bedecken Sie das Stück mit dem zweiten flachen Kuchen und drücken Sie es leicht nach unten, so dass das Stück an der Füllung haftet, aber nicht an den Rändern herauskommt.

8. Drehen Sie die Quesadilla mit zwei breiten Kugeln schnell um und kochen Sie sie noch einige Minuten, bis sie braun ist.

   

   Drehen Sie den mit dem zweiten Kuchen bedeckten Rohling schnell auf die andere Seite und kochen Sie ihn, bis er braun ist

9. Das fertige Gericht in ein großes flaches Gericht geben, leicht abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

   

   Den Quesadilla in Portionen schneiden

Video: Zubereitung einer klassischen Hühnchen-Quesadilla zu Hause

Mit Hühnchen, Pilzen und Salsa-Sauce

Zartes Hühnerfleisch, köstlicher Käse und aromatische Pilze sind eine dieser Geschmackskombinationen, die uns oft an Salaten und Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen, an Backwaren erfreuen. Diese wunderbare "Einheit" kann auch auf mexikanisches Essen angewendet werden.

Zutaten:

• 8 Maistortillas;
• 500 g Hühnerfilet;
• 200 g Käse;
• 200 g Champignons;
• 4–5 reife Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Paprika;
• 1/2 Chilischote;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1,5 Esslöffel Limettensaft;
• 1 kleines Bündel frische Petersilie
• Salz nach Geschmack;
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten für den ersten Schritt vor: Schneiden Sie die Champignons in Scheiben (oder nach Belieben), das Hühnerfilet - in mittelgroße Würfel, 1 Zwiebel - in halbe Ringe.

   

   Schneiden Sie die Champignons in Scheiben oder Freiformstücke

2. Die Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und etwas anbraten. Wenn das Gemüse goldbraun ist, fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie alles weitere 3-5 Minuten zusammen.

   

   Zwiebeln und Hähnchenfilet anbraten

3. Fügen Sie Champignons Zwiebel und Huhn hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen.

   

   Fügen Sie Chapignons Zwiebeln und Huhn hinzu

4. Fügen Sie die vorgesäten und julienned Paprika und gehackten Chili hinzu. Braten Sie die Füllung unter Rühren etwa 5 Minuten lang weiter an und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.

   

   Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Paprika und Chili

5. Salsa-Sauce machen. Über reife Tomaten mit kochendem Wasser gießen, schälen, dann in einem Mixer hacken oder einfach mit einem Messer fein hacken. Eine Knoblauchzehe, eine zweite Zwiebel und eine frische Petersilie hacken. Alle Zutaten mit der Tomatenmark mischen, Limettensaft, Salz und Zucker nach Belieben in die Sauce geben.

   

   Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie gehackte reife Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Limettensaft. Alle Zutaten müssen gemischt werden

6. Legen Sie Maiskuchen auf eine Arbeitsfläche. Die Füllung gleichmäßig auf alle Stücke verteilen, jede Portion mit geriebenem Käse bestreuen. Falte die Kuchen vorsichtig in zwei Hälften. Es ist wichtig darauf zu achten, dass nicht zu viel gefüllt wird.

   

   Die Füllung auf eine Seite jeder Tortilla legen, mit Käse bestreuen und die Tortillas halbieren

7. Braten Sie die Rohlinge in einer heißen, trockenen Pfanne, so dass der Käse darin schmilzt und auf beiden Seiten des Gerichts eine appetitliche goldbraune Kruste erscheint. Getan!

   

   Jede Quesadilla auf beiden Seiten braten, bis eine köstliche Kruste entsteht

Video: Wie man mexikanische Quesadilla mit Hühnchen und Pilzen kocht

Mit gekochtem Huhn und Ei

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Frühstücks- oder Mittagssnack. Das Rezept unten zeigt die Produkte pro Portion. Wenn Sie Quesadillas für mehr Personen zubereiten müssen, erhöhen Sie einfach die Menge der Zutaten proportional zur Anzahl der benötigten Portionen.

Du wirst brauchen:

• 1 Mais- oder Weizentortilla
• 150 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 150 g Käse;
• 1 gekochtes Ei;
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Mayonnaise;
• ein Zweig frische Petersilie oder Koriander;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Gemüse oder Butter zum Braten.

Kochschritte:

1. Schneiden Sie das gekochte Hühnerfleisch (Fruchtfleisch oder Filet ohne Knochen) in kleine Stücke beliebiger Form.

   

   Schneiden Sie das gekochte Hähnchen ohne Knochen nach Belieben in Streifen oder Würfel

2. Das gekochte Ei mit einem Messer hacken. Den Käse reiben.

   

   Ein gekochtes Ei hacken und Käse reiben

3. Das Fladenbrot mit Mayonnaise und Senf bestreichen.

   

   Die Tortilla mit Mayonnaise und Senf bestreichen

4. Legen Sie das Huhn auf die Hälfte des Fladenbrots.

   

   Legen Sie die erste Schicht Füllung - gekochtes Hühnerfleisch auf eine Seite der Tortilla

5. Die nächste Schicht ist ein gekochtes gehacktes Ei.

   

   Legen Sie das gehackte Ei auf das Huhn

6. Die Füllung zuerst mit geriebenem Käse und dann mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

   

   Zutaten für die Endfüllung - geriebener Käse und gehackte frische Kräuter

7. Falten Sie das Fladenbrot in zwei Hälften, so dass der freie Teil des Rohlings die Füllung vollständig bedeckt. Die Quesadilla in eine vorgewärmte Pfanne mit etwas Öl geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Das fertige Gericht sofort servieren, bis es abgekühlt ist.

   

   Das Werkstück halbieren und beidseitig in Butter oder Pflanzenöl anbraten

Mit Mais und roten Bohnen

Liebhaber von Hülsenfrüchten werden dieses Gericht mögen. Eine herzhafte, würzige Füllung lässt wahrscheinlich niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• 2 Maistortillas;
• 300 g Hühnerfilet;
• 200 g gekochte rote Bohnen;
• 100 g Mais in Dosen;
• 1 Paprika;
• 1/4 Paprika-Schote;
• 1-2 Tomaten;
• 100-150 g Käse;
• 1-2 Zweige frischer Koriander oder Petersilie;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl zart braten, salzen, mit Gewürzen abschmecken.

   

   Hähnchenfilet anbraten und abschmecken

2. Paprika in mittelgroße Quadrate schneiden, ein Stück Chili durch eine Presse geben oder mit einem Messer sehr fein hacken. Legen Sie das Gemüse in eine tiefe Pfanne mit heißem Pflanzenöl, fügen Sie rote Bohnen, Mais in Dosen, gewürfelte reife Tomaten, gehackte Kräuter und Salz nach Geschmack hinzu. Kochen, bis das Gemüse zart ist.

   

   In einer tiefen Pfanne Paprika, Bohnen, Mais, anderes Gemüse und Kräuter köcheln lassen und nach Belieben Salz hinzufügen

3. Eine Tortilla in eine trockene gusseiserne Pfanne oder eine runde Auflaufform geben und mit der Hälfte des geriebenen Käses auf die Tortilla streuen. Legen Sie das gebratene Hühnerfleisch, den pflanzlichen Teil der Füllung und dann den zweiten Teil des Käses auf das Werkstück.

   

   Alle Zutaten für die Füllung auf die Maistortilla geben

4. Decken Sie die Füllung mit einem zweiten Fladenbrot ab und drücken Sie sie leicht nach unten. Legen Sie die Quesadilla in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie 7-10 Minuten lang. Mit saurer Sahne oder einer anderen Sauce servieren!

   

   Decken Sie die Zubereitung mit einem zweiten Fladenbrot ab und geben Sie sie für 7-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Servieren Sie sie dann mit saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssauce

Mit gegrillter Ananas und würziger BBQ-Sauce

Wenn bereits einfache Rezepte ausprobiert wurden und Sie experimentieren möchten, können Sie Quesadillas zubereiten und mit exotischen Früchten Abwechslung hinzufügen. Oft ist eine der Zutaten für mexikanisches Essen Avocado, seltener Orangen und Limetten. So machen Sie eine köstliche Ananasfüllung.

Du wirst brauchen:

• 8 Kuchen;
• 3 kleine Hähnchenbrust (400-500 g);
• 1 geschälte Ananas;
• 200 g Käse;
• 1 grüner Chili
• 3 Esslöffel heiße Barbecue-Sauce
• 2-3 Zweige frischer Koriander;
• Butter;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die geschälte Ananas in Würfel oder Stangen schneiden, am Spieß befestigen und gelegentlich wenden, von allen Seiten auf einem Grill oder einer Pfanne braten. Die Frucht sollte leicht erröten.

   

   Ananas braten, bis sie leicht rot wird

2. Hähnchenfilet leicht schlagen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Das Fleisch auf beiden Seiten in etwas Butter anbraten. Das fertige Hähnchenfilet mit Barbecue-Sauce bestreichen und in kleine Stücke schneiden.

   

   Das gebratene Hähnchenfilet mit der Sauce bestreichen

3. Den Käse reiben. Chili-Pfeffer schälen und in Ringe schneiden. Den Koriander mit einem Messer fein hacken. Nach der Zubereitung der Füllungszutaten die Tortillas auf den Grill legen und etwas braten.

   

   Die Tortillas in Butter anbraten

4. Legen Sie vier Kuchen auf die Arbeitsfläche und bestreuen Sie sie sofort mit etwas geriebenem Käse: Auf warmen Rohlingen beginnt er zu schmelzen, und die Ränder der Quesadilla können problemlos befestigt werden. Legen Sie das Huhn, die geröstete Ananas, die Pfefferscheiben und die gehackten Kräuter auf diese Tortillas. Fügen Sie mehr Sauce hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

   

   Alle Füllungszutaten und den Käse auf 4 Tortillas geben

5. Den Burger mit den restlichen Tortillas bedecken und leicht andrücken. Im Ofen oder auf dem Grill goldbraun kochen.

   

   Decken Sie die Stücke mit den restlichen Tortillas ab und grillen oder backen Sie sie, bis sie braun sind

6. Die fertige Quesadilla in Portionen schneiden und mit fettarmer Sauerrahm und Limettenscheiben servieren.

   

   Die geschnittene Quesadilla mit Sauerrahm und Limette servieren

Eine weitere Option aus dem Forum

Guacamole gilt als traditionelle Ergänzung zu echten mexikanischen Quesadillas - einer einfachen und leckeren Sauce aus Avocado, Tomaten, frischen Zwiebeln, scharfen Chilischoten, Koriander und Limettensaft. Auf kulinarischen Websites und in Foren finden Sie viele Variationen der Guacamole-Zubereitung. Sie können Ihre Quesadilla auch mit dieser Sauce auffüllen.

Video: wie man Guacamole Sauce macht

Das Kochen von Quesadillas nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass Sie nicht nur Ihrer Familie mit diesem nahrhaften mexikanischen Gericht gefallen können, sondern auch Ihren Freunden, die unerwartet zu Besuch kommen. Das wunderbare Aroma von geschmolzenem Käse, zartem Hühnchen, frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen wird jeden am Tisch begeistern. Bedienen Sie sich für Ihre Gesundheit!