Wie Man Lebensmittel Nach Dem Neuen Jahr Konserviert

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So lagern Sie Gerichte nach einem Festmahl, damit sie sich nicht vorzeitig verschlechtern

Am Silvesterabend sind die Hostessen den ganzen Tag in der Küche beschäftigt, so dass der Tisch buchstäblich vor Essen platzt. Und fast immer nach der Feier sind noch viele Produkte übrig. Damit sie sich nicht vorzeitig verschlechtern, müssen bestimmte Speicherregeln eingehalten werden.

Lagern Sie Lebensmittel in einem Glas oder einem luftdichten Behälter

Stellen Sie keine Lebensmittel in den Kühlschrank, da diese sonst schnell ausgefranst sind und verderben. Außerdem sind sie mit den Gerüchen des anderen gesättigt und werden völlig ungenießbar. Alle Lebensmittelreste müssen in versiegelten Behältern aufbewahrt werden: Glas- oder Keramikbehälter mit Deckel. Wenn nicht genügend Behälter vorhanden sind, bedecken Sie die Platten einfach mit Frischhaltefolie oder Folie.

Die Hauptsache ist, auf keinen Fall Lebensmittel in Aluminiumschalen zu lagern, da deren Struktur bei Kontakt mit Lebensmitteln gestört werden kann. Metallpartikel dringen in das Lebensmittel ein und es verschlechtert sich schnell. Wenn Sie mit dem Essen von Salaten und Beilagen fertig sind, gelangt Aluminium in Ihren Körper, was äußerst schädlich ist.

Warenviertel beobachten

Damit die Neujahrsgerichte lange Zeit frisch und schmackhaft bleiben, muss das Warenviertel beachtet werden. Lebensmittelkategorien wie die folgenden können nicht in einem Kühlschrankregal aufbewahrt werden:

• gefrorene und aufgetaute Lebensmittel;
• Obst und Gemüse mit Fleisch, Fisch und Milchprodukten;
• nasse und trockene Lebensmittel;
• Fertiggerichte und Rohkost.

Natürlich ist es in einem normalen Kühlschrank kaum möglich, für jede Art von Lebensmittel ein separates Regal vorzusehen. Sie können inkompatible Lebensmittel nur dann in der Nachbarschaft aufbewahren, wenn Sie sie in versiegelten Behältern anordnen oder fest mit Plastik umwickeln. Denken Sie daran, dass normale Behälter mit Deckel und Folie Gerüche und Feuchtigkeit durchlassen.

Lassen Sie keine Löffel oder Gabeln in Tellern

Viele Hausfrauen schicken gedankenlos Salatschüsseln, Schüsseln und Teller zusammen mit Löffeln, Gabeln und Schöpflöffeln in den Kühlschrank, wodurch die Haltbarkeit von Geschirr erheblich verkürzt wird. Zunächst beginnt das Metall beim Kontakt mit den Produkten zu oxidieren. Seine Partikel gelangen in die Nahrung und verleihen ihm seinen charakteristischen unangenehmen Nachgeschmack. Zweitens schafft die Oxidation ein günstiges Umfeld für die Vermehrung von Mikroben und Bakterien, wodurch Lebensmittel sehr schnell verderben. Und selbst wenn das Essen ganz normal schmeckt und riecht, können sie bereits Verdauungsstörungen oder sogar Lebensmittelvergiftungen verursachen.

Überschüssige Fleischprodukte einfrieren

Wurst-, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Kräuter und sogar Käse - all dies kann sicher eingefroren werden. Dies verlängert die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel um etwa einen weiteren Monat und befreit Sie vom lästigen Kochen. Und einige Gerichte können in der Mikrowelle oder im Ofen für den Weihnachtstisch aufgewärmt werden.

Bereiten Sie ein Gericht mit Lebensmitteln zu, die bald schlecht werden

Leider unterliegen nicht alle Produkte einer Langzeitlagerung, was bedeutet, dass sie so schnell wie möglich verwendet werden müssen. Hier sind einige gute Optionen:

• Machen Sie ein Durcheinander oder eine Pizza aus Fleisch- und Wurstresten (die Reste von Gurken, Oliven und Oliven, Erbsen und Mais werden auch dorthin gehen);
• Kompott oder Glühwein aus Früchten kochen;
• machen Sie heiße Sandwiches aus Brot oder trockenen Semmelbröseln für die Suppe;
• Machen Sie einen Auflauf aus den Kartoffelpürees.

Decken Sie die Scheiben mit Frischhaltefolie ab

Wenn die Fleisch-, Fisch-, Käse-, Gemüse- oder Obststücke praktisch intakt geblieben sind, können Sie sie in den Kühlschrank stellen, nachdem sie zuvor mit Kunststoff festgezogen oder mit Folie bedeckt wurden. In dieser Form kann dies alles für ein paar Tage stehen.