Welche Gebackenen Hühnchenrezepte Werden Alle Mögen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Treffen Sie das Neujahrsfest: 5 Möglichkeiten, um Hühnchen im Ofen köstlich zu backen

Schönes und rötlich gebackenes Huhn wird eine Dekoration des Neujahrstisches sein. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept für dieses Gericht. Aber Sie wollen immer Abwechslung. Wir bieten fünf Rezepte für die Zubereitung von Neujahrshähnchen an.

Indisches Huhn mit Honig, Walnüssen und Ananas

Die Hauptsache in diesem Rezept ist die Marinade, in der das Huhn vor dem Backen einen Tag liegen sollte.

Erforderlich:

• Huhn - 1,5-2 kg;
• Honig - 3 EL. l.;
• gemahlener Ingwer - 1 EL. l. (oder frisch - 3 cm Wurzel);
• Pflanzenöl - 4 EL. l.;
• Cognac - 2 EL. l.;
• brauner Zucker - 2 EL l.;
• Dosenananasstücke - 1 Dose;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• gehackte Walnüsse - 2 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL;
• Muskatnuss - 1/2 TL;
• Salz - 2 TL;
• Zitronensaft - 2 EL l.

So kochen:

1. Machen Sie zuerst die Marinade. Mischen Sie dazu zwei Esslöffel Honig, einen Teelöffel braunen Zucker, Brandy, die Hälfte Ingwer (wenn Sie frisch verwenden, reiben Sie die Wurzel auf einer feinen Reibe) und Pflanzenöl, Zitronensaft, Pfeffer, zwei Esslöffel Ananasflüssigkeit, Muskatnuss.
2. Waschen Sie das Huhn und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
3. Reiben Sie die Marinade innen und außen großzügig ein und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein. Auf das untere Regal des Kühlschranks stellen und über Nacht stehen lassen.
4. Bereiten Sie etwas Flüssigkeit vor, um den Kadaver während des Backens einzufetten. Gießen Sie dazu die restliche Flüssigkeit aus den Ananas in eine Schüssel, fügen Sie den geriebenen Knoblauch, das restliche Pflanzenöl, braunen Zucker, Honig und Ingwer hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Werfen Sie die Ananasstücke mit den Walnüssen separat.
6. Den Vogel aus der Folie nehmen, mit einer Mischung aus Ananas und Nüssen füllen, vernähen.
7. Legen Sie es in ein tiefes Backblech (da Sie viel Flüssigkeit darüber gießen werden). Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens, damit das Huhn nicht austrocknet. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dort ein Backblech ablegen, nach einer halben Stunde die Temperatur auf 180 ° C senken.
8. Je nach Größe des Vogels anderthalb Stunden backen und dabei häufig und reichlich Ananasflüssigkeit darüber streuen. Drehen Sie das Huhn ein paar Mal um, damit es von allen Seiten gebräunt ist und nicht brennt. Decken Sie es 20 Minuten vor dem Kochen mit Folie ab.

Es ist besser, ein solches Huhn mit krümeligem Reis und Früchten zu servieren - Zitrusfrüchten, Kaki oder Trauben.

Huhn mit Orangen, Honig und Wein

Hühnchen wird köstlich, wenn Sie Orangen, Honig und Wein hinzufügen.

Erforderlich:

• Huhn - 1,5-2 kg;
• Orangen - 5 Stk.;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Honig - 2 EL. l.;
• Rotwein - ½ Glas;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Koriander (Körner) - 1 TL;
• Sojasauce - 2 EL l.

So kochen:

1. Bereiten Sie die Marinade vor - mischen Sie den Saft aus zwei Orangen, Wein und Honig, fügen Sie Koriandersamen hinzu (Honig sollte vollständig blühen).
2. Den Vogelkadaver waschen und trocknen. Verwenden Sie eine Spritze, um Sojasauce hinein zu injizieren. Reiben Sie es großzügig mit der Marinade ein. In Plastik einwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Schneiden Sie eine Orange in Scheiben, zwei in Scheiben (einschließlich der Schale).
4. Knoblauch schälen. Wenn die Zähne groß sind, teilen Sie sie in zwei Hälften.
5. Decken Sie den Boden des Backblechs mit Folie ab und verteilen Sie die orangefarbenen Kreise in einer Schicht darauf.
6. Kombinieren Sie die Orangenschnitze mit dem Knoblauch und füllen Sie das Geflügel damit. Keine Notwendigkeit zu nähen. Auf Orangen legen und mit Folie abdecken.
7. Backofen auf 180 ° C vorheizen. Legen Sie das Backblech. Eine Stunde backen, dann die Folie noch eine halbe Stunde öffnen.

Legen Sie das Huhn auf eine Schüssel, löffeln Sie die Orangen heraus und legen Sie sie darüber.

Huhn mit Äpfeln, Sojasauce und Knoblauch

Jeder hat mindestens einmal mit Äpfeln gefülltes Hühnchen gemacht, damit Sie die Gäste mit einem solchen Gericht nicht überraschen. Was ist, wenn Sie sie tauschen? Wir empfehlen, umgekehrt zu kochen - mit Hühnchen gefüllte Äpfel.

Äpfel für dieses Gericht sollten mit dichtem Fruchtfleisch und vorzugsweise hoch genommen werden.

Erforderlich:

• Äpfel;
• Hühnerfilet - mit einer Rate von 50 g pro Apfel;
• Butter;
• Dill (optional);
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Sojasauce - 2 EL l.;
• Senf - 1 TL;
• mtd - 1 TL. (auf Wunsch).

So kochen:

1. Sojasauce, Senf und Honig glatt rühren.
2. Das Filet in sehr kleine Würfel schneiden. Mit der Marinade umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Bereiten Sie in dieser Zeit die Äpfel vor (der schwierigste Teil - Sie müssen alles sehr sorgfältig machen). Die Kerne und ein Teil des Fruchtfleisches sollten von den Äpfeln entfernt werden, damit die Wände von einem Zentimeter erhalten bleiben. Es dürfen keine Schnitte oder Einstiche an den Seiten oder am Boden vorhanden sein, damit kein Saft herausfließt.
4. Schneiden Sie das entfernte Apfelfleisch in kleine Würfel, hacken Sie den Dill und reiben Sie den Knoblauch. Das marinierte Filet auspressen und mit dem Rest der Füllung mischen.
5. Äpfel starten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Äpfel darauf legen.
6. Geben Sie ein kleines Stück Butter auf die Füllung jedes Apfels und bürsten Sie die Außenseite der Äpfel damit.
7. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Legen Sie ein Backblech hinein. 20-30 Minuten backen.

Legen Sie die Äpfel vorsichtig auf eine Schüssel, damit sie nicht brechen.

Huhn mit Pilzen, Sauerrahm und Knoblauch

Huhn und Pilze sind eine gute Kombination. Versuchen Sie es mit gebratenen Pilzen zu füllen.

Erforderlich:

• Huhn - 1,5-2 kg;
• Champignons - 200 g;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Paprika - 2 Stk.;
• Weißwein - ½ EL;
• saure Sahne - 2 EL. l.;
• Butter - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Kartoffeln - eine mittlere Kartoffel pro Portion.

So kochen:

1. Die Kartoffeln zum Kochen in die Schale geben. Nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen - abkühlen lassen.
2. Mischen Sie einen Löffel Sauerrahm mit Salz und Pfeffer.
3. Das Huhn waschen, trocknen und mit vorbereiteter Sauerrahm einreiben.
4. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. In Pflanzenöl fünf Minuten braten. Unter Rühren einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Vogel mit Pilzen füllen. Den Bauch vernähen.
6. Den Kadaver in einer Pfanne mit Pflanzenöl von allen Seiten knusprig braten.
7. Paprika in Ringe schneiden, in ein tiefes Backblech oder einen Hahn legen. Legen Sie den Vogel dort mit dem Rücken nach unten, füllen Sie ihn mit Wein, fügen Sie Butter hinzu.
8. In einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und anderthalb Stunden köcheln lassen.

Legen Sie das Huhn auf eine Platte. Die Pellkartoffeln schälen, vierteln und um sie herum anordnen. Entfernen Sie die Pilze aus dem Bauch und die Paprika aus der Flüssigkeit, ordnen Sie sie über den Kartoffeln. Die im Gosper verbleibende Flüssigkeit abseihen und separat im Soßenboot servieren.

Huhn mit Zitrone, Knoblauch und Kartoffeln

Dieses Rezept ist gut, weil es sofort mit einer Beilage zubereitet wird.

Erforderlich:

• Huhn - 1,5-2 kg;
• Kartoffeln - 500 g;
• Sojasauce - 50 ml;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zitronensaft - 1 EL l.;
• Butter.

So kochen:

1. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und geriebenem Knoblauch mischen.
2. Den Vogel waschen und trocknen. Spritzen Sie die Sojasauce hinein und reiben Sie sie außen und innen mit Zitronensaft ein.
3. Kartoffeln schälen und in Kreise oder Scheiben schneiden.
4. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und reiben Sie es reichlich mit Butter ein.
5. Die Kartoffeln ausbreiten.
6. Legen Sie das Huhn darauf.
7. Mit Folie abdecken.
8. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen eine Stunde backen. Entfernen Sie die Folie, reduzieren Sie die Hitze auf 180 ° C und halten Sie den Vogel 20-30 Minuten lang goldbraun.

Wir hoffen, Sie genießen diese Rezepte. Sie benötigen keine ungewöhnlichen Zutaten und sind einfach zuzubereiten. Und Sie können Ihre Familie und Gäste mit einem neuen Gericht überraschen.