Klassischer Lebertran: Rezepte Mit Ei Und Reis, Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Köstlicher Lebertran: eine Auswahl klassischer Rezepte

Wenn Sie mit dem wunderbaren Geschmack und dem erstaunlichen Aroma von Lebertran vertraut sind, kennen Sie wahrscheinlich mindestens mehrere Möglichkeiten, um mit diesem wunderbaren Produkt Salate und Snacks zuzubereiten. Aber ich beeile mich, Ihnen zu versichern, dass Ihr kulinarischer Vorrat nach dem Lesen des heutigen Artikels mit ein paar weiteren Rezepten aufgefüllt wird. Sie müssen nur noch diejenigen auswählen, die Ihnen gefallen. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Lebertran gut zu frischem, gekochtem und konserviertem Gemüse, Kräutern, Pilzen, Reis, Käse, Eiern und einer Reihe anderer Produkte passt, kann jeder eine Salatoption nach seinem Geschmack wählen.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Rezepte für klassischen Lebertran

  • 1.1 Mit eingemachten grünen Erbsen

    1.1.1 Video: Lebertran

  • 1.2 Mit frischer Gurke

    1.2.1 Video: Einfacher und köstlicher Lebertran

  • 1.3 Mit gekochtem Reis

    1.3.1 Video: Lebertran mit Reis

  • 1.4 Mit Frühlingszwiebeln

    1.4.1 Video: Salat mit Lebertran und Frühlingszwiebeln

  • 1.5 Mit Käse und Knoblauch

    1.5.1 Video: Snack-Lebertran-Käse-Sandwiches

Schritt-für-Schritt-Rezepte für einen klassischen Lebertran

Kabeljau in Dosen ist eines dieser Lebensmittel, mit denen ich mich nie langweile. Zarte Textur, angenehmer Geschmack und atemberaubendes Meeresaroma - eine Kombination, die Sie jeden Tag genießen möchten. Meistens mache ich nur verschiedene Sandwiches mit Leber und etwas seltener - Snacks und Salate. Der erste Salat, den ich vor mehr als 15 Jahren probierte, war ziemlich einfach und bestand aus Leber, Eiern und Zwiebeln. Mit der Zeit begann ich, Gerichte mit einem größeren Satz von Zutaten zu kochen. Und ich möchte darauf hinweisen, dass es immer köstlich wird, egal wie Sie kochen.

Mit eingemachten grünen Erbsen

Eine der besten Optionen meiner Meinung nach für Puff-Salat mit Lebertran. Wenn Sie Kartoffeln und Karotten im Voraus kochen, dauert die Zubereitung des Salats nicht länger als eine Viertelstunde.

Zutaten:

• 1 Dose Lebertran in Dosen
• 3 Salzkartoffeln;
• 1 gekochte Karotte;
• 3 gekochte Eier;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3-4 st. l. grüne Erbsen in Dosen;
• 3-4 st. l. Mayonnaise;
• 1/2 Zitrone;
• 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 5 Zweige Petersilie;
• 5-6 Salatblätter.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten im Voraus, ohne sie zu schälen. Gemüse abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie auch einen kleinen Zwiebelkopf.

   

   Gemüse vorbereiten

2. Öffnen Sie das Glas Lebertran und lassen Sie das Öl ab. Das Essen in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

   

   Mit einer Gabel die Dorschleber zerdrücken

3. Gekochte Eier auf einer Reibe mit großen Löchern reiben.

   

   Eier auf einer groben Reibe reiben

4. Petersilie und Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken.

   

   Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken

5. Spülen Sie die Salatblätter ab, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie auf einen großen Teller oder eine große Schüssel. Legen Sie oben einen Formring oder eine Springform (ohne Boden) mit mittlerem Durchmesser.

   

   Stellen Sie das Gericht auf das Salatblatt

6. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in eine Form auf die Zwiebeln. Stampfen Sie die Zutaten leicht mit einem großen Löffel.

   

   Die ersten Zutaten in die Form geben und mit einem Löffel andrücken

7. Die Zwiebelschicht mit gehackter Lebertran bedecken.

   

   Legen Sie eine Schicht Fischleber auf die Zwiebel

8. Bilden Sie die Karotten. Das Gemüse gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Salats verteilen und mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen.

   

   Die Karottenschicht mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen

9. Die nächsten Schichten sind Dosenerbsen und Eier, wieder Mayonnaise.

   

   Fügen Sie grüne Erbsen hinzu

10. Streuen Sie gehackte Kräuter auf die Schüssel und entfernen Sie vorsichtig den Ring (Form). Beenden Sie das Kochen, indem Sie das Gericht mit Zitronenschnitzen garnieren.

    

    Den Salat mit gehackten frischen Kräutern und Zitronenschnitzen garnieren

Video: Lebertran

Mit frischer Gurke

Die knusprig frische Gurke verleiht dem Salat eine frische Note und macht ihn leichter.

Zutaten:

• 1 Dose Lebertran
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 frische Gurke;
• 2 Eier;
• 50 g Hartkäse;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• 5-7 Zweige frischer Dill;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie das gewünschte Essen vor.

   

   Besorgen Sie sich die richtigen Zutaten

2. Kartoffeln, Karotten und Eier zart und kühl kochen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Reiben Sie Kartoffeln und Weiß auf einer groben Reibe, Karotten und Eigelb auf einer feinen Reibe.

   

   Eier, Kartoffeln und Karotten mit einer Reibe mahlen

3. Die Lebertran ohne Öl mit einer Gabel hacken.

   

   Die Fischleber mit einer Gabel zerdrücken

4. Frische Gurke waschen, in dünne Brüche schneiden. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer Reibe mit feinen Löchern. Den Dill fein hacken, einige Zweige intakt lassen.

   

   Bereiten Sie Käse, Gurken und Kräuter zu

5. Verteilen Sie Mayonnaise auf jeder Schicht und legen Sie die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen großen Teller: Kartoffeln, Lebertran, schwarzer Pfeffer, Proteine, Karotten, Hartkäse, Eigelb.

6. Schicken Sie den Salat 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank und dekorieren Sie das Gericht dann mit gehacktem Dill und ganzen Kräuterzweigen.

   

   Nachdem der Salat im Kühlschrank aufgegossen wurde, dekorieren Sie ihn mit Kräutern

Video: einfacher und leckerer Lebertran

Mit gekochtem Reis

Dank der Zugabe von gekochtem Reis zum Salat erweist sich das Gericht als sehr zufriedenstellend und kann durchaus als eigenständiges Gericht dienen.

Zutaten:

• 300 g Lebertran in Dosen;
• 3 gekochte Eier;
• 150 g Zwiebeln;
• 200 g gekochter Reis;
• Mayonnaise;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Essen auf Ihren Arbeitstisch.

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor

2. Zwiebeln fein hacken, kochendes Wasser darüber gießen und 10 Minuten ruhen lassen. Spülen Sie die Zwiebel mit kaltem Wasser ab und werfen Sie sie auf ein Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

   

   Zwiebeln fein hacken

3. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.

   

   Gekochte Eier reiben

4. Die Lebertran wie in den beiden vorherigen Rezepten mit einer Gabel zerdrücken.

   

   Bereiten Sie die Lebertran vor

5. Mischen Sie die Fischmasse mit kalt gekochtem Reis, Eiern und Zwiebeln.

   

   Alle vorbereiteten Zutaten mischen

6. Den Salat mit Mayonnaise würzen, abschmecken, nach Belieben salzen und erneut umrühren.

7. Das Essen in eine Salatschüssel geben und servieren.

   

   Übertragen Sie das fertige Gericht in eine schöne Salatschüssel

Video: Lebertran mit Reis

Mit Frühlingszwiebeln

Sie benötigen ein Minimum an Zeit und Mühe, um dieses Gericht zuzubereiten. Darüber hinaus ist die beschriebene Option gut, da sie keine Mayonnaise enthält. Wenn Ihnen das Essen trocken erscheint, können Sie buchstäblich ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen.

Zutaten:

• 1 Dose Lebertran
• 6 gekochte Eier;
• 1 kleiner Zwiebelkopf;
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz - nach Wunsch und Geschmack.

Vorbereitung:

1. Beide Zwiebeln fein hacken.

   

   Die Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken

2. Gekochte Eier und Lebertran mit einer Gabel zerdrücken. Sie können dies gleichzeitig tun oder es gibt keinen großen Unterschied, da am Ende alle Zutaten gemischt werden.

   

   Die Eier mit einer Gabel zerdrücken

3. Kombinieren Sie alle Zutaten zu einem Ganzen.

   

   Werfen Sie die Zwiebeln mit Eiern und Leber

4. Essen auf einen Teller legen und servieren.

   

   Der Salat kann sofort nach der Zubereitung serviert werden

Video: Salat mit Lebertran und Frühlingszwiebeln

Mit Käse und Knoblauch

Zum Schluss möchte ich noch ein tolles Rezept aus der Kategorie der Schnellgerichte vorstellen. Eine kleine Menge duftenden Knoblauchs betont perfekt den Geschmack von Fischleber und anderen Zutaten und verleiht dem Salat ein einzigartiges Aroma, dem man nicht widerstehen kann.

Zutaten:

• 1 Dose Lebertran
• 2 gekochte Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 1/4 Bund frische Petersilie
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben und Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

   

   Hartkäse auf einer groben Reibe reiben

2. Geschälte Knoblauchzehen mit einem Messer sehr fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.

   

   Knoblauch hacken

3. Ein Viertel Bund Petersilie hacken.
4. Kabeljau zerdrücken, mit Eiern, Käse, Petersilie und Knoblauch mischen.

5. Fügen Sie Mayonnaise und schwarzen Pfeffer zum Salat hinzu, mischen Sie die Mischung gründlich.

   

   Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Pfeffer würzen

6. In Portionen oder in einer gemeinsamen Salatschüssel servieren.

   

   Servieren Sie den Salat so, wie Sie ihn mögen

Lebertran mit Käse und Knoblauch kann auch verwendet werden, um einen wunderbaren Snack zuzubereiten, dessen Rezept Sie im folgenden Video erfahren werden.

Video: Snack-Sandwiches mit Lebertran und Käse

Der klassische Lebertran ist eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch, der als Ergänzung zu Hauptgerichten oder als eigenständige Mahlzeit dienen kann. Wenn Sie auch interessante Informationen zu diesem Thema haben und den Artikel mit Ihren Geheimnissen der Salatherstellung ergänzen möchten, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit an Sie und Ihre Lieben!