Klassischer Obzhorka-Salat: Rezept Mit Foto Und Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Klassiker "Obzhorka": Essen Sie in einer Minute und fragen Sie nach einer Ergänzung

Am Vorabend des nächsten Urlaubs möchten Sie Ihre Lieben nicht nur mit Ihren Lieblingssalaten, sondern auch mit einem neuen Gericht verwöhnen. Um keine Zeit mit der Suche nach einem Rezept für eine köstliche Überraschung zu verschwenden, empfehle ich Ihnen, den klassischen Obzhorka-Salat zuzubereiten. Herzhaftes Fleisch passt gut zu gebratenem Gemüse, und Gurken verleihen dem Gericht eine würzige Note.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für den klassischen Obzhorka-Salat

Ich ahnte nicht einmal die Existenz dieses Salats bis zu dem Tag, an dem ich ihn bei der Feier zu Ehren des Endes der Sprachkurse, an denen ich ein Jahr lang teilgenommen hatte, probierte. Eines der Mädchen in unserer Gruppe brachte dieses Essen und verteilte es in Törtchen. Ich gebe zu, dass das Aussehen des Gerichts mich zunächst nicht dazu gebracht hat, es zu probieren, aber mein Interesse hat sich durchgesetzt. Ich möchte sagen, dass sich der Geschmack des Salats als köstlich herausgestellt hat, deshalb bereite ich dieses Gericht jetzt oft selbst für meine Familie und Freunde zu.

Zutaten:

• 450 g gekochtes Rindfleisch;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 eingelegte Gurken;
• 200 g Croutons;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• frische Kräuter zur Dekoration.

Kochschritte:

1. Kochen Sie das Rindfleisch 50 Minuten lang. Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ein paar Prisen Salz, ein paar Erbsen Piment und 1 Lorbeerblatt in die Pfanne geben.

   

   Das Fleisch wird duftender, wenn Sie der Brühe während des Kochens Gewürze und Gewürze hinzufügen

2. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

   

   Rindfleisch kann in Streifen oder saubere Würfel geschnitten werden

3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und halbweich braten.

   

   Karotten sollten außen weich und innen leicht knusprig sein.

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten.

   

   Die Zwiebeln sollten goldbraun anbraten.

5. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Drücken Sie das vorbereitete Gemüse leicht mit Ihren Händen zusammen, um die überschüssige Salzlösung zu entfernen.

   

   Um zu verhindern, dass Gurken den Salat mit überschüssiger Flüssigkeit verderben, drücken Sie sie leicht mit Ihren Händen zusammen.

6. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen und umrühren.

   

   Die Menge an Mayonnaise im Salat ist geschmacklich einstellbar

7. Legen Sie das Essen in eine Salatschüssel.

8. Vor dem Servieren mit Croutons und frischen Kräutern garnieren.

   

   Der Salat kann mit Zweigen frischer Petersilie, Dill oder gehackten Frühlingszwiebeln garniert werden

Im Folgenden biete ich Ihnen eine weitere hervorragende Version des klassischen Obzhorka-Salats an, bei dem anstelle von Rindfleisch zartes Hähnchenfilet verwendet wird.

Video: leckerer Salat "Obzhorka" mit Hühnchen

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