Vietnamesische Pho-Bo-Suppe Mit Rindfleisch: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Zu Hause Mit Foto Und Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Einzigartige vietnamesische Pho-Bo-Suppe mit Rindfleisch: Wir erfreuen unsere Lieben mit einem ungewöhnlichen Mittagessen

Um über die traditionellen ersten Gänge hinauszugehen und Ihren Haushalt wirklich zu überraschen, können Sie eine vietnamesische Pho Bo-Suppe mit Rindfleisch zubereiten. Reichhaltige Brühe, köstliche Fleischstücke, Reisnudeln, Gemüse, Gewürze … Das Aroma dieses Gerichts allein macht Sie verrückt, was können wir über seinen Geschmack sagen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer vietnamesischen Pho-Bo-Suppe mit Rindfleisch

Ich habe dieses ungewöhnliche Gericht mit einem reichen Geschmack und Aroma zum ersten Mal in einem der auf asiatische Küche spezialisierten Restaurants probiert. Die Suppe hat mich so beeindruckt, dass ich unbedingt lernen wollte, wie man sie selbst kocht, damit ich diese unvergleichliche Kreation von kulinarischen Experten jederzeit wieder genießen kann.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch am Knochen;
• 500 g Rinderpulpe;
• 3 Liter Wasser;
• 2 Zwiebeln;
• 150 g Reisnudeln;
• 50 g Ingwer;
• 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 100 g Sojasprossen;
• 1 Limette;
• 1 Chilischote
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Bund Minze;
• 1 Bund Basilikum
• 5 EL. l. Fischsoße;
• 4 EL. l. Chilisoße;
• 6 getrocknete Nelkenknospen;
• 2 Stern Anis Sterne;
• 1 Zimtstange;
• 1 Esslöffel. l. Kristallzucker;
• 1 Esslöffel. l. Salz.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie das Rindfleisch mit Wasser auf den Knochen und kochen Sie es 2 Stunden lang.

   

   Um das Rindfleisch zart zu machen, kochen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden lang

2. Das Fruchtfleisch in mehrere große Stücke schneiden.

   

   Schneiden Sie das Fruchtfleisch in mehrere Stücke, um den weiteren Garvorgang zu erleichtern

3. Ingwer schälen.

   

   Schneiden Sie die dünne Haut des Ingwers nach Belieben ab

4. Eine Zwiebel halbieren.

   

   Eine Zwiebel muss nur halbiert werden

5. Die Zwiebelhälften in eine trockene Pfanne geben und braten, bis die Scheiben braun werden. Nelken, Sternanis und Zimt gleichzeitig trocknen.

   

   Die Wärmebehandlung von Zwiebeln und Gewürzen in derselben Pfanne spart etwas Zeit

6. Entfernen Sie das Rindfleisch und den Knochen aus der Pfanne. In die gleiche Brühe Rindfleischstücke, gebratene Zwiebeln, Gewürze, Ingwer tauchen, Fischsauce, Salz und Zucker hinzufügen.

   

   Rinderpulpe mit Zusatzstoffen sollte etwa eine Stunde kochen

7. Zum Kochen bringen und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
8. Die restliche Zwiebel in Ringe schneiden.

9. Die Frühlingszwiebelfedern hacken. Den Kalk in Keile schneiden. Die Chilischote in Ringe schneiden.

   

   Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden

10. Basilikum und Minzblätter von den Stielen trennen.

    

    Für die Suppe brauchen Sie nur grüne Blätter, Sie brauchen keine Zweige

11. Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, 3 Minuten kochen lassen und in einem Sieb wegwerfen.

    

    Reisnudeln kochen in Minuten

12. Das gekochte Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und die Brühe abseihen.

    

    Vergessen Sie nach dem Entfernen des Fleisches nicht, die Brühe durch ein Sieb oder ein Käsetuch zu passieren

13. Trennen Sie das Rindfleisch vom Knochen und vom Bindegewebe und schneiden Sie es zusammen mit dem Fruchtfleisch in kleine Stücke.

    

    Schneiden Sie das Fleisch für die Suppe in kleine Stücke beliebiger Form

14. Die Nudeln, Zwiebeln, Peperoni und Sojasprossen in Schalen verteilen, den Saft eines Limettenschnitzes in jede Portion drücken und 1-2 TL hinzufügen. Chilisoße.
15. Gießen Sie die heiße Brühe über die Zutaten.

16. Die Suppe mit Minze und Basilikum garnieren.

    

    Die Suppe vor dem Servieren mit frischem Basilikum und Minze garnieren

Video: Vietnamesische Pho Bo Suppe

Vietnamesische Pho Bo Suppe ist eine großartige Idee, um Ihr Mittagsmenü zu diversifizieren. Trotz der Tatsache, dass Sie viel Zeit für die Zubereitung des Gerichts aufwenden müssen, wird dieses Gericht alle Erwartungen voll erfüllen. Guten Appetit!