Köstlicher Eingelegter Kohl Sofort: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Schnell eingelegter Kohl: Machen Sie einen knusprigen Snack

Um den wunderbaren Geschmack von eingelegtem Kohl zu genießen, muss man überhaupt nicht auf das kalte Wetter warten, wenn köstliche Konfitüren verwendet werden, die im Sommer und Herbst zubereitet werden. Mit ein wenig Aufwand können Sie in wenigen Stunden einen köstlichen Snack zerkleinern. Mit einer Vielzahl von eingelegten Instantkohloptionen können Sie für jeden Geschmack ein Rezept auswählen.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Rezepte für sofort eingelegten Kohl

  • 1.1 Schnell eingelegter Kohl mit Karotten und Knoblauch

    1.1.1 Video: sehr schneller Kohl in 2 Stunden

  • 1.2 Schnell eingelegter Kohl mit Paprika und Apfel

    1.2.1 Video: Schnell eingelegter Kohl für jeden Tag

  • 1.3 Schnell eingelegter Kohl mit Rüben

    1.3.1 Video: schneller und lecker eingelegter Kohl mit Rüben

  • 1.4 Schnell eingelegter Kohl mit Gewürzen und Zitronensäure

Schritt-für-Schritt-Rezepte für sofort eingelegten Kohl

Ich weiß nicht wie für wen, aber für mich ist Sauerkraut oder eingelegter Kohl eines dieser Produkte, die sich nie langweilen. Deshalb finden Sie immer mindestens ein Glas Snacks im Kühlschrank. Und ich mag auch die Tatsache, dass Sie Essen nach verschiedenen Rezepten kochen können, deren Sammlung jedes Jahr mit 3-5 neuen ausgezeichneten Optionen ergänzt wird. Und heute werde ich meine Lieblingsmethoden zum Kochen von eingelegtem Gemüse in wenigen Stunden teilen.

Schnell eingelegter Kohl mit Karotten und Knoblauch

Ein einfaches Rezept, das viele, wenn nicht alle anspricht. Kohl kann 10 Stunden nach dem Einlegen in die Gläser serviert werden.

Zutaten:

• 2 kg Weißkohl;
• 200-300 g Karotten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Liter Wasser;
• 200 g Kristallzucker;
• 2 EL. l. Salz;
• 2 EL. l. Essigessenz.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Kohl in Stücke, die beim Schneiden angenehm zu greifen sind.

   

   Bereiten Sie den Kohl vor

2. Das Gemüse mit einer Reibe oder einem scharfen Messer mit breiter Klinge hacken.

   

   Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden

3. Übertragen Sie den Kohl in einen großen Behälter, fügen Sie die grob geriebenen Karotten und den gehackten Knoblauch hinzu. Alles Gemüse umrühren.

   

   Vorbereitetes Gemüse mischen

4. Mischen Sie Wasser mit Zucker und Salz und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Gießen Sie Essigessenz unter Gießen in einen Topf und nehmen Sie ihn sofort vom Herd.

5. Gießen Sie die Gemüsemasse mit heißer Marinade, unter Druck setzen und 10 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

   

   Legen Sie einen Snack unter die Ladung

6. Den fertigen Kohl in kleine Gläser geben, mit Nylondeckeln verschließen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen. Die Haltbarkeit von Snacks beträgt nicht mehr als eine Woche.

   

   Bewahren Sie den Snack nicht länger als eine Woche im Kühlschrank unter dem Deckel auf

Video: sehr schneller Kohl in 2 Stunden

Schnell eingelegter Kohl mit Paprika und Apfel

In dieser Version erweist sich der Kohl als sehr hell und erstaunlich aromatisch.

Zutaten:

• 350 g Kohl;
• 3 Paprika;
• 1 saurer Apfel;
• 1-2 Karotten;
• 1 Esslöffel. l. Salz;
• 1 Esslöffel. l. Sahara;
• 3 Erbsen Piment;
• 3 EL. l. 6% Essig;
• 150 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie das gewünschte Essen vor.

   

   Legen Sie die benötigten Zutaten auf Ihre Arbeitsfläche

2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel oder Schüssel geben.

   

   Ein Stück Kohl hacken

3. Die geschälten Karotten und 3 kleine Paprikaschoten in Streifen schneiden (dicker als der Kohl). Den Apfel vierteln, den Kern entfernen. Alles in eine Schüssel Kohl geben.

   

   Kombinieren Sie Kohl mit Paprika, Karotten und Äpfeln

4. Mischen Sie das Gemüse gründlich mit dem Apfel und zerdrücken Sie die Mischung leicht mit Ihren Händen. Fügen Sie die Pimenterbsen hinzu.

5. Übertragen Sie das Werkstück in ein sauberes Glas, gießen Sie auch den Essig hinein.

   

   Legen Sie die Gemüsemasse in einen vorbereiteten Behälter

6. Wasser mit Zucker und Salz kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Füllung vom Herd nehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.

7. Gießen Sie die warme Marinade in ein Gefäß mit Kohl, schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn einen Tag lang an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank.

   

   An einem Tag ist der Snack essfertig

Video: schnell eingelegter Kohl für jeden Tag

Schnell eingelegter Kohl mit Rüben

Liebhaber der koreanischen Küche werden den Geschmack von mit Rüben und aromatischen Gewürzen mariniertem Kohl auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten:

• 2–2,5 kg Kohl;
• 200 g Rüben;
• 200 g Karotten;
• 200 g Knoblauch;
• 1,2 Liter Wasser;
• 100 g raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 150-200 g Zucker;
• 1,5 EL. l. Salz;
• 150 ml 9% iger Essig;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Kohlköpfe in Viertel, entfernen Sie die Stümpfe. Schneiden Sie den Kohl in große Quadrate und / oder Dreiecke von 2 bis 3 cm Länge.

2. Schneiden Sie die Rüben und Karotten in lange Würfel, die Knoblauchzehen in dünne Scheiben.

   

   Gemüse vorbereiten

3. Legen Sie alles Gemüse in einen großen Topf, abwechselnd mit Grünkohl und anderen Zutaten.

   

   Legen Sie das Gemüse in Schichten in einen geeigneten Behälter.

4. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Wasser mit Zucker, Salz, Sonnenblumenöl und Gewürzen zum Kochen bringen. Fügen Sie Essig zur fertigen Füllung hinzu.
5. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in einen Topf mit Gemüse.

6. Decken Sie das Stück mit einem Teller ab und stellen Sie ein großes Glas Wasser oder ein anderes Gewicht darauf.

   

   Legen Sie das Werkstück unter die Unterdrückung

7. Lassen Sie die Vorspeise bei Raumtemperatur marinieren. Kohl kann nach 6-8 Stunden gegessen werden, aber wenn er 1-2 Tage lang mariniert wird, verbessert sich sein Geschmack erheblich.

8. Den fertigen Kohl in Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren. Als eigenständiger Snack servieren.

   

   Fertigkohl macht einen hervorragenden Job als unabhängiger Snack

Ein alternatives Snackrezept.

Video: schnell und lecker eingelegter Kohl mit Rüben

Schnell eingelegter Kohl mit Gewürzen und Zitronensäure

Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keinen Essig zum Kochen verwenden, ist die Möglichkeit, Kohl mit Zitronensäure einzulegen, nützlich.

Zutaten:

• 0,5 kg Weißkohl;
• 1 Karotte;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1/2 EL. l. Koriandersamen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1-2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Esslöffel. l. Salz;
• 1,5 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 1/2 TL Zitronensäure;
• 0,5 l Wasser.

Vorbereitung:

1. Kombinieren Sie fein gehackten Kohl mit geriebenen Karotten und Knoblauch durch eine Presse. Drücken Sie die Mischung während des Mischens leicht mit den Händen zusammen, damit das Gemüse den Saft fließen lässt.

   

   Gemüse hacken und mischen

2. Stampfen Sie den Kohl in ein 1-Liter-Glas und fügen Sie regelmäßig Koriandersamen und schwarzen Pfeffer zwischen die Schichten. Lorbeerblätter hinzufügen.

   

   Übertragen Sie die Gemüsemasse in ein Glas und fügen Sie Gewürze hinzu

3. Wasser mit Salz und Kristallzucker zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen, den Herd ausschalten und die Marinade in das Kohlglas gießen.

   

   Gießen Sie die kochende Marinade über den gewürzten Kohl

4. Nach 12-16 Stunden Infusion an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ist der Snack fertig.

   

   Kohl mindestens einen halben Tag an einem dunklen Ort marinieren

Schnell eingelegter Kohl ist eine großartige Dekoration für jeden Tisch. Dieses Gericht kann als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten angeboten werden. Wenn Sie auch interessante und bewährte Methoden kennen, um schnell eine marinierte weißköpfige Schönheit zu kochen, teilen Sie sie in den Kommentaren unten mit. Guten Appetit!