Warum Schalotten So Teuer Und Geschmacklos Sind

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Warum sind Schalotten so teuer und geschmacklos: lohnt es sich zu kaufen?

Schalotten kommen in normalen Lebensmittelgeschäften nicht oft vor. Und wenn es dort erscheint, dann sind die Preise dafür beißend - ungefähr 150-200 Rubel pro Kilogramm. Und er hat einen bestimmten Geschmack.

Warum sind Schalotten teuer?

Wenn Sie sich die Regale im Laden ansehen, werden Sie möglicherweise über den Preisunterschied zwischen Zwiebeln und Schalotten überrascht sein. Aber äußerlich sind sie oft sehr ähnlich - "Schalotten" sind nur geringfügig kleiner.

Der hohe Preis dieser kleinen Zwiebeln ist darauf zurückzuführen, dass Schalotten im industriellen Maßstab kaum zu züchten sind. Diese Anlage erfordert sorgfältige Wartung und viel Handarbeit. Wie Sie wissen, beinhalten die Kosten für das Endprodukt die Lohnkosten für Arbeiter - und für Schalotten sind sie einfach riesig.

Schalotten aller Sorten erfordern eine sehr sorgfältige Pflege und können das Eingreifen großer Geräte nicht tolerieren

Ungewöhnlicher Schalottengeschmack

Für manche mögen Schalotten seltsam und sogar geschmacklos erscheinen. Sein Geschmack ist weicher und süßer als der der üblichen "Rübe" - die Zwiebel kann sogar ganz mit Gewürzen gebacken werden. Schalotten eignen sich jedoch nicht für Rezepte mit Zwiebeln, die den Russen bekannt sind - zum Beispiel für Pilaw oder Hühnersuppe. Das Gericht wird langweilig und mit unnötiger Süße. Versuchen Sie stattdessen, ein Risotto oder einen Salat zuzubereiten. Oft finden Sie Rezepte für Schalottensauce - sie werden mit Gemüse oder Meeresfrüchten gewürzt.

Risotto mit Pilzen und Schalotten - ein einfaches und kalorienarmes Gericht

Schalottengrün ist eine andere Sache. Es hat einen großartigen Geschmack, der sicherlich auch denjenigen gefallen wird, die konservative Geschmackspräferenzen haben. Die grünen Blätter der Schalotte sind sehr zart, ihnen fehlt der "Fleck", der das Grün gewöhnlicher Zwiebeln hervorbringt. Junge Schalottenblätter können zum Würzen fast aller herzhaften Gerichte verwendet werden und passen besonders gut zu Fleisch und Fisch.

Nützliche Eigenschaften von Schalotten

Schalotten unterscheiden sich von gewöhnlichen Zwiebeln in ihren vorteilhaften Eigenschaften:

• niedriger Kaloriengehalt;
• hoher Gehalt an Ascorbinsäure;
• das Vorhandensein von Phosphor, Kalzium und Eisen;
• der Gehalt an B-Vitaminen;
• Normalisierung der Verdauung.

Schalotten sind ein köstliches Produkt, wenn Sie wissen, wie und mit was es am besten zu essen ist. Und die hohen Kosten werden durch den delikaten Geschmack und die nützlichen Eigenschaften gerechtfertigt.