Hühnersuppe Mit Ei: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Vier einfache Hühnereiersuppenrezepte

Der Sommer kommt, es ist fast wie im Sommer warm draußen und die Strandsaison rückt unaufhaltsam näher. Deshalb versuchen wir, uns an eine Diät zu halten und auf leichte Lebensmittel umzusteigen. Einen besonderen Platz nehmen Brühen und Suppen ein, denn nach dem Winter sollte das, was wir essen, nicht nur leicht, sondern auch befriedigend sein. Hier sind verschiedene Möglichkeiten, um Hühnereiersuppe zu machen.

Inhalt

• 1 einfaches Hühnersuppenrezept

  1.1 Videorezept für Hühnereiersuppe

• 2 Hühnersuppe mit Ei und Käse

  2.1 Videorezept für Hühnersuppe mit Ei und Käse

• 3 Suppe mit Ei und Knödel
• 4 Hühnersuppe mit Ei und Reis

Einfaches Hühnersuppenrezept

Eine sehr leichte, aber dennoch befriedigende Suppe, zu der wir Nudeln hinzufügen werden. Es können Fadennudeln, Nudeln oder Reisfreakose sein - Ihre Wahl.

Hühnernudelsuppe mit Ei und Nudeln ist eine großartige Frühstücksidee

Sie benötigen: 1,5 Liter Hühnerbrühe;

• 300 g Huhn;
• 3 gekochte Eier;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2-3 mittelgroße Karotten;
• 2 Handvoll kleine Nudeln;
• Grüns nach Geschmack;
• Gewürze - Lorbeerblatt, Pfeffer, Chili oder Paprika.

Wenn Sie möchten, können Sie mehr Gemüse wie eine Tomate oder eine halbe Gurke hinzufügen.

1. Hühnerbrühe kochen. Dann kann das Fleisch für die Suppe in kleine Stücke zerlegt werden. Um das fertige Gericht schmackhafter zu machen, braten Sie die Hühnchenstücke in Olivenöl oder Butter mit süßem Paprika und kehren Sie dann in die Brühe zurück.

   

   Hühnerfleisch nach dem Kochen in Brühe kann auf verschiedene Arten serviert werden

2. Zum Braten die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Die Zwiebeln goldbraun braten, dann die Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Wenn Sie eine Gurke oder Tomate verwenden, hacken Sie sie in Stücke, legen Sie sie in die Pfanne, wenn die Karotten gebraten sind, und lassen Sie sie weitere 2 Minuten köcheln.

   

   Braten Sie Zwiebeln und Karotten, Sie können Gurke oder Tomate hinzufügen

3. Die gekochten Eier sehr fein hacken oder reiben.

   

   Die gekochten Eier fein hacken

4. Stellen Sie einen Topf Brühe auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu, kochen Sie bis zart, dann fügen Sie das Braten, das Fleisch, das gehackte Grün und das Ei hinzu. Schalten Sie die Hitze unter dem Topf aus und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang ruhen.

   

   Fertige Suppe sollte 15 Minuten lang hineingegossen werden

Jetzt können Sie die Familie an den Tisch rufen.

Übrigens, wenn Sie nicht gerne braten, müssen Sie es nicht tun. Um Zeit zu sparen, habe ich zum Beispiel nur rohe gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in die kochende Brühe gegeben. Alles wird buchstäblich 5 Minuten gekocht. Auf Wunsch können der Suppe auch Kartoffeln hinzugefügt werden. Schneiden Sie es in Würfel oder Keile (ich schneide es normalerweise so dünn wie möglich, damit es schneller kocht) und legen Sie es in die Brühe. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie die Nudeln hinzu und fügen Sie nach ein paar Minuten den Rest der Zutaten hinzu.

Hühnereiersuppe Video Rezept

Hühnersuppe mit Ei und Käse

Diese Suppe kocht auch schnell, aber die Eier werden nicht gekocht, sondern roh.

Nehmen Sie diese Produkte:

• 150 g Fadennudeln;
• 3 Eier;
• 3 EL. l. geriebener Hartkäse;
• 1 Bund Petersilie und andere frische Kräuter;
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Liter starke Hühnerbrühe;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Bereiten Sie die Brühe im Voraus vor. Das Fleisch kann wie im ersten Fall in eine Suppe gegeben oder separat serviert werden.

Die Kräuter fein hacken, den Käse reiben. Schlagen Sie die Eier glatt und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie geriebenen Käse, eine Prise Muskatnuss hinzu; alles gründlich mischen.

Die Brühe sollte zu diesem Zeitpunkt kochen. Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung unter ständigem Rühren hinein und warten Sie, bis die Brühe zu kochen beginnt. Eier sollten sich nicht kräuseln. Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis sie fertig sind. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, legen Sie das gehackte Gemüse hinein und servieren Sie es.

Video Rezept für Hühnersuppe mit Ei und Käse

Suppe mit Ei und Knödel

Eine andere Möglichkeit, unsere Suppe zufriedenstellender zu machen, besteht darin, Knödel hinzuzufügen. Die Vorbereitung wird länger dauern, aber es wird sich lohnen.

Knödel sind eine großartige Ergänzung zur Hühnersuppe

Du wirst brauchen:

• 500 g Huhn (Suppenset);
• 1,5-2 Liter Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2-3 Erbsen Piment;
• Lorbeerblätter;
• Salz.

Knödel:

• 1 Ei;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 5-7 Art. l. Mehl;
• 130 ml Wasser oder Milch;
• Salz.

Für die Suppe:

• 2-3 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 gekochte Eier;
• ein Bündel frischer Kräuter;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz Pfeffer.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Die Brühe bei mittlerer Hitze kochen, Salz hinzufügen, Zwiebeln und Karotten (geschält, aber nicht gehackt) hineinwerfen und würzen. Etwas mehr als eine halbe Stunde kochen, damit die Brühe leicht kocht.

2. Wenn die Brühe gekocht ist, nehmen Sie das Huhn heraus und brechen Sie es in Fleischstücke. Holen Sie Ihr Gemüse raus - es wird nicht mehr benötigt. Fügen Sie die nach Belieben gehackten Kartoffeln hinzu und lassen Sie die Brühe weitere 10-12 Minuten köcheln.

   

   Kartoffeln in vorbereiteter Brühe kochen

3. Zwiebel hacken und Karotte dünn hacken. Braten Sie sie und geben Sie sie in die Suppe.

4. Bereiten Sie den Knödelteig vor. Das Eigelb mit weicher Butter einreiben. Fügen Sie Milch und Mehl allmählich unter ständigem Rühren hinzu, bis Sie einen Teig mittlerer Flüssigkeit erhalten. Mit Salz abschmecken und das Protein unterrühren, das zu einem starken Schaum verquirlt wird.

   

   Weiß und Eigelb müssen für Knödel separat in den Teig getrieben werden

5. Rühren Sie den Teig so, dass die Gabel nach oben geht. Es wird etwas dicker als bei den Pfannkuchen.

   

   Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker sein als bei den Pfannkuchen.

6. Legen Sie die Knödel in die kochende Suppe. Nehmen Sie dazu 2 feuchte Teelöffel. Nehmen Sie in einem Fall ein Drittel des Teigvolumens und werfen Sie es mit einem zweiten Löffel scharf in die Pfanne. Nehmen Sie nicht viel Teig, da die Knödel beim Kochen größer werden.

   

   Es ist bequemer, Knödel mit Teelöffeln in Brühe zu verteilen

7. Nach dem Hinzufügen der Knödel wird die Suppe weitere 5 Minuten gekocht. Dadurch schwimmen die Teigstücke an die Oberfläche. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen, Fleisch, Kräuter und gehacktes Ei hinzufügen. Rühren, die Suppe 5-10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen, dann servieren.

   

   Die Suppe ist fast fertig, als die Knödel aufgetaucht sind

Hühnersuppe mit Ei und Reis

Viele Leute mögen dicke Suppen. Um sie nicht mit viel Gemüse zu "überladen", wird der Brühe Getreide zugesetzt. Meistens ist es Reis.

Für diese Suppe benötigen Sie:

• 500 g Huhn;
• 3 Liter Wasser;
• 2-3 Kartoffelknollen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• 50 g grüne Bohnen;
• 1 Ei;
• 50 g Reis;
• frische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Die Brühe kochen und den Schaum abschöpfen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze ein wenig. Wenn gewünscht, eine ganze geschälte Zwiebel und Gewürze - Pfeffer, Lavrushka - in einen Topf mit Hühnchen geben. Dann das Huhn aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

   

   Bereiten Sie Hühnerbrühe vor und fügen Sie auf Wunsch Zwiebeln und einige Gewürze hinzu

2. Die geschälten Kartoffeln schneiden und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten in Brühe kochen. Dann gehackte Zwiebeln und dünn gehackte Karotten hinzufügen. Weiter kochen.

3. Den gewaschenen Reis in die Suppe geben. Salz. Nachdem die Brühe gekocht hat, lassen Sie sie 5 Minuten kochen. Während dieser Zeit Paprika und Bohnen hacken und in die Pfanne geben. Das Huhn in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.

   

   Nacheinander hacken und Gemüse in die Brühe geben, zuletzt das gekochte Fleisch dort ablegen

4. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel glatt rühren. Wenn die Suppe fast fertig ist, rühren Sie sie im Kreis und gießen Sie das Ei vorsichtig in einen dünnen Strahl. Ständig umrühren, damit das Ei nicht gerinnt. Schalten Sie die Hitze unter dem Topf aus und fügen Sie die Kräuter der Suppe hinzu.

   

   Gießen Sie das geschlagene Ei vorsichtig unter ständigem Rühren ein

Wir hoffen, dass unsere Rezepte für Sie nützlich sind und Ihre Familie es lieben wird. Hühnereiersuppe ist ein einfaches und gesundes Gericht, das jeden Tag zubereitet werden kann. Jetzt kennen Sie verschiedene Möglichkeiten, um sie vorzubereiten. Guten Appetit!