Sprat Pastete Zu Hause: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Ein duftender Genuss: eine ungewöhnliche Sprottenpastete zubereiten

Unsere heutige Auswahl richtet sich an diejenigen, die den einzigartigen Geschmack und das köstliche Aroma von Sprotten und Aufstrichen mit diesem Produkt lieben. Genauer gesagt möchten wir Ihnen einige Rezepte für hausgemachte Sprottenpastete mit verschiedenen Zusatzstoffen vorstellen, mit denen selbst ein unerfahrener Kochspezialist problemlos fertig werden kann.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Sprottenpastete

Nachdem ich ins Ausland gezogen war, wo Sprotten nur in russischen Läden oder auf kleinen Märkten zu finden sind, auf denen Produkte aus verschiedenen Ländern der Welt verkauft werden, begann ich nur gelegentlich, mein Lieblingsprodukt zu kaufen. Angesichts der Tatsache, dass die Kosten für geräucherten Fisch nicht niedrig sind, aber wir das Vergnügen ausdehnen möchten, bereiten viele unserer Landsleute (einschließlich meiner selbst) Pasteten mit dem Zusatz der gewünschten Meeresfrüchte zu. Diese Methode zur Herstellung von Sprottenpastete ermöglicht es Ihnen, ein völlig neues Gericht zu erhalten, während der Geschmack und das Aroma der geschätzten Konserven erhalten bleiben.

Pastete mit geschmolzenem Käse und Eiern bestreuen

Eier machen den Aufstrich auf dem Brot befriedigender, und der geschmolzene Käse verleiht ihm eine besonders zarte Textur.

Zutaten:

• 100 g Sprotte;
• 100 g Schmelzkäse;
• 2 gekochte Eier;
• 30 g rote Zwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise;
• 4-5 Zweige frischer Dill;
• Zitronensaft nach Geschmack;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

   

   Stellen Sie das benötigte Essen auf den Tisch

2. Ein Stück rote Zwiebel mit einem Mixer hacken.

3. Den geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden.

   

   Käse reiben

4. Legen Sie die Sprotten auf die Zwiebel.

   

   Fügen Sie Fisch Zwiebeln hinzu

5. Den Käse und die gekochten Eier in eine Mixschüssel geben.

   

   Fügen Sie Käse und gekochte Eier zu den Zwiebeln und zum Fisch hinzu

6. Gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen.

   

   Gehackte Kräuter und Mayonnaise in die Schüssel geben

7. Mahlen Sie alle Zutaten glatt.

   

   Verwandeln Sie Fertiggerichte in Pastete

8. Probieren Sie die Pastete. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Zitronensaft würzen.

9. Gekühlt mit Brot und frischem Gemüse servieren.

   

   Vor dem Servieren kalt stellen

Als nächstes mache ich Sie auf ein Rezept für Sandwiches mit einer anderen Version von Sprotte und Schmelzkäsepastete aufmerksam.

Video: leckere Sandwiches mit Sprottenpastete

Pastete mit Pilzen und Karotten bestreuen

Eine erstaunliche Mischung aus Aromen von geräuchertem Fisch, mit Zwiebeln gebratenen Pilzen und frischem Dill wird den Kopf der raffiniertesten Feinschmecker drehen.

Zutaten:

• 200 g Sprotte;
• 200 g Champignons;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebelkopf;
• 100 g Butter;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Bund frischer Dill

Vorbereitung:

1. Besorgen Sie sich die Lebensmittel, die Sie brauchen.

   

   Essen zubereiten

2. Die Hälfte des Sonnenblumenöls in einer Pfanne erhitzen. Karotten und fein gehackte Zwiebeln auf einer groben Reibe weich braten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Gemüse auf einen Teller zu geben.

   

   Zwiebeln und Karotten anbraten

3. Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie die in dünne Teller geschnittenen Pilze hinein und köcheln Sie abgedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze. Erhöhen Sie dann die Hitze auf mittel und braten Sie die Pilze für weitere 3-4 Minuten.

   

   Bereiten Sie die Pilze vor

4. Die gebratenen Pilze und das Gemüse in eine Schüssel geeigneter Größe geben und vollständig abkühlen lassen.

5. Von Knochen und Schwänzen geschälte Sprotten in eine Schüssel mit Gemüsemasse und Pilzen geben.

   

   Mischen Sie Gemüse, Pilze und Fisch

6. Fügen Sie gewürfelte Butter, Salz und schwarzen Pfeffer an derselben Stelle hinzu.

   

   Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer hinzu

7. Mahlen Sie alle Zutaten mit einem Stabmixer.

   

   Alle Lebensmittel hacken und mischen

8. Legen Sie eine Backhülle oder eine Frischhaltefolie auf Ihre Arbeitsfläche. Verteilen Sie fein gehackten frischen Dill gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kunststoffs in Lebensmittelqualität.

   

   Ein Stück Frischhaltefolie mit gehacktem Dill bestreuen

9. Legen Sie die Sprottenpastete in einem dicken Streifen in die Mitte des Films. Wickeln Sie den Aufstrich in Folie, so dass der Dill die Pastete von allen Seiten bedeckt.

   

   Wickeln Sie die Pastete mit grüner Folie

10. Legen Sie die Lebensmittel in den Kühlschrank und lassen Sie sie 30-40 Minuten einwirken. Entfernen Sie dann den Film und schneiden Sie die Lebensmittel in Portionen.

    

    Schneiden Sie die Pastete in ordentliche Portionen

Sie werden eine alternative Ausbreitung von Sprotte mit der Zugabe von Karotten unten sehen.

Video: lecker zum Frühstück in 5 Minuten

Pastete mit Sahne und Cognac bestreuen

Dank der geringen Menge Alkohol erhält die Pastete dieses Rezepts eine besondere Note, die alle Gäste an Ihren Tischen anspricht.

Zutaten:

• 200 g Sprotte;
• 50 g Sahne 33–35% Fett;
• 150 g Butter;
• 1 Esslöffel. l. Cognac;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• frische Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Essen auf Ihren Arbeitstisch.

   

   Achten Sie auf das Vorhandensein aller Bestandteile der Pastete

2. Messen Sie die erforderliche Menge jeder Zutat ab, geben Sie alles in eine Mixschüssel und hacken Sie es glatt.

   

   Alles mit einem Mixer mischen

3. Übertragen Sie die Pastete in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und kühlen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang.

4. Mit frischem Brot jeglicher Art servieren.

   

   Die Pastete über frisches Brot verteilen und genießen

Stinkende Sprottenpastete ist eine großartige Dekoration für jeden Tisch. Durch das Experimentieren mit Zusatzstoffen können Sie jedem Gast in Ihrem Haus gefallen. Wenn Sie ein solches Gericht bereits probiert haben und bereit sind, sein Rezept mit uns zu teilen, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit an Sie und Ihre Lieben!