Schnitzel Mit Schwarzbrot, Wie In Einer Sowjetischen Schulcafeteria: Ein Schrittweises Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Appetitliche Schnitzel mit Schwarzbrot: ein Rezept aus der Speisekarte einer sowjetischen Kantine

Wenn man an die öffentliche Verpflegung während der Sowjetunion erinnert, kann man nur Schnitzel mit Schwarzbrot erwähnen, die in der Liste der Gerichte in jeder Kantine enthalten waren. Appetitliche Fleischprodukte hatten ein einzigartiges Aroma, das man nicht vergessen kann. Möchten Sie den Geschmack der alten Tage genießen oder jüngere Familienmitglieder kennenlernen? Ich werde dir sagen, wie es geht.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Schnitzel mit Schwarzbrot, wie in sowjetischen Kantinen

Trotz der Tatsache, dass meine Schuljahre weit hinter mir lagen, erinnere ich mich sehr gut an unsere Cafeteria, deren Aromen mich daran hinderten, mich auf den Unterricht zu konzentrieren, und die mich mit besonderer Ungeduld auf den Anruf warten ließen. Das Gericht, das von den riesigen Paletten verschwand, waren immer rötliche Schnitzel in Semmelbröseln.

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 2 Knoblauchzehen;
• 300 g Schwarzbrot;
• 100 ml Wasser
• 1 Ei;
• 3-4 st. l. Semmelbrösel;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten.

   

   Für köstliche Schnitzel benötigen Sie eine sehr einfache Reihe von Produkten.

2. Brot und Krusten mit den Händen zerbröckeln und in eine große Schüssel geben.

3. Gießen Sie Wasser über das Brot, rühren Sie es um und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken.

   

   Brot in Wasser oder Milch einweichen

4. Die Zwiebel mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken.

5. Das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch durch eine Presse geben, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel mit Brot geben.

   

   Kombinieren Sie Brot mit Hackfleisch, gehacktem Gemüse und Gewürzen

6. Das Ei in das Hackfleisch schlagen und glatt rühren.

   

   Das Hackfleisch gründlich mischen

7. Gießen Sie 4-5 Esslöffel in eine große Pfanne. l. Pflanzenöl, erhitzen Sie es gut.

8. Aus Hackfleisch mit nassen Händen Schnitzel formen, Semmelbrösel einrollen.

   

   Damit das Hackfleisch nicht an Ihren Händen haftet und die Schnitzel ordentlich werden, befeuchten Sie sie regelmäßig mit kaltem Wasser

9. Legen Sie die Stücke in heißes Öl und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun.

   

   Legen Sie die Rohlinge in heißes Öl

10. Sobald die Pastetchen gebräunt sind, drehen Sie sie um und braten Sie weiter, bis sie auf der anderen Seite goldbraun sind.

    

    Fertige Schnitzel sollten auf beiden Seiten eine appetitliche goldbraune Kruste haben

11. Die fertigen Schnitzel in die Pfanne geben und 1/2 EL einfüllen. wässern, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Durch solche Maßnahmen wird die volle Bereitschaft des Hackfleischs in den Produkten sichergestellt.

    

    Die Schnitzel kurz mit etwas Wasser köcheln lassen

12. Auf einen Teller geben und mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.

    

    Schnitzel können mit Kräutern, Gemüse und beliebigen Beilagen nach Geschmack serviert werden

Video: Schnitzel mit einem Hauch von Kindheit

Schnitzel mit Schwarzbrot nach dem Rezept der sowjetischen Köche sind eine hervorragende Option, um das Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten und die Lieben mit köstlichen und köstlichen Speisen zu verwöhnen. Bereiten Sie ein Gericht nach unserem Rezept zu und teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren unten. Guten Appetit!