Dünne Kartoffelpuffer: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto, Pfannkuchenfüllungen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Rohe Kartoffel dünne Pfannkuchen: Ein einfacher Genuss für die ganze Familie

Erinnerst du dich, wie viele Kartoffelgerichte Tosya Kislitsina aus dem Film "Girls" genannt hat? Viele von ihnen lieben wir es zu kochen. Aber warum nicht experimentieren und etwas anderes lernen, wie dünne rohe Kartoffelpuffer? Gleichzeitig werden wir darüber nachdenken, wie wir sie füllen können.

Rohe Kartoffelpuffer: ein schrittweises Rezept

Die Besonderheit dieser Kartoffelpuffer ist, dass sie dünn und elastisch sind, was bedeutet, dass sie mit beliebigen Füllungen kombiniert werden können. Für sie benötigen Sie:

• 250 g Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Esslöffel. Mehl;
• 1 Ei;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/2 EL. Milch;
• 1/2 EL. Wasser;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir fangen an zu kochen.

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, alles in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Mixschüssel geben.

   

   Mahlen Sie das geschälte Gemüse in einem Mixer zu Brei

2. Wenn das Essen im Mixer eine Brei-Konsistenz erreicht, fügen Sie das Ei und die Milch hinzu. Gut verquirlen.

   

   Milch und Ei zur Masse geben und nochmals schlagen

3. Mehl mit Gewürzen hinzufügen, glatt rühren. Gießen Sie dann die Butter in kochendes Wasser - dadurch wird der Teig dünner und zum letzten Mal geschlagen.

   

   Mehl hinzufügen und Kartoffelteig kneten

4. Gießen Sie den Teig in einer dünnen Schicht in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten buchstäblich 1,5 Minuten lang. Vorsichtig mit einem Holzspatel entfernen und auf einen Teller legen.

   

   Die fertigen Pfannkuchen in eine separate Schüssel geben.

Die Bratzeit kann übrigens variieren, je nachdem, wie viel knusprige Kartoffeln Sie mögen. In jedem Fall sollten die Pfannkuchen eine leichte Kruste haben, dann können Sie etwas mehr als eine Minute braten. Oder braten Sie für 2 Minuten für eine intensivere Kruste, aber dies kann die Pfannkuchen trocken machen. Keine Sorge, sie werden auf einem Teller weicher und lassen sich leicht um die Füllung wickeln.

Wenn Sie eine Antihaft-Pfanne haben, müssen Sie kein Öl unter den Teig gießen.

Welche Füllung in Pfannkuchen setzen

Um die Pfannkuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie dem Teig Folgendes hinzufügen:

• fein gehackte frische Kräuter;
• gehackte trockene Pilze, eingeweicht;
• mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch;
• geriebener Hartkäse.

Jedes dieser Produkte kann auch über den Pfannkuchen verteilt, mit Ihrer Lieblingssauce darüber gefettet und in einer Tube oder einem Umschlag aufgerollt werden.

Video Rezept für Kartoffelpuffer

Erstaunlich leckere rohe Kartoffelpuffer werden sich sicherlich in Sie und Ihre Lieben verlieben und auf dem Esstisch einen hohen Stellenwert einnehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie saure Sahne dazu servieren - damit wird jedes Kartoffelgericht noch schmackhafter. Guten Appetit!