Blätterteigkuchen: Rezepte Mit Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Blätterteigkuchen: eine Auswahl köstlicher Rezepte

Blätterteig ist sehr lecker und ermöglicht die Verwendung einer Vielzahl von Füllungen. Die Selbstvorbereitung eines solchen Tests nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch und erfordert eine bestimmte Fähigkeit. Zur Rettung kommt fertiger Blätterteig, aus dem Sie leckere Kuchen machen können.

Torten mit süßer Quark- und Fruchtfüllung

Dieses Gebäck kann als Nachmittagssnack oder Sonntagsfrühstück serviert werden. Es wird sowohl von erwachsenen Familienmitgliedern als auch von Kindern geschätzt.

Hüttenkäse für die Füllung sollte mit einem hohen Fettanteil eingenommen werden

Produkte:

• 1 Packung Puffhefeteig;
• 100 g Mehl zum Rollen;
• 100 g Rosinen;
• 200 ml kochendes Wasser;
• 150 g Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel. l. Sauerrahm;
• 100 g Zucker;
• 1/2 TL Zimt;
• 1 Apfel;
• 1 Ei.

Rezept:

1. Lassen Sie den Teig 1,5 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

   

   Während des Testens taut der Teig nicht nur auf, sondern nimmt auch an Volumen zu

2. Rollen Sie es in eine 1,5–2 cm dicke Schicht.

   

   Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberfläche des Tisches oder der Tafel, auf der Sie den Teig ausrollen, mit Mehl bestäuben

3. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen.

   

   Heißes Wasser macht die Rosinen weich.

4. Die Rosinen auf ein Sieb legen und mit Quark, Zucker und Sauerrahm mischen.

   

   Verwenden Sie zum Füllen eine hochseitige Schüssel.

5. Den Apfel schälen.

   

   Für die Füllung eignet sich ein saftiger frischer Apfel mit krümeligem Fruchtfleisch

6. Reibe an einer Reibe.

   

   Reiben Sie den Apfel kurz vor dem Mischen mit den restlichen Zutaten ein, sonst wird er dunkler

7. Fügen Sie Apfel und Zimt zum Quark hinzu.

   

   Zimt, Apfel und Hüttenkäse sind eine Win-Win-Kombination

8. Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel.

   

   Nehmen Sie lieber ein Ei mit einem hellen Eigelb

9. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Formen Sie den Teig zu Kuchen und legen Sie die Füllung in jede. Bürsten Sie sie mit einem Ei und legen Sie sie für 20-25 Minuten in den Ofen.

   

   Es ist bequem, die Kuchen mit einem Ei mit einer Kochbürste einzufetten

10. Die fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen und servieren.

    

    Fertige Kuchen mit Hüttenkäse und Fruchtfüllung schmecken sehr gut mit Milch oder Kompott

Fülloptionen

Blätterteig gibt so viel Raum für Fantasie, dass Sie daraus Kuchen mit vielen verschiedenen Füllungen machen können.

Fleisch

Die Fleischfüllung mit Sahnezusatz zeichnet sich durch Saftigkeit und würzigen Geschmack aus. Huhn oder gehacktes Schweinefleisch ist für sie geeignet.

Blätterteig mit Fleisch kann mit Brühe oder Suppe serviert werden

Produkte:

• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 300 g Hackfleisch;
• 1 Ei;
• 100 ml Sahne;
• 1/2 TL Salz;
• 5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Rezept:

1. Zwiebel fein hacken.

   

   Sie brauchen ein scharfes Messer, um Zwiebeln zu hacken.

2. In heißem Öl anbraten.

   

   Die Zwiebeln unter ständigem Rühren braten, sie sollten nicht verbrennen

3. Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie Salz hinzufügen und gründlich mischen.

   

   Es ist besser, wenn das Hackfleisch gekühlt und nicht aufgetaut wird

4. Ei und Sahne schlagen.

   

   Sie benötigen einen Schneebesen, um das Ei mit Sahne zu schlagen.

5. Kombinieren Sie gekühlte gebratene Zwiebeln, Hackfleisch und Ei-Sahne-Mischung. Den Pfeffer in einem Mörser zerdrücken und zur fertigen Füllung geben.

   

   Frisch gehackter Pfeffer verleiht der Füllung einen unglaublichen Geschmack

Kartoffel

Die Kartoffelfüllung gehört zum Klassiker, aber mit der Zugabe von Lauch beginnt sie auf neue Weise zu "klingen".

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch sind eine großartige Kombination zum Füllen von Pastetchen

Produkte:

• 0,5 kg Kartoffeln;
• 300 ml Milch;
• 1 Zwiebel;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Lauchstiel oder 150 g getrocknete Kräuter.

Rezept:

1. Kartoffeln kochen.

   

   Legen Sie die Kartoffeln in kaltes Wasser, um sie bröckeliger zu machen.

2. Milch erhitzen.

   

   Milch zum Kochen bringen

3. Püree mit Salzzusatz vorbereiten.

   

   Die Kartoffeln gründlich mit Milch abspülen, die Kartoffelpüree sollte sich als luftig herausstellen

4. Zwiebel fein hacken.

   

   Je feiner die Zwiebeln geschnitten werden, desto schmackhafter wird die Füllung.

5. Braten Sie es.

   

   Zwiebeln in eine heiße Pfanne geben

6. Lauch hacken.

   

   Den Lauch nicht sehr fein schneiden

7. Knoblauch hacken.

   

   Knoblauch kann mit einer Knoblauchpresse gehackt werden

8. Lauch und Knoblauch in einer heißen Pfanne anbraten.

   

   Lass den Lauch nicht brennen, rühre ihn die ganze Zeit um

9. Mischen Sie alle Füllungsbestandteile und backen Sie die Kuchen.

   

   Blätterteigkuchen mit Kartoffeln und Lauch eignen sich sowohl für sich als auch als Ergänzung zu den ersten Gängen

Video: Kuchen mit Kohlfüllung

Ich habe immer ein oder zwei Päckchen fertigen Blätterteig in meinem Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie ein zeremonielles Gericht in wenigen Minuten buchstäblich darstellen. Wenn Sie eine fertige Füllung haben und den Teig im Voraus auftauen, dauert das Backen nicht länger als zehn Minuten. Am liebsten mögen wir Kartoffel- und Fleischfüllungen, zu denen ich manchmal Pilze hinzufüge. Diese Kuchen sind sowohl köstlich als auch befriedigend. Sie können sie sogar als Mittagssnack zur Arbeit mitnehmen.

Fans des hausgemachten Backens werden die Blätterteigkuchen sehr schätzen. Es ist wichtig, dass die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und alle Zutaten erschwinglich sind.