Welche Fakten Gibt Es über Borschtsch, Den Viele Für Ein Weit Verbreitetes Gericht Halten?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

7 Fakten über Borschtsch, die viele Menschen vergeblich als gemeinsames Gericht betrachten

Es scheint, was an Borscht ungewöhnlich sein könnte. Aber auch über diesen ersten Kurs, der jedem bekannt ist, können Sie einige interessante Fakten erfahren, die viele überraschen werden.

Viele Rezepte

Das Rezept für diese Suppe hängt nicht nur vom Land ab, sondern auch von der Region, in der sie zubereitet wird.

Eine der am schwierigsten zuzubereitenden, aber gleichzeitig köstlichsten ist der Kiewer Borschtsch. Für die Zubereitung benötigen Sie Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch und natürlichen Brotkwas.

Wie hat das Wort "übertreiben"

Aufgrund seines Nährwerts und seines Kaloriengehalts war Borscht das Hauptnahrungsmittel für die Bauern, und manchmal wurde es dreimal täglich gegessen.

Selbst für ländliche Gebiete war es zu viel, und im Laufe der Zeit tauchte der bekannte Ausdruck „übertreiben“auf.

Was hat der Wolfsmilch damit zu tun?

Zum ersten Mal wurde im alten Russland eine Borschtsch-ähnliche Suppe zubereitet, die mit Wolfsmilchblättern versetzt wurde.

Zwar verwendeten sie dafür keintiges Wolfsmilchkraut, das Verbrennungen verursachte, sondern ein anderes, nicht gefährliches.

Ein Gericht für die Armen und die Reichen

Trotz der scheinbaren Einfachheit der Zutaten verachteten die Reichen und Adligen dieses erste Gericht nicht.

Es gibt historische Beweise dafür, dass Alexander II. Und Katharina die Große Borschtsch liebten.

Kartoffeln waren lange Zeit nicht im Rezept enthalten

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für diese Suppe, aber Kartoffeln bleiben immer die gleiche Zutat.

Tomaten-Dressing wurde erst im 18. Jahrhundert verwendet, nachdem Tomaten nach Osteuropa kamen, und zuvor wurden Beeren, Sauerkraut oder Molke verwendet, um einen sauren Geschmack hinzuzufügen.

Mit Fisch und Pilzen zubereitet

Beim Kochen ist es nicht erforderlich, reichhaltige Fleischbrühe zu verwenden.

Sie können auch Pilzbrühe kochen oder einfach Pilze hinzufügen, um dem Gericht einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Andere Arten von Borschtsch

Borscht wird nicht nur in der Ukraine und in Russland geliebt, sondern auch in anderen Ländern: Polen, Litauen, Rumänien. Nur jedes Land hat sein eigenes Rezept.

In Litauen wird beispielsweise kalter Kefir-Borschtsch mit Gurken und geriebenen Rüben zubereitet. Und in Polen mögen sie den sogenannten weißen Borschtsch. Fein gehackte Eier und Wurst werden hinzugefügt, und äußerlich sieht es eher aus wie eine Gurke.