Giftige Pilze, Die Mit Essbaren Verwechselt Werden Können

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Seien Sie vorsichtig: 5 giftige Pilze, die leicht mit Lebensmitteln zu verwechseln sind

Das Sammeln von Pilzen ist nicht nur eine Gelegenheit, köstliche Geschenke der Natur zu genießen, sondern auch das Risiko, durch ihretigen Sorten vergiftet zu werden. Daher schadet die vorläufige Vorbereitung nicht, dies vermeidet einen gefährlichen Fehler.

Falsche Pfifferlinge

Äußerlich sehen falsche Pfifferlinge wie ein vertrautes und essbares Aussehen aus, da sie einen orangefarbenen Farbton haben und in der Mitte einen leicht eingedrückten Hut haben. Der Hauptunterschied zwischentigen Sorten besteht darin, dass sie auf Stümpfen, umgestürzten Bäumen und totem Holz wachsen. An solchen Orten gibt es keine echten und leckeren Pfifferlinge, sie werden im Gras zwischen den Bäumen gesammelt.

Die falsche Version hat ein dünnes und dunkles Bein, wenn das Fruchtfleisch bricht, wird weißer Saft freigesetzt. Es schmeckt unangenehm, erfordert eine lange Wärmebehandlung und kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Es wird als essbar angesehen, aber es ist am besten, es zu vermeiden. In Laub- und Nadelwäldern kann man einem falschen Pfifferling begegnen.

Pfefferpilz

Unerfahrene Pilzsammler können essbaren Steinpilz mit einer pfeffrigen Art verwechseln. Er hat einen braunen Hut mit gelblichem Fleisch und ein graues Bein. Ein wichtiger Unterschied zum üblichen Öler ist die braune oder rötliche Oberfläche unter dem Regenschirm, bei der essbaren Sorte ist sie blassgelb.

Junge Exemplare haben eine sperrige, sperrige Kappe, die mit zunehmendem Alter flacher wird. Die Art gilt als ungenießbar, kann aber in geringen Mengen als scharfes Gewürz verwendet werden. Wenn es gekocht wird, gibt es dem Gericht eine leichte Bitterkeit, Sie können das getrocknete Produkt in Pulverform verwenden.

Todesmütze

Russula und blassetpilze sind Lamellenarten, haben überraschend ähnliche Kappen, die gleiche Größe. Das Ungenießbare hat einen Unterschied - filmische Ringe um das Bein. Achten Sie beim Sammeln darauf, unter den Hut zu schauen.

Der Verzehr von blassen Giftpilzen führt bereits in geringen Mengen zu schweren Vergiftungen und sogar zum Tod. Blutdrucksenkung, Erbrechen und Koliken treten innerhalb von 24-48 Stunden ab dem Zeitpunkt der Anwendung auf. Gefährliche Eigenschaften werden nach Hitze und anderer Verarbeitung nicht beseitigt.

Gallenpilz oder satanischer Pilz

Köstliche Steinpilze lassen sich leicht mit ihren unangenehmen Gegenstücken verwechseln. Die essbaren Beine behalten nach dem Schneiden ihren hellen Farbton, und bei dertigen Sorte wird der Schnitt rosa und wird dann blau. Der untere Teil des sicheren Pilzes ist grau mit Adern, während er im schlechten Teil rötlich oder rosa ist.

Falsche Pilze

Pseudoweber kombinieren mehrere Unterarten giftiger und ungenießbarer Pilze, die äußerlich nach leckeren Optionen aussehen.

Es ist auch wichtig, Proben mit dunkel- oder hellgelben Platten unter der Kappe, der glatten Oberfläche des "Regenschirms", zu vermeiden. Sichere Sorten fühlen sich rau an und haben einen leichten Boden auf der Kappe.