Gründe Für Das Auftreten Von Bitterkeit Bei Gewächshausgurken

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

7 Gründe, warum Gewächshausgurken bitter schmecken

Ein unangenehmes Merkmal von Gewächshausgurken ist das Auftreten eines bitteren Geschmacks. Ein ähnliches Zeichen weist auf ungünstige Bedingungen und Fehler beim Anbau einer Kultur hin. Aufgrund dieses Datscha-Vorfalls müssen Sie die Schale abschneiden und die dort enthaltenen Vitamine entziehen.

Unzureichende Bewässerung

Einer der Gründe für das Auftreten von Bitterkeit ist ein Mangel an Feuchtigkeit. Dies gilt vor allem für Gewächshauspflanzen. In Innenräumen erreicht die Temperatur manchmal +40 ° C und noch mehr. Zu diesem Zeitpunkt sind die Früchte gestresst. Wenn das trockene Wetter mindestens 4 Tage hintereinander dauert, steigt die Anzahl der geschmacklosen Gemüsesorten erheblich an.

Übermäßige Feuchtigkeit kann auch den Geschmack von Gurken negativ beeinflussen und sie mit Bitterkeit verderben. Es ist wichtig, den Zustand des Bodens sorgfältig zu überwachen, um ein Austrocknen und Staunässe zu vermeiden. Es sollte nicht vergessen werden, dass Gurken es lieben, mit warmem Wasser zu gießen, nicht mit kaltem Wasser direkt aus einem Schlauch. Die optimale Wassertemperatur liegt bei + 22-24 ℃.

Wenn es nicht möglich ist, die Hütte regelmäßig zu besuchen, sollten Sie den Boden mit jeglichem verfügbaren Material mulchen: Unkraut, Stroh oder verrottetes Sägemehl. Mulch hält die Feuchtigkeit viel länger im Boden, so dass Sie die Anzahl der Bewässerungen reduzieren können.

Mangel oder zu viel Licht

Gurken bevorzugen eine helle, aber diffuse Beleuchtung. Direkte Sonneneinstrahlung sollte jedoch vermieden werden, da sich unter ihrem Einfluss Cucurbitacin in der Schale und im unteren Teil der Frucht ansammelt.

Es kommt also vor, dass Früchte unterschiedlichen Geschmacks am selben Busch wachsen. Diejenigen, die direkt von der Sonne beleuchtet wurden, sind besonders bitter, und diejenigen, die unter dem Schutz der Blätter gewachsen sind, sind essbar.

Mit einem bitteren Nachgeschmack werden Grüns erhalten, die unter entgegengesetzten Bedingungen wachsen - mit einem Mangel an Licht. Diese Situation tritt aufgrund des verdickten Pflanzens von Gurkenbüschen oder mit starker Schattierung durch hohe benachbarte Pflanzen auf.

Zusätzliche Beleuchtung kann installiert werden, um ideale Bedingungen zu schaffen. Wenn im Gegenteil viel Licht vorhanden ist, können die Wände des Gewächshauses weiß getüncht oder von außen mit einem weißen Vliesmaterial bedeckt werden.

Niedrige Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus

Eine häufige Ursache für einen unangenehmen bitteren Geschmack ist das mangelnde Feuchtigkeitsgleichgewicht im Gewächshaus. Diese Kultur muss regelmäßig gewässert werden, und wenn die Temperatur +30 ° C und mehr beträgt, dann auch Belüftung. In diesem Fall geht es hauptsächlich nicht darum, Entwürfe zu erstellen.

Die relative Luftfeuchtigkeit im Gurkengewächshaus sollte bei 75-80% liegen. Bei heißem und trockenem Wetter ist es notwendig, das Besprühen der Büsche durch kleine Düsen zu organisieren.

Sie können Behälter mit Wasser in das Gewächshaus stellen, die Wände und Wege zwischen den Pflanzungen befeuchten. All dies trägt dazu bei, die Luftfeuchtigkeit auf dem gewünschten Niveau zu halten.

Mangel an Kalium und Stickstoff

Der Grund für den bitteren Geschmack liegt im Mangel an Stickstoff- und Kaliumdüngern. Ein falsches Fütterungsregime führt zu einer erhöhten Produktion von Cucurbitacin, das für die Bitterkeit der Gurken verantwortlich ist.

Mit einem Mangel an Stickstoff verlangsamt sich das Wachstum neuer Triebe und Blätter, die Pflanze selbst verblasst. Ein Mangel an Kalium ist am Auftreten eines gelben Randes um die Blattspreiten zu erkennen.

Um diese Makronährstoffe wiederherzustellen, müssen Sie die Büsche mit Harnstoff (25 bis 30 g pro 10-Liter-Wasserbehälter) und Kaliumnitrat (20 bis 30 g pro zehn Liter Wasser) füttern.

Zu häufiges Füttern lohnt sich aber auch nicht. Genug einmal in der Woche. Wenn sich Gurkenbüsche gut entwickeln, viele Eierstöcke gebildet werden und reife Früchte saftig und stark werden, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich.

Bestimmte Sorten

Das Vorhandensein eines unangenehmen bitteren Geschmacks in Gurken hängt weitgehend von der Wahl der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab. Um diesem Problem nicht zu begegnen, ist es besser, Hybride zu kaufen, die gegen Geschmacksveränderungen resistent sind. Jedes Jahr entwickeln die Züchter starke, produktive und qualitativ hochwertige Sorten.

Zum Beispiel haben solche Hybriden wie "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round Dance F1" keine Bitterkeit und es bilden sich keine Hohlräume im Inneren. Und die von vielen geliebte Salatsorte "Zozulya" hat bitteres Grün, besonders kurz vor dem Herbst. Moderne Sorten sind sehr widerstandsfähig gegen widrige Wetterveränderungen.

Temperaturänderungen im Gewächshaus

Das Temperaturungleichgewicht ist eine weitere Stresssituation, in der Gurken Cucurbitacin produzieren. Unabhängig vom Wetter draußen sollte das Gewächshaus warm sein.

Bis die Büsche Früchte tragen, beträgt die optimale Temperatur tagsüber +20 ° C und nachts +18 ° C. Während der aktiven Reifung der Früchte - +27 ° C am Tag, +20 ° C in der Nacht.

Um die durchschnittliche Tagestemperatur aufrechtzuerhalten, wird das Gewächshaus tagsüber belüftet. Wenn es kälter wird, müssen sie es nachts schließen, damit es keine Unterkühlung gibt. Außerdem ist darauf zu achten, dass die Blätter der Pflanze nicht mit den Wänden des Gewächshauses in Kontakt kommen, da sonst eine Vergilbung des Laubes unvermeidlich ist.

Seltene Ernte

Wenn die Periode der aktiven Frucht beginnt, werden alle 3 Tage Gurken geerntet, um die Peitschen nicht zu brechen. Selbst mit der geringsten Verzögerung reagiert die Kultur mit einer erhöhten Freisetzung von Bitterkeit in die Frucht, und dann erhält der Gärtner eine ungenießbare Ernte.

Aus dem gleichen Grund erscheinen Hohlräume in Gurken. Dieses überreife Gemüse schmeckt schlecht und ist nicht zum Einmachen geeignet.