Die Köstlichsten Sorten Von Mini-Gemüse

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

7 Mini-Gemüse, das noch besser schmeckt als Verwandte in voller Größe

In letzter Zeit gewinnt Minigemüse sowohl im Westen als auch in den Ländern Ostasiens an Beliebtheit. Der Grund dafür ist ihr hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie werden in teuren Restaurants zum Dekorieren von Gerichten oder einfach als Beilage verwendet. Dieses Gemüse ist weicher, geschmackvoller und saftiger als die Verwandten in voller Größe.

Mini-Tomaten

Dies ist eine besondere Tomatensorte, die kleiner als Kirschtomaten ist. Um sie zu züchten, müssen Züchter auf komplexe Hybridisierungsmethoden zurückgreifen. Der Vorläufer dieses Gemüses ist die Johannisbeer-Tomate.

Die Besonderheit dieser Art sind die Früchte, die ähnlich groß sind wie große Johannisbeeren. Diese Sorte existierte früher, wurde als wild angesehen. Bereits daraus haben die Züchter die üblichen gewöhnlichen Tomaten abgeleitet, die jedem bekannt sind.

Es gibt zwei Hauptsorten von Mini-Tomaten - Johannisbeer-Tomaten und "Gold Rush". Diese beiden Pflanzen sind fast identisch. Der einzige Unterschied ist die Farbe der Frucht. Der erste hat eine rote Farbe, der zweite hat ein leuchtendes Gelb.

Mini Mais

Es wird normalerweise nicht länger als 12 Zentimeter. Das Ohr hat einen Durchmesser von nicht mehr als 4 Zentimetern. Die Geschmackseigenschaften sind gewöhnlichem Mais in keiner Weise unterlegen.

Die beliebteste Sorte ist Minigold. Es wird am häufigsten zum Salzen verwendet, um originelle Snacks oder Beilagen herzustellen.

Trotz der Tatsache, dass Miniaturmais viel kleiner ist als sein Gegenstück in voller Größe, ist die Höhe der Stängel ungefähr gleich.

Mini Aubergine

Auberginen wiegen normalerweise 300-350 Gramm. Mini-Auberginen wiegen ungefähr 50-80 Gramm. Früchte können verschiedene Farben haben, aber immer bunt und hell. Aus diesem Grund können sie mit bunten Beeren verwechselt werden.

Zu den beliebtesten Sorten gehören:

1. Robe des Königs. Eine Besonderheit dieser Sorte ist ein marmorähnliches Muster. Auf den Früchten sind lila und weiße Töne schön kombiniert.
2. Ophelia. Ein Miniaturvertreter der üblichen dunkelvioletten Aubergine. Absolut identisch mit seinem Verwandten in voller Größe.
3. Türkische Orange. Die Sorte ist rot-orange gefärbt. Neben der Farbe unterscheidet es sich im Gewicht der Früchte. Mini-Auberginen können bis zu 100 Gramm wachsen.

Mini Zucchini

Eine Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack und saftigem Fruchtfleisch. Früchte wiegen zwischen 300 und 500 Gramm. Sie haben eine zylindrische Form, hellgrüne Farbe mit weißen Flecken.

Mini-Paprika

Im Gegensatz zu seinen Cousins - scharfen Chilischoten - können Mini-Paprikaschoten auf dem Land oder auf dem Balkon in einer Wohnung angebaut werden. Der Geschmack ist scharfen Chilischoten in keiner Weise unterlegen.

Die beliebtesten Vertreter:

1. Minibell. Fleischige Früchte von scharlachroter, violetter, schokoladiger oder gelber Farbe.
2. Explosive Glut. Hat Blätter mit einer violetten Tönung. Der Pfeffer ist so klein, dass er mit Blumen verwechselt werden kann. Rote Pfefferkörner verfärben sich schließlich lila, dann orange und gelb. Die Früchte sind wie kleine Zapfen geformt.
3. Qualle. Sie haben einen milden scharfen Geschmack und werden roh gegessen oder als Beilage verwendet.

Mini Kürbis

Die Züchter haben lange Zeit mehrere Sorten von Minikürbissen gezüchtet, die viel weniger als ein Kilogramm wiegen.

Zu den beliebtesten Sorten gehören:

1. Baby boo. Sie sind weiß mit ausgeprägten "Rippen". Das Fruchtgewicht reicht von 100 bis 300 Gramm. Der Geschmack ist nicht so ausdrucksstark wie der von Verwandten in voller Größe. Ideal für ungewöhnliche Einrichtungsgegenstände.
2. Süße Kastanie. Sie haben eine dunkelgrüne Haut mit Kastanienstreifen. Bei längerer Lagerung ändern sie ihre Farbe in braun. Es hat den unvergesslichen Geschmack von essbar gerösteten Kastanien. Hat eine stärkehaltige, krümelige Struktur.
3. Naguri. Identisch mit Edelkastanie. Der einzige Unterschied in der Größe der japanischen Auswahl, das Gewicht der "Naguri" kann 1300 Gramm erreichen.

Gurke Mini-Gurke

Sie haben alle charakteristischen Eigenschaften (Geschmack, Dichte und Knusprigkeit) von gewöhnlichen Gurken. Mini-Essiggurken erreichen eine Länge von 3-4 cm. Sie können frisch, eingelegt und in Dosen gegessen werden und gelten als vollreif.