Was Kann Aus Buchweizen Gekocht Werden

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

5 leckere Buchweizengerichte für Dekh, die es geschafft haben, es zu kaufen

Haferbrei mit Milch und eine Beilage sind nicht die einzigen Dinge, die aus Buchweizen hergestellt werden können. Bis das beliebteste "Krisen" -Müsli ein Verfallsdatum hat, können Hausfrauen es Schnitzel, Suppe und sogar Auflauf hinzufügen.

Kohlrouladen

In Kohlrouladen kann die übliche Füllung aus Reis und Fleisch durch Buchweizen und Gemüse ersetzt werden. Ein solches Gericht passt erfolgreich in ein mageres oder vegetarisches Menü. Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen - 300 g;
• Weißkohl - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Pilze - 200 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Weizen- / Maismehl - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl zum Braten - 1 EL. l.

Das Gericht wird wie gewöhnliche gefüllte Kohlrouladen zubereitet. Trennen Sie die Kohlblätter bequem für Sie - in der Mikrowelle oder in einem Topf mit kochendem Wasser. Die Grütze sortieren, abspülen und 15 Minuten kochen lassen.

Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie gehackte Pilze jeglicher Art hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang. Buchweizen in die Pfanne geben, salzen, Gewürze hinzufügen, Mehl, mischen.

Die Füllung ist fertig - Sie können Kohlblätter damit füllen und wie gewohnt in einem Kessel oder Ofen kochen. Mit saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssauce servieren.

Kasserolle

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem nahrhaften und gesunden Frühstück. Ein Auflauf aus Kern- und Hüttenkäse ist dafür perfekt geeignet: Eiweiß und Ballaststoffe in einer Schüssel. Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen - 300 g;
• Milch - 150 ml;
• Hüttenkäse - 1 Packung / 250 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Butter - 5 g;
• Salz nach Geschmack.

Buchweizen in Milch kochen. Geben Sie eine Packung Hüttenkäse in den fertigen nicht flüssigen Brei. Fügen Sie ein Ei hinzu und fügen Sie Zucker, Salz hinzu, mischen Sie alles gründlich. Wählen Sie den Fettgehalt des Hüttenkäses nach eigenem Ermessen und passen Sie auch die Zuckermenge an. Wenn Sie einen zarteren Auflauf oder Auflauf wünschen, verwenden Sie einen Mixer.

Gießen Sie die Masse in eine gefettete Pfanne und backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 180 ° C. Mit Marmelade, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Schnitzel

Eine weitere Option für diejenigen, die aus irgendeinem Grund beschlossen haben, auf Fleisch zu verzichten. Zum Kochen benötigen Sie:

• Buchweizen - 160 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 1 Stk.;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Grieß - 1 TL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• saure Sahne zum Servieren.

Brei aus sauberem und gewaschenem Buchweizen kochen. Mit fein gehackten und sautierten Zwiebeln, grob geriebenen Kartoffeln und einem rohen Ei kombinieren. Mit Salz, Pfeffer würzen, Grieß hinzufügen und umrühren.

Wenn die Kartoffeln viel Saft produzieren, können Sie Mehl hinzufügen. Aus Hackfleisch Schnitzel formen, in Mehl oder Paniermehl rollen und im Ofen braten oder backen. Optional können Sie dem Hackfleisch Pilze, Fleisch und Gemüse hinzufügen. Mit saurer Sahne oder einer anderen Sauce servieren.

Buchweizen "Country Style"

Ein sehr leckeres und einfaches Gericht, das in Töpfen zubereitet wird. Zum Kochen benötigen Sie:

• Fleisch- oder Hühnerfilet - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Tomate - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Buchweizengrütze - 400 g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Das Fleisch fein hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Haut von den Tomaten entfernen und hacken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Fleisch und Gemüse in gleichen Dosen in Töpfe geben und gewaschenen Buchweizen hinzufügen.

Die angegebene Menge an Fleisch und Getreide ist für 5-6 Töpfe geeignet. Mit Wasser oder besser mit Brühe gießen, so dass die Flüssigkeit den Inhalt des Behälters um 1,5 cm bedeckt. Vergessen Sie nicht Salz und Gewürze. 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Suppe

Buchweizen und erste Gänge werden abwechslungsreich sein. Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerbrust oder Filet - 300 g;
• Buchweizen - 3 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Dill - 1 Bund;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochen Sie eine klare Brühe aus der Hühnerbrust. Das Filet kann sofort in Würfel geschnitten, mit Wasser bedeckt und gekocht werden, oder Sie können am Ende des Garvorgangs fertiges Fleisch zerbröckeln.

Während die Brühe kocht, braten Sie das Getreide. In der gleichen Pfanne fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. In Würfel gehackte Kartoffeln, Buchweizen und Lavrushka, Pimenterbsen in die fertige Brühe geben.

Nach dem Kochen Braten und Salz in die Suppe geben. Bis zart kochen. Mit gehackten Kräutern würzen.