Kefir Reisig: Ein Köstliches Bewährtes Rezept Für üppiges Backen

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Üppiges Reisig auf Kefir: ein bewährtes Rezept für einen Leckerbissen

Trotz der Fülle an Süßigkeiten in Geschäften bevorzugen viele Hostessen es, Haushaltsmitglieder mit hausgemachten Süßigkeiten zu begeistern. Unter den vielen Arten von Keksen, Kuchen und Gebäck, die zu Hause hergestellt werden können, ist auch Reisig sehr beliebt. Zarter Teig, der in Ihrem Mund schmilzt, verzaubert kleine und erwachsene Naschkatzen von den ersten Sekunden an.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Reisig auf Kefir

Einmal habe ich bereits über eine Nachbargroßmutter aus meiner Kindheit gesprochen, die mich oft zu abendlichen Teepartys mit ihren Enkelkindern einlud. Zu den Leckereien, die sie kochte, gehörte üppiges Reisig auf Kefir. Ich erinnere mich noch an diesen wunderbaren Geruch von in heißem Sonnenblumenöl gebratenen Köstlichkeiten, der sich auf der Straße ausbreitete und mich dazu brachte, Spiele zu vergessen und zum Tisch zu rennen.

Zutaten:

• 3-4 st. Weizenmehl;
• 300-400 ml Kefir;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Sprudel;
• 3 EL. l. Kristallzucker;
• 1 Prise Salz;
• 100 ml Pflanzenöl zum Braten;
• Puderzucker zum Abstauben.

Vorbereitung:

1. Essen zubereiten. Nehmen Sie den Kefir und die Milch eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen.

   

   Eier und Kefir für den Teig müssen warm sein

2. Mehl 2-3 mal sieben, mit Backpulver, Zucker und Salz mischen.

3. Schlagen Sie das Ei in die Mischung.

   

   Wählen Sie einen großen Behälter zum mühelosen Mischen der gewünschten Zutaten.

4. Rühren Sie die Zutaten, gießen Sie den Kefir. Fügen Sie das Getränk allmählich hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf die Konsistenz des Teigs. Die Masse sollte nicht flüssig sein.

   

   Wenn der Kefir zu kalt ist, erhitzen Sie ihn etwas.

5. In einem dicken, leicht klebrigen Teig kneten.

   

   Um den Teig locker zu halten, fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu und kneten Sie nicht zu lange.

6. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl, rollen Sie den Teig zu einer Kugel und geben Sie ihn in eine Schüssel.
7. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

8. Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Brett und rollen Sie ihn in eine 0,5 cm dicke oder etwas größere Schicht.

   

   Rollen Sie den Teig nicht zu dünn aus, sonst ist das Reisig trocken

9. Den Teig in kleine Rechtecke schneiden.

   

   Fügen Sie regelmäßig eine kleine Menge Mehl hinzu, damit die Werkstücke nicht an Händen und Brett haften bleiben

10. Machen Sie einen Einschnitt in jedes Stück, drehen Sie die Ränder des Teigs wie unten gezeigt heraus.

    

    Bilden Sie saubere Stücke, indem Sie die Teigkanten durch die Löcher in der Mitte der Stücke drehen

11. In heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.

    

    Verwenden Sie zum Braten von Reisig nicht parfümiertes Sonnenblumenöl

12. Legen Sie den Leckerbissen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

13. Das abgekühlte Reisig mit Puderzucker bestreuen.

    

    Streuen Sie vor dem Servieren Zuckerguss oder Zucker über die Leckerei

Video: üppiges Reisig auf Kefir

Üppiges Reisig auf Kefir ist eine Delikatesse, die jeder kochen kann. Dieser Genuss kann mit Tee, Kakao oder Milch angeboten werden. Wie bereiten Sie dieses Gericht zu? Teilen Sie uns Ihre Rezepte in den Kommentaren unten mit. Guten Appetit!