Hühnchen- Und Pflaumensalate: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Appetitliche Salate mit Hühnchen und Pflaumen: Überraschung mit kulinarischen Spitzenleistungen

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Lieben nicht nur mit etwas Leckerem zu behandeln, sondern sie auch mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken, sollten Sie eine so wunderbare Kombination wie Hühnchen und Pflaumen nicht aus den Augen verlieren. Duftende, ruckartige Früchte und zartes Fleisch sind ein großartiges Duett, das sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Gerichte und vor allem für Salate eignet.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Hähnchen-Pflaumen-Salat-Rezepte

  • 1.1 Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Eierpfannkuchen
  • 1.2 Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Erbsen in Dosen

  • 1.3 Salat mit Hühnchen, Pflaumen, Kartoffeln und Walnüssen

    1.3.1 Video: Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Nüssen

  • 1.4 Salat mit Hühnchen, Pflaumen, koreanischen Karotten und Pilzen

    1.4.1 Video: Hühnchen-Pflaumen-Salat

  • 1.5 Salat mit Huhn, Pflaumen, Reis und Gurken

    1.5.1 Video: Festlicher Hähnchen-Pflaumen-Salat

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hähnchen- und Pflaumensalate

In meiner Jugend oder besser gesagt sogar in meiner Jugend arbeitete ich als Kellnerin in einem Café-Restaurant. Ein häufiger Besucher des Hauses war eine Frau, eine Bekannte des Besitzers, die immer nach etwas fragte, das nicht auf unserer Speisekarte stand. In Anbetracht der freundschaftlichen Beziehungen lehnte der Besitzer sie nie ab, zumal die Produkte für die vom Kunden gewünschten Gerichte immer bei unseren Köchen zur Hand waren. Öfter als andere Gerichte bat die Frau sie, einen Salat aus gekochten Rüben mit Pflaumen und Hühnerbrust zu kochen. Ich habe mich immer gefragt, was in der Kombination der genannten Produkte so lecker sein könnte, aber eines Tages hat die Neugier das Beste daraus gemacht, und ich habe beschlossen, zu Hause ein Experiment durchzuführen. Gesagt, getan. Der Salat war einfach und schnell zubereitet (ich kaufte die Rüben fertig, gekocht) und verschwand noch schneller vom Teller, als meine Klassenkameraden, die mit mir im selben Raum lebten, halfen. Einige Monate später versuchte ich, einen ähnlichen Salat ohne Rüben, aber mit Pilzen und Walnüssen zuzubereiten. Und das Ergebnis hat mir wieder gefallen. Bis heute habe ich mehr als zehn interessante Optionen für Salat mit Hühnchen und Pflaumen auf Lager, von denen jede für sich gut ist und ich empfehle sie. Ich teile einige Rezepte unten.

Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Eierpfannkuchen

Ein herzhaftes und sehr appetitliches Gericht, das einfache und erschwingliche Produkte für jedermann enthält.

Zutaten:

• 1 großes Hähnchenschenkel;
• 100 g Pflaumen;
• 70 g Walnusskerne;
• 2-3 Eier;
• 2-3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• frische Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie ein großes Bein mit einem Gewicht von ca. 400 g in Salzwasser, bis es weich und kühl ist. Das Fleisch von Haut, Knorpel und Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden.

   

   Hähnchenschenkel zart kochen

2. Eier mit etwas Salz schlagen.

   

   Eier mit Salz schlagen

3. Gießen Sie die Eimischung in eine Pfanne mit etwas heißem Sonnenblumenöl und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Den gebräunten Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten. Lassen Sie das Produkt abkühlen und schneiden Sie es in Quadrate.

   

   Toasten Sie einen Eierpfannkuchen

4. Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten entkernten Pflaumen in kleine Stücke beliebiger Form.

   

   Pflaumen hacken

5. Übertragen Sie die vorbereiteten Zutaten in einen gemeinsamen Behälter geeigneter Größe.

   

   Kombinieren Sie Lebensmittel in einer gemeinsamen Schüssel

6. Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne leicht trocknen, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.

   

   Hacken Sie die Kerne

7. Führen Sie die Knoblauchzehe durch eine Presse.

   

   Den Knoblauch durch eine spezielle Presse geben

8. Nüsse und Knoblauch in eine Schüssel mit Fleisch, Pflaumen und Pfannkuchen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise. Rühren Sie den Salat gründlich um und kühlen Sie ihn 10-15 Minuten lang.

   

   Salat mit Mayonnaise würzen, Gewürze hinzufügen und umrühren

9. Übertragen Sie Lebensmittel in eine gemeinsame Salatschüssel oder verteilen Sie Portionen mit den Formringen.

10. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

    

    Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren

Hühnersalat mit Pflaumen und Erbsen in Dosen

Absolut einfach zuzubereitender Salat, der auf einem festlichen Tisch, einer freundlichen Party oder einem romantischen Abendessen serviert werden kann. Die Anzahl der Zutaten in der Liste ist für 1 Portion Lebensmittel angegeben.

Zutaten:

• 100 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 100 g frische Gurke;
• 1 gekochtes Ei;
• 5 Stück entkernte Pflaumen;
• 30 g geriebener Hartkäse;
• 30 g grüne Erbsen in Dosen;
• 20 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Pflaumen in einen kleinen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Geschwollene getrocknete Früchte auf ein Sieb werfen, trocknen, jeweils der Länge nach in 4-6 Teile schneiden.

   

   Die Pflaumen einweichen

2. Das gekochte Huhn und die frische Gurke in dünne Streifen schneiden. Lassen Sie ein paar Gurkenscheiben zum Garnieren der Mahlzeit.

   

   Hähnchen und Gurke hacken

3. Das gekochte Ei schälen, in Weiß und Eigelb teilen. Reiben Sie das Protein auf einer groben Reibe oder schneiden Sie es in Streifen, reiben Sie auch das Eigelb, aber verwenden Sie die Seite der Reibe mit den kleinsten Löchern.

4. Legen Sie das Essen in eine kleine Salatschüssel und beachten Sie dabei die folgende Reihenfolge: Hühnerfleisch, Pflaumen, 1/2 Mayonnaise, Eiweiß, geriebener Hartkäse, restliche Mayonnaise.

   

   Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

5. Den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen, mit Erbsen und Gurkenstücken aus der Dose belegen.

   

   Spitzensalat mit Erbsen und frischen Gurkenscheiben

Salat mit Hühnchen, Pflaumen, Kartoffeln und Walnüssen

Eine ausgezeichnete Lösung, um die Gäste zu überraschen, ist ein Salat mit Kartoffelzusatz.

Zutaten:

• 250 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 250 g Champignons;
• 10 Pflaumen;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1/2 EL. Walnusskerne;
• 200 g Salzkartoffeln;
• 100 g Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Gekochtes Hähnchenfilet, Kartoffeln (in "Uniformen" gekocht und geschält) und zuvor in Wasser eingeweichte Pflaumen, in kleine Würfel geschnitten.

   

   Das Huhn in kleine Würfel schneiden

2. Pilze und Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip hacken, in etwas Pflanzenöl zart und kühl braten.

   

   Champignons und Zwiebeln anbraten

3. Walnüsse trocknen, hacken.

4. Legen Sie die Kartoffeln in den Formring, verteilen Sie sie gleichmäßig, drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und Salz.

   

   Formen Sie zuerst den Salat mit den Kartoffeln

5. Wenn Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen und leicht salzen, legen Sie zuerst das Hühnerfleisch und dann die Pilze mit Zwiebeln und Pflaumen.

   

   Fügen Sie dem Salat Pflaumen hinzu

6. Das Stück mit geriebenem Hartkäse und Walnüssen bestreuen.

   

   Mit Käse und Nüssen fertig kochen

7. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, entfernen Sie dann vorsichtig den Ring, dekorieren Sie das Gericht und servieren Sie ihn.

   

   Denken Sie daran, den Formring zu entfernen

Video: Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Nüssen

Salat mit Hühnchen, Pflaumen, koreanischen Karotten und Pilzen

Der würzige Geschmack eines koreanischen Snacks und ein ungewöhnliches Dressing verleihen der bereits bekannten Kombination der Lieblingszutaten einen Hauch von Neuheit und lassen jeden zum ersten Mal in dieses Gericht verlieben.

Zutaten:

• 450 g Hühnerfilet (Brust);
• 300 g Champignons;
• 300 g frische Gurken;
• 100-120 g koreanische Karotten;
• 130 g Pflaumen;
• 1/4 Art. getrocknete Walnusskerne;
• 70 g Frischkäse;
• 10 ml Sahne;
• Zitronensaft und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Besorgen Sie sich die Lebensmittel, die Sie brauchen.

   

   Bereiten Sie die richtigen Zutaten vor

2. Das fertige Hähnchenfilet fein hacken (gekocht, im Ofen gebacken oder gebraten).

   

   Hähnchenfilet hacken

3. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.

4. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke. Legen Sie die koreanischen Karotten auf ein Sieb oder drücken Sie sie leicht mit den Händen zusammen, um überschüssige Marinade zu entfernen.

   

   Pflaumen und Karotten zubereiten

5. Reiben Sie die geschälten Gurken und Samen auf einer Reibe mit großen Löchern. Wenn das Gemüse jung und klein ist, können Sie diesen Schritt überspringen.

   

   Gurke grob reiben

6. Frischkäse mit Sahne schlagen, mit Salz abschmecken, ein paar Tropfen frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Rühren Sie den Verband gründlich um, bis eine homogene dicke Mischung erhalten wird.

   

   Mischen Sie die Zutaten des Dressings

7. Alle vorbereiteten Zutaten mit Ausnahme des Dressings auf einen großen Teller oder in eine große Schüssel geben und nicht mischen.

   

   Übertragen Sie vorbereitete Lebensmittel auf einen gemeinsamen Teller oder eine gemeinsame Platte

8. Formen Sie den Salat mit einem Ring oder legen Sie das Essen einfach in Schichten in eine große Salatschüssel: Champignons, Hühnchen, die Hälfte der Frischkäsemischung, koreanische Karotten, Pflaumen, frische Gurken und übrig gebliebene Dressings.

9. Den Salat mit einer Schicht gehackter Nüsse bedecken, eine halbe Stunde oder länger im Kühlschrank kalt stellen und genießen.

   

   Lassen Sie den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank stehen.

Im Video unten erfahren Sie, wie Sie einen Hühnchen-Pflaumen-Salat zubereiten, indem Sie ihm normale Karotten hinzufügen.

Video: Salat mit Hühnchen und Pflaumen

Salat mit Huhn, Pflaumen, Reis und Gurken

Ein einfaches Mini-Meisterwerk wird selbst den schwersten Hunger in wenigen Minuten stillen.

Zutaten:

• 200 g gekochte Hühnerbrust;
• 200 g gekochter Reis;
• 100 g Hartkäse;
• 1 frische Gurke;
• 2 gekochte Eier;
• 100 g Pflaumen;
• 70 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Den Käse reiben, das Huhn, die Eier und die Pflaumen in kleine Würfel schneiden, die frische Gurke in Streifen schneiden.

   

   Käse reiben, den Rest der Zutaten hacken

2. Bereiten Sie Formringe oder eine große Salatschüssel vor. In diesem Fall gibt das Rezept die Proportionen für die Zubereitung eines Salats für 3 Personen an, sodass 3 Formringe verwendet werden.

   

   Portionsformen oder eine Salatschüssel vorbereiten

3. Die Zutaten in Schichten auslegen und jeweils mit etwas Mayonnaise bestreichen: Reis, Hähnchenfilet, Pflaumen, Gurken, Eier, Käse.

   

   Formen Sie den Salat, indem Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen

4. Schicken Sie die Lebensmittel in den Kühlschrank und dekorieren Sie sie nach einer Stunde nach eigenem Ermessen und behandeln Sie Ihre Lieben.

   

   Dekorieren Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack

Video: festlicher Puffsalat mit Hühnchen und Pflaumen

Erstaunliche Salate mit Hühnchen und Pflaumen sind die perfekte Dekoration für jede Mahlzeit. Dank der großen Auswahl an verschiedenen Optionen für dieses Gericht können Sie immer die Kombination Ihrer Lieblingsprodukte in einer neuen Version genießen und Ihren Lieben einen Urlaub mit Geschmack geben. Guten Appetit!