Mais Auf Dem Grill: Schritt Für Schritt Rezepte Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

So kochen Sie köstlichen Mais auf dem Grill: eine Auswahl an Originalrezepten für Sommerleckereien

Der Sommer ist eine großartige Zeit für freundliche Treffen im Freien. Es spielt keine Rolle, ob Sie in den Wald oder ans Meer gehen, im Landhaus oder im Innenhof eines Privathauses am Grill sitzen - eine solche Veranstaltung ist ohne köstliche Gerichte, die auf Feuer oder Holzkohle gekocht werden, nicht komplett. Fleisch, Fisch, Käse, Pilze und verschiedene Gemüsesorten - viele Ihrer Lieblingsspeisen werden verwendet. Mais ist unter anderem eine gute Option zum Braten auf einem Rost. Und es sollte beachtet werden, dass der Geschmack eines solchen Gerichts dem üblicher gekochten oder eingemachten Gemüse in keiner Weise unterlegen ist.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Rezepte für gegrillten Mais

  • 1.1 Mais auf dem Grill in Blättern mit Quark und Kräutern

    1.1.1 Video: Zwiebeln, Zucchini und Mais zum Grillen

  • 1.2 Mais auf dem Grill in Folie mit Ingwer-Limetten-Sauce

    1.2.1 Video: Gegrillter Mais

  • 1.3 Gegrillter Mais mit Paprika

    1.3.1 Video: Braten von Mais auf dem Grill

  • 1.4 Gegrillter Mais in Stücken mit Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Rezepte für gegrillten Mais

Das einzigartige Aroma und der wunderbare Geschmack von Mais können mit nichts anderem verwechselt werden. Ich habe dieses Gericht seit meiner Kindheit geliebt und werde nicht müde, es immer wieder zu genießen. Wenn dies früher nur für gekochte oder konservierte Produkte galt, kann ich jetzt sicher empfehlen, lockige Kolben auf dem Grill zu kochen. Es ist erstaunlich, wie dieses einfach zuzubereitende und köstlich köstliche Gericht noch nie auf meiner Speisekarte stand.

Gegrillter Mais in Blättern mit Quark und Kräutern

Alle Methoden, ein Gemüse über Holzkohle zu kochen, sind ziemlich einfach. Bei dieser Option müssen Sie nicht einmal die Kolben von den Blättern abziehen.

Zutaten:

• 6-8 ungeschälte Maiskolben;
• 100 g weiche Butter;
• 100 g Sahne oder Quark;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1/2 Bündel gemischte Grüns;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Die von den Blättern ungeschälten Maiskolben in einen großen Behälter geben, mit kaltem Wasser abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

   

   Die Maiskolben mit den Blättern einweichen

2. Das Grün abspülen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Machen Sie dasselbe mit einer Knoblauchzehe.

   

   Frische Kräuter hacken

3. Kombinieren Sie Butter, Butter (oder Quark), Kräuter, Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu. Schicken Sie die Sauce in den Kühlschrank.

   

   Machen Sie eine cremige Sauce

4. Mit Flüssigkeit getränkte Maiskolben aus dem Wasser nehmen, leicht schütteln. Um die Blätter nicht abzureißen, biegen Sie sie vorsichtig und entfernen Sie die Haare. Den Mais mit Salz würzen und mit etwas Pflanzenöl bestreichen.

   

   Den Mais mit Pflanzenöl schmieren

5. Wickeln Sie die Kolben mit Blättern ein und sichern Sie die Rohlinge mit Kochgarn. Der letzte Schritt besteht darin, die empfindlichen Maiskörner während des gesamten Backvorgangs vor extremer Hitze zu schützen.

   

   Binden Sie die Blätter zusammen, damit sie sich beim Kochen mit Holzkohle nicht öffnen

6. Legen Sie die vorbereiteten Ohren auf den Rost und kochen Sie sie gelegentlich um und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang über Holzkohle.

   

   Kochen Sie das Gemüse nicht länger als eine Drittelstunde

7. Den vorbereiteten Mais vom Grill nehmen. Trennen Sie die Blätter so, dass eine Hälfte des Kolbens der Länge nach offen ist und die andere in einer Art Teller mit 2-3 Blättern verbleibt.

8. Den heißen Kolben mit der zuvor zubereiteten Sauce bestreichen und sofort servieren.

   

   Den Mais mit einer cremigen Sauce bestreichen

Der Autor des folgenden Videos zeigt uns deutlich, wie man Mais in Blättern, Zucchini und Zwiebeln für eine Beilage für einen Kebab backt.

Video: Zwiebeln, Zucchini und Mais zum Grillen

Gegrillter Mais in Folie mit Ingwer-Limetten-Sauce

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die exotische und würzige Noten in Lebensmitteln lieben.

Zutaten:

• 6 Ähren;
• 50 g Ingwerwurzel;
• 1 Limette;
• 100 g Butter;
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Maiskolben von Blättern und Narben.

   

   Bereiten Sie Maiskolben vor

2. Reiben Sie ein Stück Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe.

   

   Frischen Ingwer hacken

3. Entfernen Sie mit derselben Reibe mit den kleinsten Löchern die Schale vom Kalk.

   

   Verwenden Sie eine Reibe, um die Schale von der Zitrusfrucht zu entfernen

4. Die Butter bei Raumtemperatur in eine kleine Schüssel geben und mit Ingwer, Limettenschale, Salz, Zucker und dem Saft einer halben Limette mischen.

   

   Mischen Sie die Zutaten der aromatisierten Sauce

5. Bürsten Sie den Mais großzügig mit der Butter und wickeln Sie dann jedes Ohr mit einer doppelten Schicht Backfolie ein.

   

   Die Ohren mit der Sauce bestreichen und in Folie einwickeln

6. Legen Sie die Stücke auf den Grill (oder Grill) und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Drehen Sie während dieser Zeit die Ohren einige Male um, um den Mais gleichmäßig zu kochen.

   

   Das Gemüse 20 Minuten rösten

7. Entfernen Sie nach einer dritten Stunde die Kolben mit einer Zange von den Kohlen, entfalten Sie dann vorsichtig die Folie und übertragen Sie den Mais mit einem Blatt Folie auf den Grill (oder Grill), um ihn leicht zu trocknen oder zu bräunen, bis er errötet. Die letzte Aktion ist optional, da das Essen auch ohne sie sehr appetitlich und lecker ist.

8. Übertragen Sie das Gericht auf ein Gericht und fügen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzu (in diesem Fall wurde scharfer gemahlener Pfeffer verwendet).

   

   Das Gericht kann nach Belieben mit Gewürzen ergänzt werden

Alternative Version von Mais in Folie auf dem Grill.

Video: Gegrillter Mais

Gegrillter Mais mit Paprika

Ein sehr einfaches Rezept, das nur 20 Minuten Ihrer Zeit in Anspruch nimmt, einschließlich der Vorbereitung des Gemüses und des Grillens über Holzkohle.

Zutaten:

• 4 Maiskolben;
• 1 Esslöffel. l. gemahlener Paprika;
• 30 g Butter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Geschmolzene Butter mit gemahlenem Paprika mischen.
2. Biegen Sie die Maisblätter an die Basis der Ohren.

3. Reiben Sie das Gemüse gründlich mit der cremigen Pfeffermischung ein.

   

   Reiben Sie die Ohren mit der Öl-Paprika-Mischung ein

4. Den Mais auf den Grill legen und 10-15 Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, die Kolben regelmäßig zu drehen, damit das Gemüse nicht brennt und gleichmäßig kocht.

   

   Legen Sie den Mais auf den Rost

5. Den Mais auf einen Teller geben und mit Salz bestreuen.

   

   Vergessen Sie nicht, etwas Salz hinzuzufügen

Video: Wie man Mais auf dem Grill grillt

Gegrillter Mais in Stücken mit Pflanzenöl

Ich empfehle die nächste Option für diejenigen, die den wunderbaren Geschmack und das Aroma von Mais nicht mit anderen Zusatzstoffen mischen möchten.

Zutaten:

• 3 Maiskolben;
• 3 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Unnötige Teile (Narben, Blätter, Schwanz) der Maiskolben abziehen.

   

   Den Mais zuerst schälen

2. Das Gemüse in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Übertragen Sie den gehackten Mais in einen sauberen Beutel, fügen Sie Pflanzenöl und Salz hinzu. Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn 1–2 Minuten lang, um alle Zutaten zu mischen.

4. Legen Sie die Gemüsescheiben auf den Grill und kochen Sie sie knusprig auf dem Schnitt. Drehen Sie die Kreise auf die andere Seite und bräunen Sie sie ebenfalls.

   

   Toasten Sie den Mais und legen Sie die Scheiben auf einen Rost

5. Als Beilage oder als eigenständiger heißer Snack servieren.

   

   Servieren Sie das gekochte Gemüse mit gegrilltem Fleisch, Aufschnitt oder als eigenständige Leckerei

Mais auf dem Grill ist ein sehr appetitliches und befriedigendes Gericht, dessen Zubereitungsoption Beachtung verdient. Wenn Sie auch bereit sind, interessante Informationen zu diesem Thema zu teilen, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit an Sie und Ihre Lieben!