15 Lebensmittel, Die Mehr Vitamin C Als Zitrone Enthalten

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 22:31

Busting Mythen: Lebensmittel mit mehr Vitamin C als Zitrone

Wenn es um Vitamin C geht, fällt mir zuerst die Zitrone ein. Es stellt sich jedoch heraus, dass dies nicht das einzige Produkt ist, das Ascorbinsäure enthält. In einigen Gemüsen und Früchten ist es viel mehr.

Warum brauchen Sie Vitamin C

Im menschlichen Körper hat Vitamin C oder Ascorbinsäure eine Reihe wichtiger Funktionen:

• Beteiligt sich an Redoxprozessen.
• Bietet die Bildung von Kollagenprotein, das die Elastizität der Haut und die Elastizität der Gefäßwände erhöht.
• Erhöht die Aktivität von Leukozyten, wodurch die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen äußere Einflüsse und Infektionen sichergestellt wird.
• Erhöht die antitoxische Funktion der Leber und trägt zur vollständigsten Bildung von Glykogenreserven in der Leber bei.
• Stimuliert die Regeneration und Heilung des Gewebes.

Der tägliche Bedarf des menschlichen Körpers an Vitamin C hängt vom Gesundheitszustand und Lebensstil ab. Der Eintrittspreis beträgt:

• 70–90 mg - für einen gesunden Menschen;
• 100-150 mg - während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• 100-200 mg - mit intensiver körperlicher Aktivität und Sport;
• 500-2000 mg - wie von einem Arzt für eine therapeutische Wirkung bei Krankheiten und in der postoperativen Zeit verschrieben.

Ein Rückgang des Tagessatzes führt zu negativen Folgen:

• Die Menge an Kollagen im Körper nimmt ab, was zu einer erhöhten Zerbrechlichkeit der Kapillaren und einer Tendenz zu Blutungen führt.
• Die körpereigene Immunabwehr gegen pathogene Viren und Bakterien nimmt ab.
• Das Zahnfleisch wird locker und blutet. Bei einem großen Mangel an Vitamin C ist die Fixierung der Zähne in den Löchern gestört, es entsteht Skorbut.

Überschüssiges Vitamin C ist ebenfalls schädlich. Bei längerer Anwendung in Dosen, die um ein Vielfaches höher sind als die tägliche Norm (10 oder mehr Mal), werden Juckreiz und Rötungen der Haut beobachtet, Schwindel oder Kopfschmerzen sind möglich. Daher ist es wichtig, die Maßnahme zu beachten.

Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt

Nehmen wir Zitrone als Standard für hohen Gehalt. Es enthält 40 mg Vitamin C pro 100 Gramm des Produkts. Und überlegen wir, welche Produkte mehr davon enthalten.

Kohl

Es gibt eine Meinung, dass Kohl viel mehr Vitamin C enthält als Zitrone. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Eine große Menge ist nicht für alle Sorten charakteristisch. Beispielsweise beträgt der üblicherweise verwendete Weißkohl nur 5 mg, und in Peking- und Wirsingkohl ist der Gehalt an Vitamin C viel geringer als in Zitrone.

Tabelle: Vitamin C-Gehalt in Kohl verschiedener Sorten

Kohlsorte	Vitamin C-Gehalt in 100 g Produkt, mg
Brüssel	100
Brokkoli	89
Farbig	70
Rothaarige	60
Kohlrabi	50
Weißköpfig	45
Peking	27
Wirsing	fünf

Fotogalerie: Kohl reich an Vitamin C

100 Gramm Rosenkohl enthalten 100 mg Vitamin C.

Brokkoli enthält 89 mg Vitamin C pro 100 g.

Blumenkohl enthält 70 mg Vitamin C.

Rotkohl enthält 60 mg Vitamin C.

Kohlrabi-Kohl enthält 50 mg Vitamin C pro 100 g Produkt

Weißkohl enthält 45 mg Vitamin C, aber das ist mehr als Zitrone

Grüne

Grüns, aus denen Salate und Gewürze hergestellt werden, enthalten auch Vitamin C. Das meiste davon ist in Petersilie und Dill enthalten.

Tabelle: Vitamin C-Gehalt in Grüns

Art des Grüns	Vitamin C-Gehalt in 100 g Produkt, mg
Petersilie	150
Dill	100
Brunnenkresse	69
Spinat	55
Sauerampfer	43
Sellerie	38
Koriander	27
Basilikum	18
Blattsalat	fünfzehn

Fotogalerie: Vitamin C-reiche Grüns

Petersilie enthält viel mehr Vitamin C als Zitrone

Vitamin C-reicher Dill wird die Ernährung diversifizieren

Kleine Brunnenkresse enthält viel Vitamin C.

Spinat enthält 55 mg Vitamin C.

Sauerampfer ist in Vitamin C nur geringfügig höher als Zitrone

Grapefruit

Das Ergebnis der natürlichen Hybridisierung von Orange und Pampelmuse - Grapefruit - enthält die Hälfte des täglichen Bedarfs an Vitamin C: 45 mg pro 100 Gramm Produkt. Grapefruit enthält auch viel Kalium, das für die Funktion des Herzens und der Skelettmuskulatur wichtig ist. Und dann gibt es Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen - all die Mineralien, auf die der Körper nicht verzichten kann.

Eine Grapefruit wiegt ungefähr 450 g und enthält 2 tägliche Werte von Vitamin C.

Video: gesundheitliche Vorteile von Grapefruit

Orange

Orange enthält 60 mg Vitamin C, eineinhalb Mal mehr als Zitrone. Darüber hinaus ist es ein echtes Lagerhaus nützlicher Spurenelemente: Kalzium, Natrium, Magnesium. Enthält die Vitamine A und B. Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung ist das Produkt ein ausgezeichnetes Tonikum für den ganzen Körper, eine Energiequelle und eine positive Stimmung.

Warum eine Orange nützlich ist:

• Das Flavonoid Hesperidin in der Schale und Magnesium verbessern die Durchblutung und senken den Blutdruck.
• Ballaststoffe und Folsäure unterstützen die Effizienz des Herz-Kreislauf-Systems;
• Pektin verlangsamt die Absorption von Fetten, hilft, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen, senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• Thiamin (ein B-Vitamin) ist nützlich für die Aufrechterhaltung des Nervensystems.

Eine Orange pro Tag reicht aus, um den Körper mit Vitamin C zu versorgen

Erdbeere

In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt entspricht Erdbeere einer Orange: 60 mg Ascorbinsäure machen 100 g des Produkts aus.

Weitere gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren:

• ist ein ausgezeichnetes Diuretikum, hilft bei Gallensteinerkrankungen, Nieren- und Harnwegserkrankungen;
• wirkt beruhigend auf die Leber;
• hat eine zuckerreduzierende Wirkung, daher wird es in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus empfohlen.

Vitamin C kann mit 150 Gramm Erdbeeren pro Tag vollständig aufgefüllt werden

Video: 4 Lebensmittel mit hohem Ascorbinsäuregehalt

Süße Paprika

Paprika, oft als Paprika bezeichnet, enthält den doppelten Tagesbedarf von 200 mg Vitamin C. Pfeffer hat aufgrund seiner wertvollen Zusammensetzung viele nützliche Eigenschaften:

• Eine große Menge an Antioxidantien in der Zusammensetzung trägt zur Entfernung von Karzinogenen und zur Verjüngung des Körpers auf zellulärer Ebene bei.
• Ballaststoffe reinigen den Körper im Allgemeinen und die Blutgefäße im Besonderen.
• Rutin stärkt die Wände der Blutgefäße.
• Alkaloide verdünnen das Blut. Diese Kombination von vorteilhaften Eigenschaften ist sehr nützlich für Menschen, die zu Thrombosen neigen.
• Zink stärkt das Nervensystem und verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
• Das Lycopin in Paprika schützt vor UV-Schäden.

Eine kleine Paprika enthält einen täglichen Bedarf an Vitamin C.

Also haben wir uns angesehen, welche Lebensmittel Vitamin C enthalten. Jetzt können Sie Ihre Ernährung mit gesundem Gemüse und Obst bereichern.